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1、蘆筍本身屬于一種蔬菜，里面含有大量的營養(yǎng)成分，是一種食藥兩用的植物。從中醫(yī)角度來講，蘆筍性涼、味甘，可以潤肺止咳、滅菌殺蟲、清熱解毒，對于一些上火導致的口舌生瘡、大便干燥有一定的緩解作用。

2、而從營養(yǎng)學的角度來講，蘆筍中含有大量的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素等成分。還有鈣離子、鐵離子等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值很豐富。對于一些脾胃虛寒的人群來說，不建議吃蘆筍，因為蘆筍本身性涼，有可能會導致脾胃更加的虛弱，從而引發(fā)腹瀉現(xiàn)象。