屬牛為什么不答應(yīng)你的告白（表白生肖牛）
2023-06-04
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更新時間：2023-05-31 18:12:10作者：未知
1、尼姆哈魚燉子，錫伯族美食之最
2、錫伯族節(jié)日大全：錫伯族的民族化節(jié)日
3、有關(guān)錫伯族的愛情傳說
4、新疆錫伯族的語言——錫伯語
5、揭秘錫伯族的由來與起源
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每個地方都有著一些獨特的美食，但是很多少數(shù)民族的食物并不是那么容易品嘗的到的，在你想去品嘗它之前，你是不是應(yīng)該了解一下讓你戀戀不忘的美食呢？
那么，下面隨小編一起來看一下錫伯族文化吧！
“尼姆哈魚燉子”堪成錫伯族美食之最。凡品嘗過錫伯族魚燉子的客人，均贊美不絕，認(rèn)為其味無窮。提起錫伯族“尼姆哈魚燉子”，有其悠久的歷史。
據(jù)傳，錫伯族先民在東北白山黑水過著漁獵生活時期，以魚肉為主食，其吃法也多種多樣，有清燉，有烤吃，有腌吃，也有曬吃等。
后來，在清燉的鍋里加一些香蒿、韭菜做成湯喝；再后來，其湯內(nèi)又加入一些生面糊熬成糊狀湯吃，久而久之，演變成如今的“尼姆哈魚燉子”。
每當(dāng)吃這種湯時，又以高粱米熬成的稀飯配著吃，成為錫伯族人特殊的一種吃法。隨著時代的發(fā)展，錫伯族人做“尼姆哈魚燉子”的技術(shù)也不斷提高。
制作時，先將鯉魚去鱗開膛，洗凈，切成小塊。一勺清油倒入鍋里燒開，放入魚塊燒炒。魚塊炒至呈黃色，再加少許蔥末、辣面子、鹽和醬油、醋，翻炒幾次，然后倒入小半鍋水，放入香蒿煨燉。最后加入切好的韭菜、調(diào)好的生面糊和少量味精，攪拌幾次，起鍋裝碗即可食用。
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錫伯族是我國一個少數(shù)民族，錫伯族和其他民族一樣，有著很多節(jié)日，節(jié)日中既有中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，如春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，也有本民族的傳統(tǒng)節(jié)日，如：西遷節(jié)和抹黑節(jié)。了解錫伯族文化，就先來了解下他們的特有的節(jié)日吧。
錫伯族人民的傳統(tǒng)節(jié)日是“杜因拜專扎坤節(jié)”，也叫“四一八”節(jié)。其來歷是錫伯族歷史上的西遷。1764年4月18日，沈陽等地的錫伯族官兵及親屬共3275人受朝廷調(diào)遣，去新疆屯墾戍邊。歷經(jīng)了一年半的長途跋涉，才來到伊犁河畔建立新家園。
為紀(jì)念這一重大歷史事件，錫伯族同胞從四面八方匯集在一起，趕廟會，唱山歌，舉行各種文體活動。四一八是錫伯族人民不可忘記的民族節(jié)日。每逢農(nóng)歷四月十八日這一天，人們都將隆重開展各種紀(jì)念活動，并把這一天定為自己的傳統(tǒng)節(jié)日。這一天，錫伯族的男女老少都要穿上盛裝，歡聚在一起，彈響“東布爾”，吹起“墨克調(diào)”，盡情地跳起舞姿剛健、節(jié)拍明快的“貝勒恩”。姑娘們的“抖肩”，小伙子們的“鴨步”惟妙惟肖，以表達(dá)對故鄉(xiāng)的思念和對未來美好生活的憧憬。
