1、飲食禁忌 雞肉和什么相克
2、處暑養(yǎng)生的飲食禁忌
3、必看的西方飲食禁忌
4、黎族的飲食、飲酒禁忌
5、雞肉和什么" />

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飲食禁忌 飲食禁忌禮儀有哪些

更新時(shí)間:2023-04-05 06:08:32作者:未知

飲食禁忌 飲食禁忌禮儀有哪些

文章目錄:

1、飲食禁忌 雞肉和什么相克

2、處暑養(yǎng)生的飲食禁忌

3、必看的西方飲食禁忌

4、黎族的飲食、飲酒禁忌

5、雞肉和什么相克 吃雞肉的禁忌

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1、飲食禁忌 雞肉和什么相克

雞肉是我們?nèi)粘I钪惺殖R姷娜馐常瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富,蛋白質(zhì)含量很高,又富含維生素,具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤(rùn)肌膚的作用。那么它和什么相克,不能和什么一起吃呢?本期的飲食禁忌,為你解析。

1、雞肉與李子相克

食則拉痢。解救:吃雞尿白。

2、雞肉與大蒜相克

大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。

3、雞肉與鯉魚相克

雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

4、雞肉與李子相克

食則拉痢。解救:吃雞尿白。

5、雞肉與菊花相克

一般來說雞肉和菊花同食,會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。

6、雞肉與糯米相克

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

7、雞肉與芥末相克

這兩種食物如果同食后,會(huì)傷元?dú)?。因芥末是熱性之物,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無益于健康。

8、雞肉與狗腎相克

會(huì)引起痢疾。

9、野雞與鯽魚相克

鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補(bǔ)中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

2、處暑養(yǎng)生的飲食禁忌

到了處暑以后,天氣開始漸漸轉(zhuǎn)涼,雖然酷暑難耐的夏天過去了,但是白天的溫度依然較高,早晚的溫度差也有明顯的差距,注意防患疾病的發(fā)生。本期的老黃歷就帶大家一起來看看處暑養(yǎng)生的飲食禁忌。

一、多吃清淡,少吃辛辣

處暑時(shí)節(jié),由于氣候漸干燥,很多人會(huì)感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干,皮膚干燥,即使飲用一大杯水,也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說的“秋燥”,而這個(gè)時(shí)候,我們應(yīng)該少吃點(diǎn)辛辣的食物,多吃一點(diǎn)清淡食物。

二、吃熱不吃涼

九月的天氣是變化多端的,也許上中午還是高溫天氣,下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個(gè)節(jié)氣之中,大家不僅要注意好保暖,在飲食方面也要注意好,切忌不要吃太多冷涼的食物。因?yàn)榍锛局鸩絹砼R,人們很容易在這個(gè)時(shí)候患上一些常見的疾病,所以在飲食上,最好能多吃一些溫?zé)岬氖澄?,?duì)身體很有好處。

三、吃酸不吃辣

酸味有潤(rùn)肺收斂的作用,而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。因此,這個(gè)時(shí)節(jié)要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食物屬于熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食后容易上火。尤其是處暑過后,天氣開始干燥,會(huì)加重秋燥對(duì)人體的危害。比如生姜,在古代醫(yī)書中就有這樣的警示:“一年之內(nèi),秋不食姜?!?/p>

四、吃“果”不吃“瓜”

民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì),吃多了會(huì)損傷脾胃,因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤(rùn)肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對(duì)心血管疾病患者有益,還可止瀉。

3、必看的西方飲食禁忌

隨著中國(guó)走向國(guó)際化,越來越多外國(guó)友人來華旅游,餐廳飯店接待的外國(guó)游客也越來越多。接待外國(guó)顧客,能說一口流利的英語當(dāng)然非常有利,但如果不了解西方飲食文化,難免觸碰到外國(guó)人的飲食禁忌,惹來誤會(huì)和尷尬,一些飲食禁忌需要餐廳服務(wù)人員格外注意。

首先,中餐廳應(yīng)注意外國(guó)客人因宗教信仰產(chǎn)生的飲食禁忌。其次,要了解各國(guó)的風(fēng)俗、社會(huì)習(xí)慣,比如西方人動(dòng)物保護(hù)意識(shí)很強(qiáng),不會(huì)吃狗肉、青蛙等;外國(guó)人常吃刺少的海魚,不習(xí)慣吃帶小刺的河魚。另外,國(guó)家之間飲食習(xí)慣和禁忌也有一些細(xì)微的差別,現(xiàn)列舉一些,供大家參考:

