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1、天麻正確食用方法：

（1）天麻燉豬腦：10g天麻，1個豬腦。首先先將豬腦洗干凈，然后將天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內(nèi)，隔水燉熟。此菜具有祛風開竅，疏通血脈，滋養(yǎng)安神之功。適宜于治療高血壓、動脈硬化、神經(jīng)衰弱、腦血管意外后遺癥等。每周2次，常服亦有效。

（2）天麻蛋：2g天麻粉，1個雞蛋。首先將雞蛋打碎，倒人碗內(nèi)，用筷子攪拌，加入天麻粉，調(diào)勻，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清頭目，補肝腎?？捎糜陬^暈、神經(jīng)衰弱等。

（3）天麻生地酒：30g女貞子，30g枸杞子，15g黑芝麻，50g冰糖，15g天麻，15g生地，1000g白酒。首先將前5味搗爛研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去藥袋加入冰糖。再加入白開水250g，即成。此酒滋肝腎，補精血，益氣力，烏須發(fā)。適用于腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，腎-虛遺-精，須發(fā)早白，腸燥便秘等。飯前口服。每次10～20ml，日服3次。

2、天麻的用量：天麻一次用量是多少克，一般來說天麻一天的用量在3-10克，但是我具體的用量還是不確定的，這個要根據(jù)每個人的體質(zhì)來決定。天麻有平肝息風的功效的。不過天麻屬于大補的藥材，所以有氣血兩虧的人是不適合吃天麻的。