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文章目錄：

1、餐桌上討論什么話題？咽下去再說(shuō)話

2、異國(guó)餐桌文化之在法國(guó)餐桌上的禮儀

3、餐桌上有哪些東西是不能隨意擺放的

4、餐桌上夾菜的禮儀你知道多少？

5、春節(jié)餐桌上都有哪些禁忌

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1、餐桌上討論什么話題？咽下去再說(shuō)話

“食不言，寢不語(yǔ)。”是孔子在舉止言談中養(yǎng)成的一些規(guī)矩，漸漸變成了一種習(xí)慣，如今的流傳至今成為了大多數(shù)文人所遵守的一些規(guī)矩。這句話雖然說(shuō)得十分有道理，不過(guò)不說(shuō)話的餐桌難免還是有些尷尬的。

那么，本期餐桌禮儀了解餐桌上討論什么話題。

1、休閑時(shí)光

休閑時(shí)光是幾乎所有人都能找到共鳴的話題，分享有趣難忘的旅行經(jīng)歷，談?wù)撚腥せ蛴屑o(jì)念意義的節(jié)日，還可以分享共同愛(ài)好，可以幫助你找到志趣相投的伙伴并就此打開(kāi)話匣子。

2、運(yùn)動(dòng)賽事

比如最近的籃球賽，冬奧會(huì)等，也可延伸到個(gè)人體育愛(ài)好方面，但是切記不可過(guò)分激動(dòng)，也不宜就雙方所支持的不同隊(duì)伍而爭(zhēng)執(zhí)，如果事先知道對(duì)方是某隊(duì)狂熱支持者，就應(yīng)避免過(guò)分談?wù)摯嗽掝}或支持對(duì)方隊(duì)伍的意見(jiàn)，否則友好的談話可能會(huì)見(jiàn)血光喲。

3、交談對(duì)象的職業(yè)中有建設(shè)性而有趣的方面

在了解交談對(duì)象相關(guān)背景的前提下，可以將話題拋出，詢問(wèn)對(duì)方所從事的行業(yè)的相關(guān)問(wèn)題，但不要詢問(wèn)過(guò)分細(xì)節(jié)或私密的問(wèn)題，比如具體工資等。如遇對(duì)方問(wèn)此類問(wèn)題，可適當(dāng)使用幽默調(diào)侃語(yǔ)氣，切勿說(shuō)教式。

4、書(shū)或雜志

可以談?wù)摃r(shí)下流行暢銷書(shū)目或經(jīng)典書(shū)目，前提是對(duì)方也同你一樣喜好讀書(shū)，如果一兩個(gè)問(wèn)題后發(fā)覺(jué)對(duì)方不是很有興致，可適時(shí)轉(zhuǎn)換話題。當(dāng)然時(shí)下眾人皆知的大事或有趣的逸聞?shì)W事也可以拿來(lái)分享討論，切勿過(guò)分八卦。

5、星座

“你是哪個(gè)星座的？”這句話拋出后大概會(huì)收到無(wú)數(shù)的回應(yīng)，象星座這類全民皆知的話題可謂是餐桌上百戰(zhàn)百勝的萬(wàn)能話題，當(dāng)然也要考慮交談對(duì)象的年齡等差異，有些年長(zhǎng)者可能對(duì)此不感興趣，要靈活應(yīng)用使用話題。

【結(jié)束語(yǔ)】合適的人講合適的話，在面對(duì)著老人的時(shí)候問(wèn)“你是哪個(gè)星座的？”就太不懂禮貌的，并沒(méi)有什么特定的話題，只有對(duì)的話題。

2、異國(guó)餐桌文化之在法國(guó)餐桌上的禮儀

法國(guó)是一個(gè)非常浪漫的國(guó)家，法國(guó)的巴黎一直是很多情侶們夢(mèng)寐以求的地方，法國(guó)更是一個(gè)只為浪漫而生的國(guó)家，法國(guó)更是被稱之為浪漫國(guó)家。在法國(guó)無(wú)論是什么都絕對(duì)夠浪漫，法國(guó)的餐桌也是充滿了浪漫的氣息。

那么，本期一起了解法國(guó)餐桌禮儀。

法國(guó)人就餐非常講究禮儀，一般用長(zhǎng)條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側(cè)向男主人一側(cè)重要程度遞減方式排列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側(cè)，從外到里使用。

一般第一道菜是開(kāi)胃濃湯（soupe），然后是冷盤，接著才是主菜，最后是甜點(diǎn)（dessert），面包隨時(shí)取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水產(chǎn)和禽類菜配干白葡萄酒。肉類菜配干紅葡萄酒，法國(guó)人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也允許飲用葡萄酒。

