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文章目錄：

1、特色明顯的蒙古族賽馬文化

2、蒙古族奶茶文化對于蒙古族的影響

3、獨具特色的蒙古族的飲食文化

4、那達(dá)慕大會的精彩競技——蒙古族賽馬

5、蒙古族的傳統(tǒng)的體育項目：賽馬

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1、特色明顯的蒙古族賽馬文化

蒙古族的賽馬是蒙古族的傳統(tǒng)體育項目，我們都知道，蒙古族人們是愛馬的，而且，蒙古族的馬是人們長期精心培養(yǎng)出來的優(yōu)良馬種。蒙古族的賽馬也是男女老少最喜歡的運動。那么，大家知不知道蒙古族的賽馬文化呢？

接下來，就讓我們一起從民族文化的角度一起來學(xué)習(xí)了解一下吧！

蒙古族賽馬的簡介

愛馬和善騎是蒙古族的傳統(tǒng)，蒙古民族素有“馬上民族”的美稱。蒙古馬曾列為世界兩大名馬之一。賽馬是蒙古族在游牧生活中形成的傳統(tǒng)體育項目，代代流傳至今不衰。在豐美的草原上，每逢喜慶節(jié)日，蒙古族牧民便舉行賽馬比賽，使賽馬運動在牧區(qū)具有雄厚的群眾基礎(chǔ)。　那達(dá)慕賽馬賽馬能培養(yǎng)騎手機(jī)智，勇敢，靈活，耐勞等優(yōu)秀品質(zhì)，騎手要有嫻熟的馬上功夫，健壯的體格和駕馭能力。

蒙古族賽馬的內(nèi)容

蒙古族賽馬分走馬、跑馬兩種。走馬，主要比賽馬走得快、穩(wěn)、美；跑馬，主要比賽馬的速度耐力，為直線賽跑，賽程一般為20、30、40公里，先達(dá)終點者為勝。只有個人賽，一次性決賽。參賽者男女老少不限，少則幾十人，多則上百人，一般是本地區(qū)的牧民參加，也有邀請鄰近地區(qū)參加的，也有聞訊后從百里之外趕來參加者。比賽時，騎手身著鮮艷的民族服裝，頭束彩色的飄帶，足蹬皮馬靴，為減輕馬的負(fù)重，也有不穿馬靴，不備馬鞍的。騎手準(zhǔn)備就緒后，一般是在起點處排成一行，裁判員揮動旗幟（或鳴槍）發(fā)令，霎時，騎手們蜂擁而出，躍馬揚(yáng)鞭，奮力爭先，匹匹駿馬奮蹄奔馳在廣闊無垠的草原上，呼聲陣陣，高潮迭起，趣味盎然。

奪魁的騎手會被熱情的觀眾舉起上拋，受到人們的尊敬和羨慕，馬也披紅戴花，倍受青睞，參賽獲勝者可獲物質(zhì)獎勵。

蒙古族賽馬的分類

蒙古族賽馬為自愿報名參加，不限人數(shù)，不限年齡，但騎手多是經(jīng)過選拔的6－13歲的男童或女孩，6－8歲的更為常見。

賽馬比賽按參賽馬的年齡分幾個檔次，決定賽程，如成年馬賽程為25－30公里，5歲馬為20公里，4歲馬為18公里等。賽場是未經(jīng)修整的大草地，或直跑，或繞跑。參賽的馬匹都會在比賽前幾天得到細(xì)心的調(diào)養(yǎng)，減少喂草、飲水的次數(shù)，修剪鬃毛，在其鬃毛和尾巴上系扎各種彩色布條等。

蒙古族賽馬是最振奮人心、最刺激的一個體育項目，取得名次的馬會受到由民族歌手朗誦的贊馬詩，詩中的內(nèi)容大多是形容馬匹的狀態(tài)、產(chǎn)地或者是在比賽過程中的特點。還會在得第一名的馬頭及馬背撒奶酒或鮮奶以示慶賀。蒙古族賽馬現(xiàn)在多在那達(dá)慕大會時舉行，成為必不可少的一種體育娛樂活動，是蒙古族文化即草原文化的主要表型形式。

