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健身，三分練七分吃，相信大家都聽(tīng)過(guò)這句話，說(shuō)明飲食是健身最重要的環(huán)節(jié)，其中出現(xiàn)頻率最多的關(guān)鍵字就是蛋白粉，那么蛋白粉不鍛煉可以喝嗎運(yùn)動(dòng)人群該怎么喝蛋白粉呢

蛋白粉不鍛煉可以喝嗎

可以喝。

蛋白質(zhì)是保證機(jī)體健康最重要的營(yíng)養(yǎng)素，它是維持和修復(fù)機(jī)體以及細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的，它不僅影響機(jī)體組織如肌肉的生長(zhǎng)，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持、其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧的轉(zhuǎn)運(yùn)以及血紅蛋白的生成、血液凝結(jié)等多方面。

一般腦力勞動(dòng)者每天所需的蛋白質(zhì)為每千克體重0.8-1.0克，而運(yùn)動(dòng)員及健身愛(ài)好者的需要量則為他們的2-3倍;因?yàn)楦邚?qiáng)度的運(yùn)動(dòng)會(huì)不同程度地破壞肌細(xì)胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質(zhì)的及時(shí)補(bǔ)充能減少肌肉組織的破壞，促進(jìn)蛋白的合成，甚至超量恢復(fù)，從而使肌肉得到增長(zhǎng)，力量得到提高。

不鍛煉時(shí)應(yīng)該怎么吃

1.無(wú)需變化太大

有些人覺(jué)得，當(dāng)天不鍛煉的話，就應(yīng)該嚴(yán)格控制卡路里的攝入，擔(dān)心引起體內(nèi)熱量的增加。“實(shí)際上沒(méi)必要限制能量攝入，當(dāng)身體處在休息和恢復(fù)過(guò)程中時(shí)，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)是很有必要的。在選擇食物時(shí)，更注重質(zhì)量而不是數(shù)量。

2.注重?cái)z入微量營(yíng)養(yǎng)素

碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪都屬于大量營(yíng)養(yǎng)素，平時(shí)鍛煉就已經(jīng)攝入了很多。那么，在休息日，跑者應(yīng)該加大微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入，像鈣、維生素D、鐵等，有助于身體快速恢復(fù)。蔬菜、水果、肉或者豆類(lèi)，能夠提供豐富的微量營(yíng)養(yǎng)素。

建議，休息日的時(shí)候，一半的食物應(yīng)該是蔬菜、水果和全谷類(lèi)食物。另外，再加一份高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和健康脂肪，確保身體獲得必要的脂肪酸，也有助于身體恢復(fù)。

運(yùn)動(dòng)人群該怎么喝蛋白粉

1.供求平衡

先訂出屬于自己的每日蛋白質(zhì)攝取需求量，再計(jì)算出從其他食物中獲取的蛋白質(zhì)總量，最后根據(jù)蛋白粉的蛋白質(zhì)含量計(jì)算，再來(lái)推算出自己的蛋白粉攝取量。

2.見(jiàn)機(jī)行事

（1）一天兩次服用最好在:一次在訓(xùn)練前1個(gè)小時(shí)，一次在訓(xùn)練后半小時(shí)內(nèi)蛋白粉可以在訓(xùn)練前后服用。

（2）訓(xùn)練前服用蛋白粉，可以適當(dāng)提高血液中氨基酸水平，防止訓(xùn)練過(guò)程肌肉被分解。因?yàn)橛?xùn)練的過(guò)程中會(huì)消耗大量血液的氨基酸，這時(shí)候人體為了維持血液中的氨基酸水平就會(huì)分解肌肉來(lái)來(lái)提供氨基酸。

（3）訓(xùn)練后服用蛋白粉，可以迅速補(bǔ)充到肌肉組織中，修復(fù)因訓(xùn)練而受損的肌纖維，使肌肉組織得到修復(fù)后再生長(zhǎng)。

蛋白粉食用的注意事項(xiàng)

1、不要空腹服用

人體空腹的時(shí)候，攝取的食物最優(yōu)先是用來(lái)滿足人體能量需求的，然后才是用于機(jī)體修復(fù)和累積。因而，不要空腹食用蛋白粉，否則會(huì)被人體當(dāng)作能量物質(zhì)來(lái)消化了，浪費(fèi)蛋白質(zhì)啦。因此，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí)，吃一些其他食品。也可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

2、加調(diào)味品要控制

蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽，但是都不能加得太多。因?yàn)檫^(guò)多攝入糖和鹽對(duì)人體健康不利。

3、不要與酸性食物一起吃

酸性食物里含有有機(jī)酸成分，與蛋白質(zhì)粉相遇后，會(huì)形成凝塊，影響消化吸收。

4、如果服用的是乳清蛋白質(zhì)粉，還要特別注意不可過(guò)度加熱

因?yàn)槿榍宓鞍踪|(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)，它們都怕熱，一旦受熱就會(huì)失去活性，會(huì)大大降低生物效價(jià)。因此，乳清蛋白質(zhì)粉不可燒煮和燙食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。