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2023-08-30
更新時(shí)間:2023-08-30 02:03:53作者:佚名
1、清淡飲食是指什么 標(biāo)準(zhǔn)是什么
2、清淡飲食 皮炎吃什么蔬菜好
3、清淡飲食有哪些?日常清淡食物列舉
4、用科學(xué)論證:只靠清淡飲食能減肥嗎?
5、飲食清淡對(duì)身體的好處
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清淡飲食顧名思義,就是少油、少糖、少鹽、不辣的食物。每次當(dāng)我們生病受傷的時(shí)候,醫(yī)生總是囑咐我們,飲食要清淡一點(diǎn)。清淡的飲食更有助于我們的身體健康,更體現(xiàn)出食物的原汁原味。本期的清淡飲食,為你解析。
何為清淡飲食
清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食,也就是口味比較清淡。如:清淡三文魚等。從營養(yǎng)學(xué)角度,清淡飲食最能體現(xiàn)食物的真味,最大程度地保存食物的營養(yǎng)成分。
為什么要清淡飲食
長期食用刺激性太強(qiáng)的食物例如重鹽、重辣的食物容易刺激我們的消化系統(tǒng),加重身體負(fù)擔(dān),造成身體內(nèi)分泌紊亂、便秘、上火等癥狀,重者還將患上高血壓、肥胖甚至致癌。清淡飲食則可以保證我們消化系統(tǒng)的正常運(yùn)行,確保營養(yǎng)的吸收和廢物排出,有助于養(yǎng)生。所以說,養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣對(duì)我們的健康非常重要。
清淡飲食的標(biāo)準(zhǔn)
清淡飲食的標(biāo)準(zhǔn)是建立在營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上的,具體比例可以參考中國居民膳食金字塔,在此基礎(chǔ)上,做到少油、少糖、少鹽、不辛辣則是清淡飲食。
1、少油
營養(yǎng)學(xué)家推薦每日油脂攝入量每公斤體重維持1-2克,比如60公斤體重的人,每天需要油脂60克-120克,而根據(jù)油脂來源的不同攝入量標(biāo)準(zhǔn)也不一樣,一般來說動(dòng)物油脂攝入量為20g,植物油為40g。但是,根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議,一個(gè)人一天的食用油攝入量不宜超過25克(半兩),這個(gè)25克,不但包括自家燒菜所用的食用油,還包括食用豬肉等食品所攝入的油脂。
2、少糖
此處的糖指的是蔗糖,過多食用蔗糖會(huì)導(dǎo)致體重增加、肥胖,引起心血管疾病和糖尿病,少兒還容易蛀牙?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的健康吃糖標(biāo)準(zhǔn)是:每公斤體重每天0.5克糖,即體重60公斤的人每天吃糖應(yīng)控制在30克以內(nèi)。
3、少鹽
食用鹽為鈉鹽,鈉攝入過多會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān),也會(huì)導(dǎo)致血壓增高。世界衛(wèi)生組織建議成人每日攝入鹽量應(yīng)不超過6克,而數(shù)據(jù)顯示我國人均食鹽攝入量已達(dá)12克/天。
4、不辛辣
近年來人們口味逐漸變重,偏愛辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等刺激性強(qiáng)的食物,但這類食物吃多了容易刺激消化系統(tǒng)黏膜、引發(fā)上火、口腔潰瘍、腹瀉等癥狀,對(duì)人體健康造成影響,中醫(yī)還認(rèn)為刺激性食物具有“發(fā)散”作用,過多食用,容易“耗氣”,可能導(dǎo)致氣虛,致使免疫力降低,所以在日常生活中應(yīng)經(jīng)量避免辛辣食物。
在我們?nèi)粘I钪校ぱ资潜容^常見皮膚病。皮炎是指由各種內(nèi)、外部感染或非感染性因素導(dǎo)致的皮膚炎癥。皮炎的發(fā)病原因相對(duì)來說較復(fù)雜,出現(xiàn)皮炎要及時(shí)治療,及時(shí)控制免受炎癥帶來的奇癢困擾,飲食宜清淡,可以吃些能有效緩解癥狀的新鮮蔬菜。接下來和飲食文化一起來看看皮炎患者吃什么蔬菜好。
番茄
番茄內(nèi)含豐富的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、煙酸,維生素e;還含有蘋果酸、檸檬酸,鈣、磷、鐵及番茄堿等物質(zhì)。具有生津止咳、健胃消食、涼血平肝、清熱等功效。
芹菜
芹菜內(nèi)含豐富的纖維、維生素b2及維生素c,還有大量的礦物質(zhì)、微量元素、芹菜具有化濕、利濕等功效,可有效防治濕疹的復(fù)發(fā)。
韭菜
韭菜內(nèi)含胡蘿卜素、維生素b:、維生素c及鈣。磷、鐵、蛋白質(zhì)、纖維素等。韭菜還有解毒祛濕的功效,故韭菜汁外搽可治濕疹。
苦瓜
苦瓜內(nèi)含奎寧。具有清熱解毒、祛濕止癢之功??捎糜谥委煙岫?、癤瘡、痱子、皮炎濕疹等病癥。
海帶
皮炎患者多吃海帶配合治療有一定幫助,海帶具有礦物質(zhì)對(duì)修復(fù)身體組織細(xì)胞起到作用。
注意,皮炎忌吃辛辣麻刺激食物、少吃海鮮、羊肉等食物,多吃水果和蔬菜。容易刺激皮膚的水果要少吃,比如菠蘿,荔枝等。平時(shí)避免刺激皮膚,忌用熱水及肥皂洗擦。盡量不要抓撓患處。
現(xiàn)在身邊有很多妹紙?jiān)跍p肥,直接是一日三餐吃水果。其實(shí)要減肥就是飲食要清淡,加上適量的運(yùn)動(dòng)就會(huì)達(dá)到效果的。不必走極端的路線,因?yàn)槟菢痈鼤?huì)反彈到以前肥胖的身材。。那么,來看看清淡飲食有哪些?
