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文章目錄：

1、中元節(jié)習(xí)俗 吃什么傳統(tǒng)食物

2、湖南中元節(jié)的習(xí)俗 湖南中元節(jié)七大習(xí)俗

3、詳解中元節(jié)的由來及習(xí)俗

4、關(guān)于福州中元節(jié)的習(xí)俗

5、中元節(jié)吃什么？傳統(tǒng)六大鬼節(jié)食物

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1、中元節(jié)習(xí)俗 吃什么傳統(tǒng)食物

中元節(jié)又稱中國的鬼節(jié)，在中元節(jié)這天，人們也會(huì)用食物來慶祝節(jié)日，而每種食物代表的意義也不同，那么大家知道中元節(jié)都吃什么呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看中元節(jié)吃什么吧！

中元節(jié)吃什么

吃瀨粉

在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄€(gè)東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。瀨粉，是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長長久久，多福多壽。

東莞最出名是燒鵝瀨。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加

2、湖南中元節(jié)的習(xí)俗 湖南中元節(jié)七大習(xí)俗

每年農(nóng)歷七月十五是我國傳統(tǒng)中元節(jié)，傳說這一天陰曹地府大門洞開，萬千鬼魂都在這個(gè)時(shí)候回到陽世，去享用生人準(zhǔn)備的祭祀，故各地民間在節(jié)日到來之際，家家戶戶都要準(zhǔn)備好豐盛的祭品，并開展相應(yīng)的祭祀活動(dòng)，久而久之形成習(xí)俗。那么今天的老黃歷就為你介紹，湖南中元節(jié)的七大習(xí)俗。

接亡客

湖南人們從農(nóng)歷七月初七或初十開始接新亡客，初十以后接老亡客，有“前三后七”一說，每日三餐飯茶，禮儀相敬。接亡客是一件很講究的細(xì)致活，特別是家中有老人的，更是分外的隆重，準(zhǔn)備工作也是極為細(xì)致與充分。

祭拜的用具，如桌、椅、板凳、餐具以至香爐、燈盞等，都要清洗干凈。準(zhǔn)備好祭品、紙錢香燭；準(zhǔn)備好豐盛的菜肴，其中一只雄公雞是必不可少的，甚至還有一些對(duì)祖先許下的諾言或者祖先托夢(mèng)交代的事情等等。

湖南隆回地方，中元節(jié)接亡客的習(xí)慣是在農(nóng)歷十一晚上把老客接回家，農(nóng)歷十二至十四日供飯，一日三餐，餐餐必備新鮮飯菜、每餐必須是葷菜，且須是三碗或五碗菜，成雙數(shù)不行。

放河燈

河燈也叫“荷花燈”，河燈一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。中元節(jié)放河燈的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

燒包

每逢中元節(jié)前后，不少群眾會(huì)在路口或水邊“燒包”，這是湖南綿延千年祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗?！盁卑ā敖疸y紙包”、“衣冠箱”，這些“財(cái)包”也都是一早就已經(jīng)寫好收件故人，并且按一定的規(guī)則折好的成捆的冥錢，按親疏關(guān)系在祭文中作了分配，在路口或水邊焚燒，讓他們領(lǐng)著后人的孝敬，開心快樂回家。

湖南沅江中元祭祀先人的方式就是燒包，但一般不會(huì)在七月十五燒，而是十一或是十二就燒，因此還流傳一句話是“十一金十二銀”。

吃鴨

農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國很多地方都會(huì)選擇吃鴨子，湖南地區(qū)也不例外，這是因?yàn)椤傍啞本褪恰皦骸?，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。

祭祖

農(nóng)歷七月十五又稱“七月半”，是中元節(jié)也是祭祖節(jié)，民間相信祖先會(huì)在此時(shí)返家探望子孫，故需祭祖。祭拜的儀式一般在七月底之前傍晚時(shí)分舉行，并不局限于特定的一天。

湖南湘潭楊嘉橋一帶，中元節(jié)祭祀先人時(shí)，大人要沐浴完畢，穿戴整齊，準(zhǔn)備香燭、紙錢、鞭炮把在外面游蕩的祖先迎接回家。祭祀的過程中禁忌吹口哨。而湖南岳陽一帶的人家，有用掛吊錢的方式來祭祀先人的。

