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1、魚膠的功效：魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質(zhì)、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用?？捎行岣呙庖吡?、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補(bǔ)血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。魚膠的功效花膠極有滋補(bǔ)食療作用，花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為：有扶正固本、大補(bǔ)真元、強(qiáng)身健體之藥效。

2、花膠當(dāng)歸湯：材料：魚膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。做法：將上3味水煎。功效：大補(bǔ)氣血。主治：適用于再生障礙性貧血。

3、花膠、石斛養(yǎng)顏補(bǔ)氣湯：材料：魚膠、石斛各15克，當(dāng)歸10克、紅棗2枚、排骨一塊。做法：將魚膠、石斛、當(dāng)歸洗凈，泡發(fā)3個小時，記住泡發(fā)的水不要浪費(fèi)，可能部分營養(yǎng)都在水里，紅棗、排骨洗凈備用。將以上材料放入燉盅，水蓋過材料，燉2至3.5小時。功效：滋陰養(yǎng)顏、安神、養(yǎng)心、補(bǔ)氣血。

4、花膠紅棗蓮子芡實湯：配料：魚膠15-20克，紅棗2-4粒（吃多上火哦），芡實10克，蓮子6克。功效：具有補(bǔ)脾止瀉，益腎、補(bǔ)氣，養(yǎng)顏、補(bǔ)血，養(yǎng)心、安神，祛濕、固精等療效。