抹黑節(jié)是錫伯族人民另一個饒有風(fēng)趣、獨具特色的傳統(tǒng)節(jié)日。傳說，每年農(nóng)歷正月十六日這天“五谷之神”要下凡巡視，人們互相往臉上抹黑，是為了祈求五谷不之不要把黑穗病傳到人間，使小麥豐收，百姓平安。所以這一天，人們起得特別早，把晚間準(zhǔn)備好的抹黑布（抹鍋底的黑灰）或氈片帶上，走向大街伺機(jī)抹黑的對象。閑不住的年輕人成群結(jié)伙挨家串戶去抹黑取鬧。遇到老年人也不放過，不過要跪地施禮請安，再向老人額頭抹一小黑點，以示尊敬。尤其是姑娘，很少有人能逃脫臉上不被抹黑的，此時姑娘們也毫不畏懼，用同樣的手段往小伙子臉上抹黑。
錫伯族是我國56個民族中的一個，也是中國少數(shù)民族中歷史最悠久的民族之一。在錫伯族文化的發(fā)展歷史中，有著許許多多催人淚下的愛情故事，這個民族用實際行動告訴了我們愛情是不輕言放棄的。下面就讓我們一起來感受一下錫伯族這些感人的愛情故事吧。
菱花和巴吐嘎熱的故事
傳說這個故事發(fā)生在今沈陽市新城子區(qū)石佛寺鄉(xiāng)錫伯族聚居的拉塔湖村。敘說的是錫伯族巴吐家小伙子嘎熱，與相鄰的漢族楊家姑娘菱花相愛，一對戀人同破壞愛情的石龜精進(jìn)行英勇斗爭，最后消滅了石龜精，二人也戰(zhàn)死了。歌頌了錫伯族青年為愛情不畏強(qiáng)暴和民族團(tuán)結(jié)的精神。
寶奶奶的破枕頭的故事。
傳說這個故事發(fā)生在今沈陽市新城子區(qū)錫伯族聚居的北四家子村。講的是一個定親而未結(jié)婚的錫伯族姑娘，盡心侍候癱瘓在床的鄰居寶奶奶，直到寶奶奶死去，她從寶奶奶貴罡的破枕頭中得到一筆豐厚的遺產(chǎn)－金銀首飾，但她卻把金銀全部分送給窮苦的人們。歌頌了錫伯族人高尚善良的品德。
灰土崗與回頭崗的傳說
沈陽新城子區(qū)興隆臺錫伯族鎮(zhèn)所屬新民村，此地原稱“灰土崗”，錫伯族人又稱“回頭崗”。傳說，在清康熙年間，從伯都訥（今吉林扶余）南遷盛京的錫伯官兵隊伍中有個呼爾哈（何）氏名叫色倫保的青年人，常在此地北望祖宗故地伯都訥，并想念未婚妻瓜爾佳歐吉娜一家，后瓜爾佳歐吉娜一家來盛京給歐吉娜和色倫保完婚，同時有鄂、趙、卜三家一起跟來，這五家姑表親在此地團(tuán)聚。故將“灰土崗”改名“回頭崗”，每年大年三十晚上，錫伯人都向北遙拜祖宗故地。
喜利媽媽的傳說
傳說在遠(yuǎn)古的時候，錫伯部落人出動圍獵，留下名叫喜利的姑娘，照看老年人和兒童。圍獵人一直不歸，喜利姑娘戰(zhàn)勝各種困難，消滅旱魔，保護(hù)了老年人和18個孩子，并把孩子們撫養(yǎng)成人，都組成了家族，保護(hù)了錫伯部落人繁衍興旺。玉帝認(rèn)她為女兒并封為“喜利媽媽”，后來演變成“喜利媽媽”，成為錫伯族人家世代供奉的女祖宗。傳說反映了遠(yuǎn)古的錫伯人，戰(zhàn)勝困難、打垮惡魔、生息繁衍中女人的地位和作用。
色普鏗額的傳說
傳說，色普鏗額瓜爾佳氏，是清末愛國將領(lǐng)，他曾率旗兵抗擊過帝國主義的侵略。因清政府的腐敗，對外妥協(xié)投降，他空懷壯志，只得把心血用在公益事業(yè)上。他和回族愛國將領(lǐng)左寶貴等在沈陽地方修橋、筑路，在災(zāi)年為貧苦人施粥解難等等。老百姓都知道色大人為民辦好事，尊重他。據(jù)說，他家住在沈陽市新城子區(qū)尹家鄉(xiāng)小營子村，至今當(dāng)?shù)厝罕娙匀涣鱾魉墓适隆?/p>