祭祀土地和莊稼

農(nóng)歷七月十五，湖南民間還盛行祭祀土地和莊稼。人們將供品撒進(jìn)田地，燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上，傳說這樣做可以避免冰雹襲擊，獲得大豐收，一些地方同時(shí)還要到后土廟進(jìn)行祭祀。

放天燈

鬼節(jié)這天放天燈有兩個(gè)說法：其一是把自己家的小鬼用天燈放出去，把霉運(yùn)帶走，帶的越遠(yuǎn)越好，讓這些小鬼永遠(yuǎn)也回不來。這時(shí)候就很忌諱別人家的天燈落在屬于自己家的地方，如果落下來，就要重新放飛出去。

其二是說，家家都希望自己逝去的先人都能進(jìn)入極樂世界，鬼節(jié)這天放天燈，是為在陰間準(zhǔn)備飛升極樂世界的先人們照亮升天的路。

3、詳解中元節(jié)的由來及習(xí)俗

中元節(jié)也稱之為“鬼節(jié)”，這一天人們要祭祀先人，還有些人在這一天要到河邊去放河燈，傳說這天是地獄開門值日，已故的祖先可回家團(tuán)圓，因此也是鬼節(jié)。

那么中元節(jié)的由來是什么呢？還有中元節(jié)的習(xí)俗都有哪些呢？接下來讓我們來看看吧！

中元節(jié)的由來及習(xí)俗

中元節(jié)的由來

“中元”之名起于北魏，是道教的說法。根據(jù)古書記載：道經(jīng)以正月十五是“上元”，為天官賜福日；七月十五是“中元”，為地官赦罪日；十月十五是“下元”，為水官解厄日。據(jù)《修行記》記載：“七月中元日，地官降下，定人間善惡，道士于是夜誦經(jīng)，餓節(jié)囚徒亦得解脫?！币虼耍谄咴率迦者@一天，民間都會(huì)準(zhǔn)備豐富的牲禮，祭拜地官大帝及祖先。

中元節(jié)是道教與中國傳統(tǒng)民俗相結(jié)合的產(chǎn)物，二者能夠相應(yīng)，主要是基于同一宇宙觀：即天、地、水三界，被神格化為天官、地官、水官所統(tǒng)轄的三界府署。民間通稱的“三界公”，便是以三官泛指三界眾神。

中國東漢末年，天師道便已綜合前道教期的宇宙觀，首過需上“三官手書”，分別投于天、地、水中，表示向三官懺悔罪過，以祈求平安。經(jīng)歷六朝時(shí)期的發(fā)展后，三會(huì)日與三元思想結(jié)合，在唐代官方的提倡下，上元、中元、下元等三元日定型化，成為祈福納吉、祭祖拜神的三元節(jié)日，皇帝率百官參與節(jié)日儀式。唐、宋以后，三元日成為民俗節(jié)日。

中元節(jié)時(shí)，道教宮觀，如地安門火神廟、西便門外白云觀等為了祈禱“風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安”每年照例舉辦“祈福吉祥道場”。因?yàn)閼謪柕男睦恚癖娪谌粘Ｉ钪袕?fù)合儒、佛、道三教，將農(nóng)歷七月十五的中元節(jié)稱為鬼節(jié)，稱農(nóng)歷7月為“鬼月”。

佛教傳入后，佛教中也有一種追薦祖先的超度儀式，稱為“屋蘭瑪納”（印度話ullambana），也就是“孟蘭盆會(huì)”。孟蘭盆的意義是倒懸，人生的痛苦有如倒掛在樹頭上的蝙蝠，懸掛著、苦不堪言。為了使眾生免於倒懸之苦，便需要誦經(jīng)，布絕食物給孤魂野鬼。此舉正好和中國的鬼月祭拜不謀而合，且佛教也是在農(nóng)歷七月十五這一天舉行超度法會(huì)，因而中元節(jié)和孟蘭會(huì)便同時(shí)流傳下來。

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4、關(guān)于福州中元節(jié)的習(xí)俗

中元節(jié)是農(nóng)歷7月15日中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。在南方，亦稱“鬼節(jié)”。節(jié)日這天，人們帶上祭品，到墳上去祭奠祖先，與清明節(jié)上墳相似。今天我們就來看看在福州文化中他們是怎么過中元節(jié)的。

