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1、麻辣燙主要是用一些蔬菜、肉品，經(jīng)過高湯熬制以后制作而成的食物。里面添加了大量的辣椒、陳醋等調(diào)味料。經(jīng)常吃麻辣燙可能會(huì)攝入大量的辣椒，引發(fā)咽喉腫痛、口舌生瘡等現(xiàn)象。

2、麻辣燙制作的過程比較短，很多蔬菜沒有完全煮熟，可能會(huì)引發(fā)腹痛現(xiàn)象。而且反復(fù)熬制的高湯之中的嘌呤含量非常高，攝入身體之后可能會(huì)引發(fā)高尿酸血癥，所以痛風(fēng)患者和高尿酸血癥患者不要食用。