錫漢通婚的傳說
旗民不通婚，是清朝對八旗滿洲人規(guī)定的法令，編入八旗滿洲中的錫伯人也必須遵守這個法令。傳說，清末有名錫伯姑娘騎馬打獵，因馬驚不慎落水，被一名漢人小伙子救出，從此二人相愛，但姑娘的父親是一位旗兵將領(lǐng)，不允兩族通婚，逼迫女兒喝下大煙湯死去。漢人小伙子趕到，揭開姑娘棺材探看，見姑娘未死，有余氣，便偷偷背回家調(diào)養(yǎng)。后二人逃往他鄉(xiāng)，結(jié)為百年之好。傳說反映了錫伯族對舊制度的反抗、民族團(tuán)結(jié)和相互融合。當(dāng)一名男子背對著一名女子筆直的將一只手的食指指向天空??！證明他在向上天起誓！這一生除咯這個女子他永不再愛！
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作為一個歷史悠久的民族，錫伯族當(dāng)然也擁有著自己的語言和文字，錫伯族的語言和滿族語言十分相似，有很多都是借用于滿語。你了解錫伯族的語言嗎？錫伯語是錫伯族文化中的重要組成部分，它在錫伯族的社會形態(tài)中起到了舉足輕重的作用，接下來就讓我們一起來看看吧。
錫伯族有自己民族的語言，屬于阿爾泰語系滿——通古斯語族滿語支，主要分布在新疆察布查爾錫伯族自治縣、霍城、塔城、鞏留、伊寧，烏魯木齊等地。與同語支的滿語相比，80%以上詞匯都借用于滿語。據(jù)史料記載，清代以前，錫伯族使用一種“非清非蒙”的語言。
很多人認(rèn)為，此語言叫“吉甫西”語，錫伯族被滿族征服、編入滿洲八旗之后，才逐漸改用了滿語。在沒有確切史料的情況下，對這種觀點，當(dāng)然不可輕下定論。1764年，一部分錫伯族軍民遷到新疆伊犁，使錫伯語口語得到新的發(fā)展，并一直延續(xù)到現(xiàn)在。
元音有26個，分為單元音和復(fù)合元音，單元音有：j、ε、a、y、oe、u、o，復(fù)合元音有：i、ai、ui、oi、u、au、ou、ia、iu、io、y、ya、ua、uo。輔音有44個。錫伯語有自己的特點，即元音不分長短，復(fù)合元音較多，有元音和諧現(xiàn)象，但不嚴(yán)整，體詞有數(shù)、格的范疇，名詞有第三人稱的反身領(lǐng)屬附加成分，動詞有態(tài)、體、式的范疇，虛詞比較豐富。當(dāng)今的錫伯語言文字乃滿語滿文的繼續(xù)。
錫伯文字是一種拼音文字，也可稱音素文字，創(chuàng)制于明萬歷二十七年（1599年），而完善于崇禎五年（1632年）后來在滿文基礎(chǔ)上略加改動而成的。
錫伯族文字共有40個字母：6個元音字母、24個輔音字母、10個拼寫外來詞的字母。字母的基本筆畫有字頭、字牙、字圈、字點、字尾，以及各種方向不同的撇和連接字母的豎線。書寫順序為從上到下，行款為從左至右，使用一般文字通用的標(biāo)點符號。
居住在伊犁河谷的錫伯人處于多民族語言包圍的環(huán)境中，為了生存他們不得不學(xué)習(xí)其他民族的語言，包括學(xué)習(xí)俄語。錫伯人一般都會講漢語、俄語、維語。因此，伊犁的錫伯人被譽(yù)為“天才翻譯”。
《察布查爾報》是中國目前惟一出版的錫伯文報紙。
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錫伯族文化的歷史悠久，說起錫伯族的起源就要追溯到幾千年。在幾千年前，錫伯族還是一個無人知曉的小民族，經(jīng)過漫長時間的的積淀和發(fā)展變革，錫伯族發(fā)展成了現(xiàn)如今我們所熟悉的模樣。這其中錫伯族究竟經(jīng)歷了怎么樣的歷史呢？讓我們來看看錫伯族的起源和由來吧。
