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1、超市冷凍的雞胸肉從衛(wèi)生的角度來(lái)看，讓肉長(zhǎng)時(shí)間的放在冰箱里冷凍會(huì)發(fā)生變質(zhì)，而且如果和其他類(lèi)的食物放在一起也不排除在冰箱產(chǎn)生細(xì)菌的情況，而且冷凍并不能讓食物一直保持不壞，壞了的食物危害更大。吃了冷凍后的雞胸肉會(huì)加大腸胃的刺激，往往會(huì)引發(fā)腸胃不適，所以，吃超市長(zhǎng)期冷凍的雞胸肉，是不健康的，會(huì)提高生病的概率。

2、從食用感上看，冰凍的雞胸肉沒(méi)有新鮮的肉可口，會(huì)破壞所做的料理味道，雞胸肉顏色也會(huì)發(fā)生很大變化，肉的鮮味也慢慢消失，隨著時(shí)間的變化，雞胸肉也容易產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的細(xì)菌。而且，解凍的時(shí)候如果用的方法不當(dāng)，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的流失，凍的肉重新解凍就會(huì)導(dǎo)致肉中大家最需要的最在意的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨水分一起流失，食用后對(duì)人的身體健康沒(méi)有好處。

3、超市冷凍的雞胸肉會(huì)不會(huì)存在激素，這也是有可能的，激素可以促進(jìn)雞的生長(zhǎng)，可以讓雞胸肉很大塊，也可以縮短養(yǎng)殖期間，更快的出現(xiàn)在市場(chǎng)上?，F(xiàn)在一些養(yǎng)殖戶(hù)為了讓雞不生病，也會(huì)打一些抗生素，抗生素的殘留也會(huì)有一定的危害。所以，超市冰凍的雞胸肉還是存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。

4、而與新鮮肉類(lèi)相比的話，冷凍肉里面蛋白質(zhì)會(huì)逐漸的分解，里面的水分也會(huì)逐漸變多，其中含有的血紅蛋白也容易出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象，長(zhǎng)期吃冷凍的雞胸肉，鮮味都很差了，維生素含量會(huì)損失，我們的脂肪會(huì)發(fā)生氧化，皮膚會(huì)變黃。從超市購(gòu)買(mǎi)的冷凍雞胸肉往往都是已經(jīng)添加好佐料的，比如味精，鹽，這些隨意時(shí)間的變化，都會(huì)破壞雞胸肉本身的口感和營(yíng)養(yǎng)。冷凍的時(shí)間越長(zhǎng)，其危害越大。長(zhǎng)期吃這些超市里冷凍的雞胸肉，會(huì)產(chǎn)生腹痛，腹瀉，腸道不舒服或者嘔吐的情況，也有可能會(huì)引發(fā)胃病，還有更為嚴(yán)重的會(huì)食物中毒。