冬季吃水果好處有哪些（冬季吃水果有什么講究）
2023-12-01
更新時間：2023-12-01 10:55:29作者：未知
1、山藥若是發(fā)芽了就盡快食用。
山藥發(fā)芽是沒有毒的，也不會影響食用。不過，山藥發(fā)芽說明已經開始了生命成長，發(fā)芽會導致山藥的營養(yǎng)物質有所下降，輕微發(fā)芽流失的營養(yǎng)物質會很少，而發(fā)芽比較嚴重，則流失得多。如果山藥發(fā)芽了，可以將芽去除掉，再食用。山藥一旦發(fā)芽，那就標志這其營養(yǎng)成分正在大量的流失，這類山藥若要食用應在其芽還比較短時食用，食用時去掉芽和長芽部分的山藥肉質，去皮后切片泡水處理，還可適當增加發(fā)芽山藥的脆性，食用口感不至于太差。
2、最好的方法還是要注意保存，避免山藥發(fā)芽的情況發(fā)生。為了避免山藥發(fā)芽，可以將山藥放入冰箱冷藏保存，這樣就不容易發(fā)芽了。但如果存放的溫度過低，山藥會容易腐爛，所以最佳的保存溫度為5℃-10℃之間，如果山藥變黑了就絕對不能吃。