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1、不能和黃瓜一起吃

車?yán)遄訉儆谒械摹癡C之王”其含有高量的維生素C,但是不能與黃瓜一起食用,因?yàn)辄S瓜中含有的分解酶會降低車?yán)遄又械腣C,影響人體對VC的吸收。

2、不能和胡蘿卜一起吃

車?yán)遄又泻写罅康木S生素C能夠有效的治療壞血病,而胡蘿卜中含有一種抗壞血酸酶,它會降低維生素C對人體的功效,所以車?yán)遄硬荒芎秃}卜一起吃。

3、不能和動物肝臟一起吃

如果車?yán)遄优c動物肝臟一起食用,車?yán)遄雍械木S生素C會被動物肝臟中的銅、鐵等離子氧化,這些維生素C會被氧化成脫氫維生素C,這樣車?yán)遄泳蛦适Я嗽镜臓I養(yǎng)價(jià)值。

4、不能熱性食材一起吃

車?yán)遄訉儆谝环N溫性水果,且味甘。它不宜與熱性食材一起吃,例如榴蓮,它們同是屬于熱、溫性食材類,一起食用會引起人體內(nèi)的火氣過旺,從而導(dǎo)致上火等癥狀。