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1、煮玉米應(yīng)該涼水下鍋。

2、因為緩慢的加熱可以讓玉米更好的保持它本身的營養(yǎng)，也可以讓玉米更糯。并且最好不要剝掉玉米外面的皮，包著那層皮煮出來的玉米更好吃。

3、玉米味甘，性平，歸胃、膀胱經(jīng)，具有健脾養(yǎng)胃、利水滲濕的作用，脾胃虛弱，消化不良、水腫的人可以吃煮玉米；玉米含有豐富的纖維素，刺激胃腸蠕動防止便秘，還可促進(jìn)膽固醇的代謝從而達(dá)到降血脂、防止動脈硬化的作用。故煮玉米適宜于高血壓、高血脂、動脈硬化的人群。玉米還可以降低血糖，糖尿病人可以適量食用。吃煮玉米還可以抗氧化美容養(yǎng)顏。