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冬天到了，又到了腌制臘八蒜的季節(jié)，很多人腌制食物的時候喜歡腌制大批量的食物吧，腌制臘八蒜的時候再泡制點(diǎn)生姜怎么樣？醋泡大蒜生姜的功效與作用是什么？

減肥瘦身

大蒜和生姜都是性溫食物，將大蒜和生姜放在一起泡制可以促進(jìn)身體血液循環(huán)，加速身體的新陳代謝，而經(jīng)過醋泡制過的大蒜和生姜可以降低其刺激感，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

降低血脂

醋液中含有豐富的氨基酸，氨基酸具有促進(jìn)體質(zhì)脂質(zhì)代謝的作用，而且大蒜和生姜中的營養(yǎng)成分滲透到醋液中，食用后可以有效的降低血液中的脂肪含量，從而幫助降低血脂。

降低血糖

經(jīng)常食用大蒜可以加速胰島素的分泌，增加身體對葡萄糖的吸收，提高葡萄糖耐受能力，降低體內(nèi)血糖濃度，而用醋泡過的大蒜刺激感降低，更有利于食用。

緩解油膩

經(jīng)過醋液泡制后的大蒜和生姜口感脆爽，吃了油膩食物之后再吃大蒜或者生姜可以幫助緩解口中不適、還可以幫助腸胃進(jìn)行消化，另外還能發(fā)揮其養(yǎng)生保健作用。

預(yù)防感冒

大蒜中的大蒜素、生姜中的姜醇、以及醋液中的醋酸都具有一定的殺菌作用，食用醋泡大蒜生姜對于大多數(shù)的桿菌、球菌、螺旋菌、以及部分寄生蟲有抑制作用，可以幫助預(yù)防感冒。

提高身體免疫力

醋、大蒜、生姜都是性溫食物，將這些食物放在一起泡制食用可以幫助身體新陳代謝，提高身體免疫力，日常體質(zhì)不佳者可以每天食用一顆醋泡大蒜、一片姜，長期堅(jiān)持可以看到效果。