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清淡飲食有一個(gè)根本的原則,那就是食物要多樣化。主食應(yīng)以五谷雜糧為主,多吃蔬菜,合理地吃一些水果,并且經(jīng)常吃奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉。在這個(gè)基礎(chǔ)上,再注意清淡少鹽,同時(shí)對(duì)脂肪的攝入里加以控制。
1、蘋果為最好
“一天一個(gè)蘋果“是人們熟知的健康口號(hào)。而事實(shí)也是如此,蘋果中含有豐富的糖類、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、黃酮類等等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。調(diào)查顯示,70%的疾病通常發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上,而蘋果正好是堿性食品,吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì),讓人體內(nèi)的酸堿達(dá)到平衡狀態(tài)。
2、蔬菜不可少
“蔬菜是個(gè)寶,餐餐不可少。”這可以體現(xiàn)出蔬菜的重要性,所以我們每天應(yīng)該進(jìn)食兩盤不同種類的蔬菜,其中一盤蔬菜是時(shí)令的綠葉蔬菜,而且最好是深綠顏色的,比如空心菜、菠菜、紅覓菜、油菜等等;另一盤為根莖類蔬菜,比如蓮藕、蘿卜、土豆、紅薯等等。最好再生食一些涼拌的大蔥、西紅柿、芹菜、萵筍等等,這樣可以避免加熱破壞維生素,實(shí)際攝入量保持在400克左右,并且應(yīng)該注意的是,綠葉蔬菜要避免久燉,這樣能更好保持它們?cè)舅臓I養(yǎng)。
3、開水更是寶
每天喝水不少于7杯,因?yàn)榘组_水有著補(bǔ)充體液、促進(jìn)代謝的作用。應(yīng)該注意的是,要少喝加糖或者帶有色素的飲料,應(yīng)盡可能多喝白開水,也可以選用茶葉作為平日的飲品。我們?cè)谄綍r(shí)有個(gè)頭痛腦熱到醫(yī)院看病,大夫除了要你按時(shí)服藥之外,一定會(huì)叮囑你好好休息,多喝些水。
減肥,減肥這是很多妹紙都說過的話吧!但是在美食面前又會(huì)自我安慰的說吃完再好好減肥,能一直堅(jiān)持自己意志去做的,基本沒幾個(gè),但是減肥也要用科學(xué)的方法去減。那么,來看看清淡飲食能減肥嗎?
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問:清淡飲食能減肥嗎
答:可以的。
想苗條健壯、避免肥胖,就要采取合理的飲食營養(yǎng)方法,盡量做到定時(shí)定量、清淡飲食。
清淡飲食,少油鹽,會(huì)抑制食欲,進(jìn)而減少食物的攝入,減少能量的攝入。因?yàn)槭澄锴宓?,?huì)減輕人體的代謝負(fù)擔(dān),提高人體代謝率?!伴L期堅(jiān)持清淡飲食,對(duì)于高油高脂的食物消化能力會(huì)減弱,以至于人們對(duì)高油脂的食物興趣降低,進(jìn)而能夠保持這個(gè)良好的飲食習(xí)慣。”
當(dāng)然,吃得清淡并不代表全吃素,而是要對(duì)現(xiàn)有的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。瘦肉和肥肉的脂肪含量可相差6倍之多,所以清淡飲食中應(yīng)多吃瘦,少碰肥?!按蠖怪破返闹竞肯鄬?duì)較低,還含有豐富的植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是代替肉的良品,基本上二兩豆腐代替一兩肉?!?/p>
清淡飲食中控制烹調(diào)用油非常重要?!吨袊用裆攀持改稀分薪ㄗh每天烹調(diào)油用量在25~30克,而低脂飲食者的油量應(yīng)該維持在15~20克,大概是兩勺。
怎樣才能達(dá)到這么少的用油量?
