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1、核桃可以提高智力。這是因?yàn)楹颂抑泻胸S富的卵磷脂物質(zhì)，卵磷脂物質(zhì)是大腦生長發(fā)育的所需要的重要物質(zhì)，卵磷脂被人體消化吸收后，具有增強(qiáng)智力、提高智力的作用，

2、核桃可以增強(qiáng)記憶力和思維能力。這是因?yàn)楹颂抑泻胸S富的不飽和脂肪酸物質(zhì)。不飽和脂肪酸物質(zhì)是以果酸和亞麻酸為主，它們對(duì)提高腦細(xì)胞活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力，預(yù)防腦部細(xì)胞退化具有重要作用。

3、核桃可以保護(hù)心臟。這是因?yàn)楹颂抑泻腥梭w不可缺少的鋅、錳、絡(luò)等微量元素，這些元素可以起到保護(hù)心臟的作用。

4、核桃可以抗腫瘤。這是因?yàn)楹颂抑泻形⒘吭匚?，這種微量元素硒可以起到防癌抗癌的功效。

5、核桃可以強(qiáng)化血管。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅康能浿嵛镔|(zhì)，這種軟脂酸物質(zhì)可以起到強(qiáng)化血管、保持血管柔韌性的功效。

6、核桃可以潤腸通便。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅康牟伙柡椭舅嵛镔|(zhì)，這種大量的不飽和脂肪酸物質(zhì)起到潤滑腸道，使得排便更為順暢。