在福州，七月十五日這天許多人家備菜蔬及紙錢，并延請(qǐng)僧道行超度儀式，然后將所備供品的一小部分散形于空野，以施無主孤鬼，謂之“施食”。南平、古田、尤溪、光澤、大田等地，也有十五日施食的習(xí)俗。在泰寧，十五日之夜，人們?cè)诜课萸昂?、谷倉前、果樹下以及橋頭、河邊、路口等處，燃香點(diǎn)燭，焚化紙錢，供無家可歸的孤魂用，以保地方平安。上杭舊俗，在十五日這天，城中豎起幡竹，以招亡魂。各家具齋飯，放置于幡竹下。祭壇上一道士端坐誦經(jīng)，壇兩側(cè)道士奏鼓樂，觀者如堵，俗稱“做月半”，又叫“上臺(tái)”。祭畢，齋飯多為貧民與乞丐取走。連城、長汀等地則在十五日夜焚香、燒金銀紙，以祭祀野鬼。

農(nóng)歷七月十五日，俗稱“七月半”、“做半段”。中元節(jié)，整個(gè)七月每一天均可活動(dòng)。傳說，目連為減輕其母罪孽，于是日邀十方僧眾做盂蘭會(huì)，以普渡超生其母。中元節(jié)日，家家舉行家祭活動(dòng)。除一般供品外，還須焚燒紙衣，供給祖先鬼魂在陰間享用。

福州“做半段”主要在近郊各鄉(xiāng)。七月十五，一年至此已過一半，故稱“半段”?！白霭攵巍钡臅r(shí)間，有的以十五日前后的半個(gè)月，有的更長。主要活動(dòng)是定期輪流舉行全村性的大宴會(huì)，分別宴請(qǐng)親友，同時(shí)還要演幾天戲，據(jù)說是演給神看的。“做半段”浪費(fèi)甚巨，而且還伴隨出現(xiàn)聚賭之風(fēng)。

福州過中元節(jié)還有一種舊俗，即在此期間如果流行傳染病，會(huì)被認(rèn)為鬼怪作祟，于是便要“游塔骨”?！八恰笔且灾窬幹瞥扇说男螤睿ū热诉€大），披上某種神的衣服、戴上帽子，古里古怪，然后人套其中扛著走。入夜，“塔骨”前呼后擁，巡游街坊抓鬼怪，連續(xù)七天。最后制一紙船，把捉到的作祟鬼怪關(guān)入紙船中，跑步吶喊著把紙船放到江中，讓其順流飄去，稱為“出?！薄?/p>

5、中元節(jié)吃什么？傳統(tǒng)六大鬼節(jié)食物

對(duì)于每個(gè)節(jié)日來說，必不可少的就是食物。在節(jié)日吃的食物代表的有很多意義，多半是和人們的生活緊密相關(guān)的。你知道在中元節(jié)要吃什么食物嗎？今天，小編要介紹的是這六種鬼節(jié)傳統(tǒng)食物，看完之后是不是和你的家鄉(xiāng)習(xí)俗一樣？

可能也感興趣》》盤點(diǎn)各地中元節(jié)要吃什么

1、吃瀨粉

在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄€(gè)東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。瀨粉，是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長長久久，多福多壽。

東莞最出名是燒鵝瀨。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時(shí)候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝。

2、蒸面羊

舊京及華北地區(qū)的農(nóng)村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習(xí)俗。傳說此風(fēng)俗與沉香劈山救母的傳說有關(guān)。沉香劈山救母后，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對(duì)活羊，據(jù)說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結(jié)兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習(xí)俗，后來逐漸演變?yōu)樗鸵粚?duì)面羊。

這一民俗的另一說法是，母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊，當(dāng)然還要蒸熟，而且羊頭還要纏掛上紅布條。娘家要組成一支小型送羊隊(duì)伍到新姑爺家，由新姑爺動(dòng)手切開面羊，并將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中，這塊“面羊肉”等到第二年的七月十五送來新面羊時(shí)才能取下來。這其中的講究是“陳羊見新羊，年年有余糧?！毙鹿脿斍型暄蚝?，要吃羊頭，出嫁的閨女則吃羊腳，其他的分送男方長輩鄰里，以表和和美美，共享喜慶吉祥。

3、吃花饃

七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。

送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。

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