美國(guó)人不喜歡吃麻辣味,也不喜歡吃蒸和紅燒的菜肴。他們一般情況下忌食肥肉和各種動(dòng)物的內(nèi)臟,不喜歡吃像蒜、韭菜這種氣味大的食物。美國(guó)人相當(dāng)愛護(hù)自己的牙齒,當(dāng)異物殘留在牙縫時(shí),他們通常用牙線剔牙,很少使用牙簽。

英國(guó)人只吃動(dòng)物的肉,而不吃動(dòng)物的內(nèi)臟、頭、蹄、血等部分。在口味方面,他們喜清淡、酥香,不愛辣味,較少吃海鮮。

德國(guó)人喜歡肉食,尤其是香腸,但他們不吃豬蹄等。他們講究食物的新鮮營(yíng)養(yǎng),不吃有化學(xué)成分的食物。德國(guó)人很節(jié)儉,多數(shù)時(shí)候會(huì)把食物吃得很干凈,不吃咀嚼后需要再吐出來的東西,比如螃蟹、河魚等。

法國(guó)人不吃肝臟之外的動(dòng)物內(nèi)臟、無鱗魚和帶細(xì)刺的魚,不吃味精,也不愛吃辣味的菜肴。

飲食禁忌包括飲食規(guī)矩和飲食內(nèi)容兩個(gè)方面。眾所周知,中國(guó)人能吃會(huì)吃,中國(guó)人幾乎什么都吃,吃的東西甚至包括動(dòng)物的頭腳和內(nèi)臟。西方人忌吃肥肉、粘骨和雞鴨類的皮(烤鴨、燒雞的皮除外);忌吃各種動(dòng)物的頭、腳、內(nèi)臟做成的食品;忌吃狗肉、蛇肉等他們常用來做寵物的動(dòng)物的肉;忌吃大蒜等味道過于濃烈的調(diào)味品。

在飲食規(guī)矩方面,西方人吃飯采用的是分餐制,自取自食,不喜歡的飯菜要少要或不要,忌菜盤剩下食物不用,所以他們重威嚴(yán)和尊貴。在莊重場(chǎng)合,達(dá)官貴人、社會(huì)名流都喜歡身著黑衣。交響樂團(tuán)的成員幾乎都是黑色西服,以顯示莊嚴(yán)肅穆。

反感別人給他們夾菜。餐畢,刀叉要在盤中按規(guī)矩蔽一好,忌亂放;飯后忌當(dāng)眾剔牙;忌弄撒了鹽,因?yàn)槿藗冋J(rèn)為那樣會(huì)招來不吉利的事;若真的弄撒了,要從地上撿起一把鹽往左肩上扔掉,一連三次。

4、黎族的飲食、飲酒禁忌

黎族文化大多都和人們的信仰有關(guān)。黎族是個(gè)崇尚人與自然和諧統(tǒng)一的民族,他們相信萬物皆有靈氣,并且崇拜很多神靈,因此黎族就有很多禁忌。例如,孕婦不可以見死人,忌諱別人在自己面前說先輩的名字等等。今天小編就帶大家了解一下黎族的飲食、飲酒禁忌吧。

黎族地區(qū)普遍不吃貓肉,認(rèn)為貓是家門灶神,家貓死了就埋葬。五指山市合畝制杞方言和東方市美孚方言,視牛為崇拜物,禁止牛日殺牛。按生肖推算,牛日殺牛會(huì)損牛的靈魂。合畝制的畝頭和妻子,不吃狗、貓、蛇、鷯哥鳥和烏鴉的肉,并禁止在家里煮此類食品。

5、雞肉和什么相克 吃雞肉的禁忌

雞肉是我們?nèi)粘I钪凶顬槌R姷囊环N肉食,在全世界都十分的受歡迎。它營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)膩,滋味鮮美,有著很多種的烹飪方式。不過雞肉與什么食物相克呢?本期的食物相克,為你解析

。

1、雞肉與李子相克

食則拉痢。解救:吃雞尿白。

2、雞肉與大蒜相克

大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。

3、雞肉與鯉魚相克

雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

4、雞肉與菊花相克

一般來說雞肉和菊花同食,會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。

5、雞肉與糯米相克

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

6、雞肉與芥末相克

這兩種食物如果同食后,會(huì)傷元?dú)狻R蚪婺┦菬嵝灾?,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無益于健康。

7、雞肉與狗腎相克

會(huì)引起痢疾。

8、野雞與鯽魚相克

鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補(bǔ)中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

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