歷史上，錫伯族是個很少有人知曉、名不見經(jīng)傳的弱小民族，卻有20多種不同的稱呼和寫法。如在西漢末年被稱為須卜；東漢以后又被稱為鮮卑、西卑、犀紕、胥紕、私比、師比等；北魏、隋、唐、宋時期則被稱為室韋、失韋、失圍；元代和明代前期被稱為失必、失必兒；明朝后期和清代史書中，則把這個民族的族稱寫成實伯、斜婆、洗白、史伯、西伯、西北、席百、席北、席伯、錫北、錫卜、錫伯等。
錫伯二字最早出現(xiàn)在清太祖實錄中關(guān)于烏拉部克錫納都督被殺后，其孫“逃往錫伯部綏哈城”的記載，以后陸續(xù)見諸于《圣武記》等史籍中。此后的史書中，用錫伯二字的越來越多，辛亥革命以后基本統(tǒng)一使用錫伯二字。但錫伯族家譜中仍有使用西北等字樣的。中華人民共和國成立后，在認(rèn)定民族成分時，使用了“錫伯”二字，這才有了統(tǒng)一規(guī)范的用字。
對于一個民族的名稱，為什么會有這么多種不同的寫法，“錫伯”是本民族的自稱，在用漢文譯寫這一民族名稱時，除前述因少數(shù)民族受歧視而導(dǎo)致不負(fù)責(zé)任的隨意性之外，還有一個翻譯過程中經(jīng)常出現(xiàn)的同音異形問題。
當(dāng)初這個民族為什么自稱“鮮卑”呢？《魏書·序紀(jì)》中記載了一個神話傳說。相傳錫伯族先民拓跋鮮卑，原雄踞大鮮卑山一帶，過了67代到成皇帝毛時，已“統(tǒng)國三十六，大姓九十九”。又過5代到宣皇帝推寅時，率眾“南遷大澤”，即今之內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾湖地區(qū)，此地方圓千余里，是一個湖泊眾多的沼澤地帶，于是謀劃繼續(xù)向南遷移，但沒等執(zhí)行這一計劃，推寅就死了。
到了第七代皇帝拓跋鄰時，有一位神人進(jìn)言，說這個地方荒涼而又偏遠(yuǎn)，不適合建都城，應(yīng)該繼續(xù)遷徙。這時皇帝鄰已年老體衰，無力率眾完成遷徙大業(yè)，于是將皇位授予兒子詰汾，稱圣武皇帝，并命其率眾南遷。在圣武皇帝詰汾奉命率眾南遷過程中，遇到了重重磨難，“山谷高深，九難八阻”，這使詰汾對遷都產(chǎn)生了動搖，正在他想停止前進(jìn)的時候，突然出現(xiàn)了一頭“其形似馬，其聲類牛”的神獸在前頭為遷徙隊伍引路。
在這神獸的引導(dǎo)下，經(jīng)過一年的時間才走出了困境，到達(dá)了匈奴故地。拓跋部人稱這神獸為“鮮卑”獸，將其奉作為本部民眾帶來吉祥幸福的神獸來崇拜，為感其恩，以示永志不忘，遂將其圖形鏤鑄于金屬帶鉤之上，稱為鮮卑部落帶，又稱神獸帶，并將“鮮卑”作為了本部的名稱。這是個神話傳說，這類神話傳說幾乎在各個民族的蒙昧?xí)r期都有過，今天看來，完全可能是圖騰崇拜的產(chǎn)物。
在海拉爾、大興安嶺、呼倫貝爾草原等廣大地區(qū)有許多以“鮮卑”、“室韋”、“錫伯”命名的地名和山河名。乾隆二十九年（1764年）西遷伊犁的錫伯軍民沿途留下了許多以“錫伯”為名的地名。如西遷錫伯軍民路過的地方有被后人稱為錫伯圖、錫伯渡的，圖是駐扎的地方，渡是渡河的河口，皆因錫伯人而得名。
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