黑枸杞用什么水泡最好 黑枸杞用什么水泡最好什么水位
2023-07-12
更新時(shí)間:2023-07-12 13:45:07作者:未知
1、黑枸杞用什么水泡其實(shí)都行,礦泉水也好,涼白開也行,但是黑枸杞不能用開水泡,黑枸杞里邊有原花青素,原花青素遇到高溫之后就會(huì)被破壞,所以黑枸杞泡水的溫度要掌控好。一般不超過60℃,40-50℃,溫?zé)嵋稽c(diǎn)的水就可以了,原花青素能夠大量的溶解在水里。
2、如果用剛開的水就溫度很高的水泡,只能溶出一部分,后面的就被破壞了,相當(dāng)于燙熟了,但是用相對(duì)溫?zé)岬乃ヅ?,里面溶出率就很高,慢慢的溶能夠盡量多的溶出有效的物質(zhì)。