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2、蒙古族奶茶文化對于蒙古族的影響

蒙古族的喝茶習(xí)慣可以追溯到唐代，那時候茶葉從中原傳入到蒙古地區(qū)。蒙古人在熬制茶葉時，發(fā)現(xiàn)茶葉有苦澀的味道，偶然間在煮茶的時候加入牛奶。在飲用時發(fā)現(xiàn)牛奶沒有了原本的腥味，茶葉也沒有原本的苦澀，從此蒙古老少都喜歡在煮茶時加入牛奶。

那么，下面隨小編一起來看一下蒙古族文化吧！

飲茶，是蒙古族日常生活中不可少的一件事。蒙古族民間有句俗語說：“可以三日無飯，不可一日無茶。”可見過去，蒙古人喜歡喝奶茶。奶茶用磚茶和牛奶煮成。一般做法是，先把磚茶砸碎放在水中煮。茶燒開后，加人

3、獨具特色的蒙古族的飲食文化

蒙古族是一個有著悠久傳承歷史的游牧民族，隨著歷史的發(fā)展蒙古族擁有了獨具特色的飲食文化。這種文化的形成其實跟蒙古族所處的地理位置、氣候環(huán)境是分不開的。

那么，下面隨小編一起來看一下蒙古族文化吧！

蒙古族傳統(tǒng)飲食分為紅食、白食兩種，以奶為原料制成的食品，蒙古語稱“查干伊得”，意為圣潔、純凈的食品，即“白食”；以肉類為原料制成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊德”，意為“紅食”，這種對食物的稱呼富有色彩感和生動性。孟根達(dá)來介紹說，白食和紅食在制作過程中，多采用一些具有蒙古族特色的傳統(tǒng)工藝?？腿藗冊谄穱L食品時，配以蒙古族待客的傳統(tǒng)禮儀，使蒙古族的飲食風(fēng)格具有濃郁的民族特色，形成蒙古族獨具特色的飲食文化。

蒙古族飲食品種豐富多彩，有元代著名詩人白珽賦詩稱贊的蒙古八珍，有滋味香醇的烤全羊，以及回味無窮的奶茶等等。蒙古族飲食具有深厚的文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵，那富有神秘色彩的宮廷文化，具有蒙古族特色的民俗、禮儀文化等等，無不滲透、浸漬在這些精美的蒙古族飲食中。

蒙古民族的飲食與草原的生態(tài)環(huán)境有關(guān)

據(jù)有關(guān)專家、學(xué)者介紹，蒙古民族的飲食有農(nóng)業(yè)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)及純牧區(qū)的差異。在純牧區(qū)，飲食分為夏季和冬季。夏季從4月到10月，包括從母畜產(chǎn)犢到乳品加工結(jié)束及奶制品的冬貯，這一時期的口糧主要是奶制品，偶爾有些肉制品。冬季主要食用宰殺和貯備的家畜肉，以及夏季貯備的各類型的奶制品。

清代蒙古族學(xué)者松筠在《綏服紀(jì)略》中寫道：“瀚海大漠積沙缺水之地，居人鑿井而飲，賴天雨以生草畜牧，為之瀚海?！备瓯诤桶肷衬乩砭坝^所特有的生態(tài)環(huán)境決定了其畜牧經(jīng)濟(jì)的類型及與之相適應(yīng)的飲食模式，以肉制品和奶制品為主要食物成為其飲食模式的重要標(biāo)志。因此，蒙古民族的飲食與草原的生態(tài)環(huán)境有關(guān)。

蒙古族的飲食習(xí)俗具有家庭、社會、宗教信仰的多種功能。當(dāng)辛苦一天的牧人冒著凜冽的寒風(fēng)，回到蒙古包里與家人圍坐，捧起熱騰騰的奶茶時，會感受到家庭的溫馨；蒙古族節(jié)日婚嫁的飲食習(xí)俗維系了人與人之間的社會交往，成為聯(lián)絡(luò)情感、增進(jìn)友誼的紐帶；整羊席上的優(yōu)美的祝詞、熱烈的氛圍構(gòu)成了一幅生動的圖畫；蒙古族的飲食模式還有信仰功能，自明代以來，喇嘛教祭火時也讓火神分享各類蒙古族食品。