建議:除了嚴(yán)格控制用量,低油或無油烹調(diào)也是個(gè)好方法。做魚、雞、豬肉時(shí)可將含脂肪多的魚子、雞皮、肥肉等去掉,然后采用清蒸、清燉、水煮的方法烹調(diào)。
提醒:在形成清淡飲食的習(xí)慣時(shí),要記得“寧食三頓清淡飽飯,不貪一餐咸香油膩”。因?yàn)?,飲食少油、少鹽、少零食、少喝含糖飲料、多喝水、多運(yùn)動(dòng),不只為了瘦身,更是為了健康。
隨意飲食低脂肪食物組的人平均體重比實(shí)驗(yàn)前減少了約8千克,而嚴(yán)格控制飲食組平均只減少2千克。這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明低脂飲食減肥效果比嚴(yán)格控制飲食效果好。
飲水不足會(huì)導(dǎo)致肥胖,因?yàn)轱嬎蛔愕娜?,體內(nèi)只能靠留住水分以得到補(bǔ)償。相反,喝足夠多的水就能加速體內(nèi)水的排泄,消除水的滯留。如果人們?cè)噲D減肥而不喝足夠的水,體內(nèi)滯留水分也能使體重增加。一個(gè)健康人每天喝水最低限量是8杯-10杯。白開水、茶水和礦泉水是減肥者理想的飲料。
以前的人們身體都是比較的虛弱,而現(xiàn)在的基本都是吃的很好,飲食的總能量超標(biāo),又比較的重口味,咸的辣的,導(dǎo)致高血壓等慢性病日益肆虐。所以要健康飲食,清淡飲食就變得十分的重要了。本期的清淡飲食,為你解析。
清淡飲食的好處
1、飲食清淡有利于控制熱量以及脂肪的攝入,相對(duì)來說血管比較干凈,對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)比較小,降低身體負(fù)擔(dān)。我們都知道我們的飲食習(xí)慣好壞可以直接影響身體的負(fù)擔(dān)大小,如果我們不經(jīng)常吃一些重口味的食物的話,身體新陳代謝負(fù)擔(dān)就相對(duì)少點(diǎn),這樣可以有效的減少身體負(fù)擔(dān)。
2、預(yù)防疾病,清淡的飲食對(duì)那些有高血壓,糖尿病,心臟病的中老年人來說是絕對(duì)必須的,堅(jiān)持清淡的飲食是很好的預(yù)防疾病的方法。
3、提高壽命,其實(shí)很多長壽的老人們飲食也是很清淡的,因?yàn)榍宓娘嬍晨梢杂行У臏p少身體的負(fù)擔(dān),所以身體的很多器官?zèng)]那么快老化,所以保養(yǎng)很重要,清淡的飲食習(xí)慣就像給我們身體增加保養(yǎng)功能。
4、從營養(yǎng)學(xué)角度,清淡飲食最能體現(xiàn)食物的真味,最大程度地保存食物的營養(yǎng)成分。
按不同人群分成以下幾類情況進(jìn)行飲食:
成年標(biāo)準(zhǔn)體重男性:一天一袋牛奶,一個(gè)雞蛋,二至三兩肉(雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉均可),六至八兩主食(粗、細(xì)糧搭配),500克各類蔬菜,200克水果,30克至50克豆類或豆制品。
成年標(biāo)準(zhǔn)體重女性:與男性飲食原則基本相同,只是在月經(jīng)周期中,應(yīng)適當(dāng)多吃瘦肉和動(dòng)物肝臟、腎臟等,以補(bǔ)充鐵元素。
60歲以上老人:一天一袋牛奶,一個(gè)雞蛋,一至二兩肉(以雞、鴨、魚等肌肉纖維細(xì)、易消化的白肉為宜),五至七兩主食(粗、細(xì)糧搭配),500克各類蔬菜,200克水果,30克至50克豆類或豆制品。
兒童青少年:每天可兩袋牛奶,一至兩個(gè)雞蛋,一至二兩肉,250克至500克各類蔬菜,200克水果,30克至50克豆類或其制品,可適當(dāng)多吃蝦皮等補(bǔ)充鈣質(zhì)。
清淡飲食對(duì)于嬰幼兒來說好處特別多,因?yàn)槭澄镞^于油膩的話,那么就可能讓孩子的腸胃出現(xiàn)問題,畢竟孩子的年齡還小,消化能力比較弱,所以腸胃蠕動(dòng)較為緩慢。如果總是給孩子吃一些油炸的食物,不但沒有營養(yǎng)的補(bǔ)充,還會(huì)威脅到嬰幼兒的身體健康。
科學(xué)論證飲食清淡的好處