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牛腩燉著吃排場勝過牛排魚丸不煮湯蒸好吃

福州盼來盒馬生鮮匆匆試買了一袋已切塊牛腩從外觀看去每一塊的個頭還不了不懂煮后會不會縮的像牛肉干平時牛腩用紅燒做法今天想用老鹵來燉煮小火慢燉鹵汁冒著小泡像似在打嗝兒濃濃老鹵汁緊緊鎖住湯汁里的牛腩歷經(jīng)磨練的牛腩很幸運的沒變成干巴牛肉干外觀來看吸飽汁水很豐腴的誘人

沒想到這款牛腩能做出一直想要的趕腳來光看還不能有發(fā)言權刀叉侍候像吃牛排一樣很優(yōu)雅不費吹灰之力舉著牛排刀切下一小口嘗嘗原湯化原汁純的沒毛病燉過牛腩原湯收汁后當醬汁回淋在牛腩身上切開的牛肉千萬別忘了涮一下存在感的醬汁牛腩與菲力牛排肉質(zhì)不同少許的筋更有嚼頭軟而不爛牛筋部分連長輩都咬的動另外還有就是不柴保濕度杠杠滴別忘了配菜里的小角色五彩年糕軟Q靜靜等待你來青睞記得刷汁

蒸好吃魚丸

魚丸有啥了不起平凡那你就錯了田園家的魚丸是取馬鮫魚魚肉手工擠出來幾乎是全魚做出來哼你騙人全部的魚丸店不是都是這么說的是馬是驢拿出來溜溜就知一二

魚丸湯最經(jīng)典吃法下午茶或消夜來一碗鮮滿足翩翩要用蒸來烤驗它有沒有騙人果然是貨真價實還沒發(fā)胖羨慕吧吃這久以來的小丸子家族一煮就長大不少一點都不懂事難怪一直當不了懂事長結(jié)論蒸的馬鮫魚魚丸比煮的好吃魚鮮不流失吃得到魚肉的甜

燉牛腩佐五彩年糕

材料

安格斯牛腩塊老鹵湯五彩年糕迷你地瓜鐵棍懷山

做法

油脂很豐厚的牛腩先下水氽燙

放入老鹵湯汁里小火慢燉約40分鐘燜一小時

五彩年糕回蒸變軟切片喜歡吃的話自行加碼不要多過牛腩燉好牛腩塊取出排盤迷你地瓜鐵棍懷山帶皮蒸熟也排好別忘了漂亮的五彩年糕取些鹵汁放鍋里收汁淋在牛腩塊上很洋氣的牛腩排餐上桌