自古以來，蒙古民族的飲食與漢族飲食模式相互交流與影響。蒙古民族在10世紀(jì)至12世紀(jì)初已形成了具有自己歷史文化特征和經(jīng)濟(jì)文化傳統(tǒng)的飲食模式和飲食制度，其飲食模式雖具有獨特性，但也受到漢族、滿族等民族的影響?！吨芏Y·天宮》上記載了“八珍席”。元代著名詩人白珽在宴會上品嘗蒙古八珍之后，賦詩稱贊：八珍肴龍風(fēng)，此出龍鳳外，荔枝配江姚，徒夸有風(fēng)味。吃全羊是蒙古族的傳統(tǒng)習(xí)俗，而“全羊席”卻是蒙漢文化交流的結(jié)晶，它吸取了漢族的烹調(diào)技藝，把蒙漢的飲食文化推向高峰。

元代忽思慧的《飲膳正要》所記述的近百種美味中有五分之二是游牧民族的食品，其中的駝羹、牛蹄筋、馬乳等佳肴早為漢、滿等民族所接受。游牧民族制做酸馬奶的技術(shù)早就傳至中原?！稘h書·禮樂志》記載有桐馬酒，《說文》云：“漢有桐馬官，作馬酒?！敝袊栉幕瘹v史悠久，而奶與茶的結(jié)合“奶茶”，自古以來是蒙古民族喜愛的飲品。

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4、那達(dá)慕大會的精彩競技——蒙古族賽馬

那達(dá)慕大會上自古有著“男兒三技”，也就是賽馬、射箭、摔跤三項競技項目。其中的蒙古族賽馬，是蒙古族傳統(tǒng)體育娛樂活動之一，每到那達(dá)慕賽馬時，草原上方圓百里的牧民都要驅(qū)車騎馬前來參與，賽馬場上彩旗飄飄，鼓角長嗚，熱鬧非凡。那么就讓傳統(tǒng)節(jié)日為你介紹，那達(dá)慕大會的精彩競技——蒙古族賽馬。

蒙古馬能跑善戰(zhàn)，耐力極強(qiáng)。自古以來，蒙古人對馬就有特殊的感情，蒙古人從小就在馬背上長大，都以自己有一匹善跑的快馬感到自豪。馴練烈馬，精騎善射是蒙古族牧民的絕技，通常把是否善于馴馬、賽馬、射箭、摔跤作為鑒別一個優(yōu)秀牧民的標(biāo)準(zhǔn)。

那達(dá)慕大會上的蒙古族賽馬，形式一般有奔馬、走馬兩種。奔馬賽，也稱“速度賽馬”。是長距離的速度比賽，是一種毅力性賽馬。傳統(tǒng)的奔馬賽為了減輕馬的負(fù)荷，都不備鞍，騎手多為少年兒童，輕裝上陣。參加奔馬賽的駿馬一般較多，少則數(shù)十，多則逾百。奔馬賽，不計時，不論馬的年齡，沒有固定的場地跑道，一般都不分組，最先到達(dá)終點者為勝。

奔馬賽的賽程一般在20至50公里之間，比賽時裁判一聲令下，所有的參賽者同時脫韁，這時草原上萬馬奔騰，蹄聲震撼，蔚為壯觀，騎手們頭纏絲帶，纓穗飄揚(yáng)，身著艷袍，五彩繽紛，一路催馬揚(yáng)鞭，一路躍馬馳騁。精湛的騎術(shù)、人馬和諧的配合，不時贏得觀眾贊許，在歡呼喝彩聲中一個個沖過終點。

