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1、一般不吃，不過(guò)也不是什么科學(xué)道理。只是有豆腐的宴席稱：豆腐宴或豆腐飯，是喪事宴席。因?yàn)槿绻募矣腥巳ナ懒四敲此覕[酒席的時(shí)候那桌飯就叫豆腐飯第一個(gè)菜就是豆腐。

2、豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對(duì)豆腐的喜愛(ài)推動(dòng)了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展。豆腐主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。