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1、平喘止咳。因?yàn)榭嘈尤世锩婧锌嘈尤受?，這種物質(zhì)在腸道中被很多的維生素溶解。加上苦杏仁本身含有一種酶可以幫助水解，產(chǎn)生微量的苯甲醛以及氫氰酸。這些物質(zhì)能夠抑制人體的呼吸中樞，起到一定的止咳平喘功效。

2、改善消化系統(tǒng)疾病。因?yàn)榭嘈尤饰兜揽啵軌蛳職?，而且富含脂肪油。這種物質(zhì)能夠提高人體腸道內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑效果，進(jìn)食之后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘，有潤(rùn)腸通便的作用，適合消化不良，便秘的患者服用。

3、具有止痛消炎的作用。因?yàn)榭嘈尤受辗纸庵髸?huì)產(chǎn)生苯甲醛靜安息香縮合酶，通過(guò)分解之后形成了安息香這種物質(zhì)，能夠止痛消炎。

4、能夠降低血脂。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，苦杏仁可以降低高血脂患者的血脂水平，因?yàn)槔锩婧械膯尾伙柡椭舅峥梢越档筒∪松叩难?/p>

5、具有美容養(yǎng)顏的功效。苦杏仁里含有的脂肪物質(zhì)能夠軟化皮膚角質(zhì)層，有滋潤(rùn)皮膚的作用，還可以保護(hù)組織器官、神經(jīng)末梢血管等。另外，苦杏仁中被酶水解生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。