走馬賽，為技巧性很強(qiáng)的競賽，是比試馬走的側(cè)步平穩(wěn)和速度。參賽的騎手多為有經(jīng)驗的長者或中年人，并男性為多數(shù)。參賽的走馬要備上精美的鞍轡，把駿馬打扮得漂漂亮亮。參賽的走馬必須是經(jīng)過嚴(yán)格的訓(xùn)練，使走馬的步伐分左右兩側(cè)前后蹄同時邁出，以穩(wěn)健為尚，既快又穩(wěn)，姿勢和諧、優(yōu)美，以最先到達(dá)者為勝，比賽既要比拼馬的技能，也要比拼騎手的駕馭水平。

走馬賽參賽的馬匹不分品種，分組抽簽，分道比賽，按時間多少錄取名次。比賽中，參加者只準(zhǔn)一人一馬，沒有特殊情況不準(zhǔn)換馬，比賽分直線跑道和圓場跑道進(jìn)行，不準(zhǔn)用馬鞭打他人的馬匹；若運動員中途落馬，允許上馬繼續(xù)比賽。

走馬賽的比賽規(guī)則，要求起跑后100米內(nèi)不準(zhǔn)在里圈跑，過100米壓過10米后方可時里圈。否則為犯規(guī)。勝利者、取得名次的馬匹，在那達(dá)慕大會上集中在主席臺前依次排好，由優(yōu)秀的民族歌手高聲朗誦“賽馬詩”，詩的內(nèi)容豐富多彩，如描述馬匹的雄駿，介紹騎手的事跡，形容比賽的特點，宣告比賽的名次等，獲得第一名的騎手，則在其馬頭上、馬身上撒奶酒或鮮奶以示慶賀。

5、蒙古族的傳統(tǒng)的體育項目：賽馬

蒙古族文化中的民族體育運動一向都是備受矚目的，其中英姿颯爽的賽馬更是引人注目。蒙古族的賽馬有著悠久的歷史，作為一個游牧民族，馬背上的奔馳也是他們所擅長的。賽馬的過程十分驚心動魄，想要突出重圍贏得比賽也是一件不容易的事情。接下來就讓小編我來介紹下蒙古族傳統(tǒng)的體育項目賽馬吧。

1、賽馬簡介

蒙古馬和阿拉伯馬曾是世界兩大名馬，蒙古馬就是蒙古族長期精心培育的優(yōu)良馬種。蒙古族愛馬，賽馬也是男女老幼最喜愛的活動。每當(dāng)春末夏初，給馬打鬃、去勢、印號，許多青年人來幫忙，除干活外，賽馬成了習(xí)慣。就是幾人在一起放牧或路上相逢也要跑幾千米比比誰的騎術(shù)高，看看誰的馬兒快。每當(dāng)草原舉行那達(dá)慕大會，近者方圓五十公里。遠(yuǎn)者上百公里以外的牧民，紛紛驅(qū)車乘馬趕來聚會，參加披紅扎彩的長距離賽馬。蒙古族賽馬是蒙古族傳統(tǒng)體育娛樂活動之一。舊稱賽馬、射箭、摔跤為男子三項競技。蒙古賽馬比賽今多在那達(dá)慕大會時舉行。屆時在內(nèi)蒙古大草原上，遠(yuǎn)近百里以至幾百里的牧民驅(qū)車乘馬趕來聚會，參加賽馬活動。賽馬場上，彩旗飄飄，鼓角長嗚，熱鬧非凡。

2、賽馬要求蒙古族賽馬不分男女老少均可參加。少則幾十人，多則上百人，一起上陣，直線賽跑，其距離40、60、80、華里不等。為了減少馬的負(fù)荷量，不論老少，大都不備馬鞍，不穿靴襪，只著華麗彩衣，配上長長彩帶，顯得格外英武。

3、規(guī)則介紹

比賽一般以紅旗或口哨為令。比賽開始，在眾人的歡呼聲中揚(yáng)鞭策馬，競相追趕，觀者歡呼鼓掌跺腳助威，先到達(dá)終點者為優(yōu)勝。賽馬結(jié)束時，一般要舉行授獎儀式，獲獎的馬匹和騎手要并排列隊于主席臺前，先由專人在臺上唱頌贊馬詞，接著往名列榜首的駿馬身上撒奶酒或鮮牛奶等。

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