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1、小麥粉是由小麥加工制作而成的，而小麥吃起來的味道很好，從中醫(yī)角度來看，藥性是比較偏涼的，除此之外能夠入心脾腎經(jīng)，這些都是中醫(yī)醫(yī)所表達的小麥的功效，而且小麥被人們食用之后能夠起到養(yǎng)心養(yǎng)腎的作用，對人們的脾胃以及腸胃等等都能夠起到很好的滋潤的作用，還能夠起到除熱止渴的功效，這對于人們的身體健康來說是非常有意義的，尤其是對于上了年紀(jì)的人們，上了年紀(jì)的人呢的各項身體機能都會受到一些影響，這時候吃一些面粉起到滋潤各個身體器官的作用，對他們的身體是非常有幫助的。

2、雖然小麥中的蛋白質(zhì)比其他的主食原料，比如說大米中的蛋白質(zhì)是比較低的，但是其中維生素含量比其他的主食原料是比較高的，所以如果人們身體中缺少維生素的話，可以多吃一些小麥制作成的面食，多多補充維生素。