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羊肉是大補(bǔ)的食物，可以治女性冬季手腳冰涼，但是由于羊肉有一股膻味，很多女性都敬而遠(yuǎn)之，那怎樣可以去除羊肉的膻味呢？為了讓女性朋友吃上沒(méi)有膻味的羊肉，我這里整理了一些去除羊肉膻味的方法。

加醋去膻味

羊肉洗干凈切成小塊，放入開(kāi)水中，再加醋。醋與羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面會(huì)浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即沒(méi)有了。

加咖喱粉去膻味

在燒煮羊肉的時(shí)候，加適量的咖喱粉。一般是500克羊肉，加10克左右咖喱粉，這樣燒出來(lái)的羊肉也沒(méi)有膻味。

加蘿卜同煮去膻味

燒煮羊肉的時(shí)候，可以取一根蘿卜，在蘿卜上多鉆一些孔，待蘿卜煮熟后一般膻味就會(huì)沒(méi)有了。500克羊肉放半個(gè)白蘿卜就夠了。

加酒、姜去膻味

羊肉的膻味還可以通過(guò)加生姜和白酒去除，一般是在做羊肉的時(shí)候就多放幾塊生姜，再加5毫升左右的白酒一起煮，煮出來(lái)后如果有蔥花再撒些蔥花，去膻味的效果會(huì)更好。

加花椒去膻味

花椒有其獨(dú)特的味道，在做羊肉的時(shí)候，放入適量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味。但是花椒最好是用油煸透后即扔掉，或者用干凈的紗布袋治裝起來(lái)，要不然吃羊肉的時(shí)候吃到嘴里會(huì)很難受。

現(xiàn)在市場(chǎng)上也有花椒油買，也可以用來(lái)去羊肉的膻味。

橘皮去膻味

燉羊肉時(shí)，在鍋里放入幾個(gè)干橘皮，煮沸一段時(shí)間后撈出棄之，再放入幾個(gè)干橘皮繼續(xù)烹煮，反復(fù)幾次直到羊肉膻味完全去除。

溫馨小貼士

上訴去膻味的方法如果一種沒(méi)有辦法徹底去除，其實(shí)是可以疊加使用的，這樣效果會(huì)更好。比如加蘿卜、生姜、酒去膻味，或者同時(shí)加花椒、橘皮等等。