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　　薯莨塊莖葉長圓形、卵圓形、球形或結(jié)節(jié)塊狀，長10-15cm，直徑5-10cm。表面深褐色，粗裂，有瘤狀突起和凹紋，有時具須根或點狀須根痕。表面深褐色，粗裂，有瘤狀突起和凹紋，有時具須根或點狀須根痕?？v切或斜切成塊片，多數(shù)呈長卵形，長3-12cm，厚0.2-0.7cm。外皮皮皺縮，切面暗紅色或紅黃色。質(zhì)硬而實，斷面顆料狀，有明顯的或隱約可見紅黃相間的花紋。氣微，味澀、苦。

　　塊莖橫切面：木栓層較厚，細胞壁微木化，皮層中有分泌細胞散在，長徑54-102μm，內(nèi)皮層細胞1列，切向扁小。維管束外韌型，稀疏散在。薄壁細胞中含鞣質(zhì)、淀粉粒。淀粉粒卵圓形，長徑14-20μm。

　　取粉末5g，加水30ml振搖后，濾過。1、取濾液加1%明膠試液或1.5%咖啡因試液，均發(fā)生乳白色沉淀。(檢查鞣質(zhì)類).2、取濾液加1%三氯化鐵試液，立即發(fā)生綠色反應。(栓查鞣質(zhì)或酚類)。