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1、巧克力外面出現(xiàn)一層白色的，是可以吃的，但是前提是巧克力是在保質(zhì)期內(nèi)的才可以。

2、因為巧克力在低溫的環(huán)境中，里面的可可脂等脂肪以及糖分會反生結(jié)晶的現(xiàn)象，溫度一變化之后，溶化就析出了表面，而形成了現(xiàn)在表面的白色物質(zhì)，這種是一種正常的現(xiàn)象，是可以食用的，并沒有有害物質(zhì)。長了白色物質(zhì)的巧克力雖然還能吃，但是其醇厚濃香味道會有所減弱，所以建議在保存巧克力的時候，一定要注意不要控制好保存環(huán)境的溫度。?