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1、紅薯可以少量生吃。

2、生紅薯味甘，性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、淀粉、維生素、果膠、胡蘿卜素等成分，是可以直接食用的，但由于其中含有淀粉較高，如一次性生吃較多的話，容易刺激腸胃分泌大量的胃酸，引發(fā)腸胃不適現(xiàn)象，同時(shí)這些淀粉沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫加熱，進(jìn)入腸胃中也不易消化，因此紅薯生吃最好是少量嘗試即可，不能過(guò)多食用。