到法國(guó)人家中作客，則不能像到英美人家中作客一樣，用一瓶酒和鮮花作禮物，等于諷刺主人家沒(méi)有足夠的酒，只能用一盒巧克力做禮物。法國(guó)人的就餐禮儀已經(jīng)成為西方宴會(huì)的經(jīng)典模式。

排餐可說(shuō)是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點(diǎn)功夫研究。點(diǎn)用牛排時(shí)，首先服務(wù)生會(huì)詢問(wèn)燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應(yīng)。

用餐時(shí)，以叉子從左側(cè)將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側(cè)將肉切開(kāi)，如切下的肉無(wú)法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開(kāi)剛好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。

將調(diào)味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時(shí)要注意不要滴到桌巾。調(diào)味醬不可以直接淋在牛排上，應(yīng)取適當(dāng)?shù)牧糠旁诒P子的內(nèi)側(cè)，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。調(diào)味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調(diào)味醬后，將湯勺放在調(diào)味醬缽的側(cè)邊，并傳給下一個(gè)人。

不可一開(kāi)始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會(huì)全部流出來(lái)了。如果用叉子叉住肉的左側(cè)卻從肉的右側(cè)開(kāi)始切；會(huì)很難將肉切開(kāi)。因左手拿叉子，所以從左側(cè)開(kāi)始切才是基本。千萬(wàn)不要從右側(cè)開(kāi)始切。如果太用力切，在切開(kāi)時(shí)會(huì)因與盤子碰撞而發(fā)出很大的聲音。身體向前傾的姿勢(shì)很難使用刀子。

點(diǎn)綴的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時(shí)也是基于營(yíng)養(yǎng)均衡的考慮而添加的。國(guó)人大都會(huì)把水芹留下，如果不是真的不愛(ài)吃，最好不要剩下。利用湯取醬料并放在餐盤內(nèi)側(cè)，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。

【結(jié)束語(yǔ)】中國(guó)是一個(gè)歷史文明古國(guó)，在中國(guó)的餐桌上是有著非常多的注意事項(xiàng)，而在法國(guó)這個(gè)浪漫又講究的國(guó)家，這些基本的餐桌禮儀你學(xué)會(huì)了嗎？

3、餐桌上有哪些東西是不能隨意擺放的

餐桌是我們吃飯的地方，因此對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是比較重要的，畢竟餐桌是一家老小一天才能相聚的時(shí)光，對(duì)于一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)自然就是比較看重的了。那么餐桌上有哪些東西是不能隨意擺放的？下面讓本期餐廳風(fēng)水為你解析。

亂擺筷子

不管是在家中還是他家做客，在擺放筷子的時(shí)候尤其要注意。因?yàn)榭曜哟淼氖秦?cái)氣，如果凌亂擺放，或者長(zhǎng)短參差不齊，風(fēng)水學(xué)中認(rèn)為這樣是大不利的格局。而這種做法經(jīng)常被稱之為“三長(zhǎng)兩短”，長(zhǎng)期下去必然會(huì)影響自己的財(cái)運(yùn)。所以，在用餐擺放筷子時(shí)，要整齊擺好。

4、餐桌上夾菜的禮儀你知道多少？

民以食為天，每個(gè)人一天至少吃三頓飯，但大多數(shù)人并不知道餐桌上夾菜的禮儀。在與朋友和家人一起吃飯時(shí)候，我們可以不注意餐桌夾菜的禮儀，可是當(dāng)我們陪領(lǐng)導(dǎo)或者外國(guó)人等共同進(jìn)餐時(shí)，如果我們不懂餐桌上夾菜禮儀的話，我們將會(huì)非常的失禮。接下來(lái)就由小編我為大家總結(jié)一下餐桌上的飲食文化。

1、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

3、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

4、吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

5、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

6、吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身，要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大，或一次將肉都切成塊。

7、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時(shí)，不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

8、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插人，把肉切開(kāi)。最好是邊切邊吃。必須用手吃時(shí)，會(huì)附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來(lái)時(shí)，意味著“請(qǐng)用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請(qǐng)侍者端洗手水來(lái)，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。

9、吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對(duì)廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來(lái)吃，是雅觀的作法。

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5、春節(jié)餐桌上都有哪些禁忌

春節(jié)是一年中最重要的節(jié)日，大家無(wú)論是團(tuán)聚還是走親訪友總是少補(bǔ)了吃吃喝喝。要吃的開(kāi)心，健康，不僅要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，還要知道春節(jié)餐桌上的一些注意事項(xiàng)與禁忌。今天為大家?guī)?lái)春節(jié)時(shí)餐桌上不能觸碰的禁忌，提醒并預(yù)祝您和自己的家人度過(guò)一個(gè)愉快、健康祥和的節(jié)日。

餐桌上的禁忌：

1、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”“對(duì)不起”“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑?，以示歉意?/p>

2、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用

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