貓石對話之周運1.15-1.21（貓石對話之周運9.26-10.2）
2023-07-04
更新時間：2023-06-11 02:06:37作者：佚名
1、驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物？七種美味過驚蟄
2、讓人長壽的七種食物 多多益善
3、讓人心情愉悅的食物 這七種可以常吃
4、驚蟄必吃什么食物 有哪幾種
5、驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物 7種美食過節(jié)氣
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大家可能很少聽見驚蟄吧，驚蟄是二十四節(jié)氣之一。也是農歷二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣，標志著仲春的開始。之前記得有給大家介紹過其它節(jié)氣的傳統(tǒng)美食跟養(yǎng)生美食。下面，就隨小編一起來看看驚蟄時節(jié)都吃些什么傳統(tǒng)美食吧。
1.梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節(jié)食用。
2.蛋
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法，據說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
每星期不宜吃超過三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
3.炒豆
在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏松的情況。
從古至今，很多人都想自己擁有漫長的壽命?，F(xiàn)如今的社會發(fā)展十分的迅速，短短的幾年就有翻天覆地的變化。不過老年人多吃什么能夠更加的長壽呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
1、富含膳食纖維的食物
隨著年齡的增長，腸胃功能會下降，而足夠的膳食纖維可維持消化系統(tǒng)正常運轉。膳食纖維不僅有助于腸胃正常工作，還會減少患腸胃炎和高膽固醇的風險；并同時向血液中緩慢釋放富含能量的碳水化合物。老年人每天纖維的攝入量應達到25~30克。每天多吃蔬菜、谷物，特別注意多吃粗糧，比如綠豆湯、紅豆湯，濃度要高點的，還有玉米、小麥之類的做成粥，都能很好地補充膳食纖維。
2、高鈣質食物
鈣的主要作用是強壯骨骼和牙齒，心臟、肌肉和神經系統(tǒng)的正常運轉也離不開鈣。男女每日應攝入1200毫克鈣，牛奶是補鈣佳品，1毫升牛奶就含有1毫克鈣。
但有兩類人群吸收鈣比較困難：第一類是患有乳糖不耐受癥的人群，這種病在上了年紀后非常普遍；另一類是體內維生素d含量不足的人群，維生素d對于鈣的吸收十分關鍵。
如果是乳糖不耐受癥患者，應多吃些綠葉蔬菜，例如甘藍、芥菜和小白菜等。維生素d缺乏者，可以先去測試一下自己體內維生素d的含量。如果維生素d含量偏低，可以嘗試每天曬15分鐘太陽。
3、富含維生素b12的食物
胃酸可以從食物中釋放維生素b12，進而維持良好的神經系統(tǒng)和關鍵的新陳代謝過程。人上了年紀后胃酸的分泌量會減少，這會導致日常飲食很難保證攝入足夠的維生素b12。
據估計，50歲以上的成年人中有10%~30%的人很難從食物中吸收b12，包括經常服藥的人群，因為藥物會抑制胃酸。50歲以上的人群每天應攝入2、4微克維生素b12。
4、水
味覺遲鈍后，饑渴感也會下降，也就是說，年老后容易脫水。水的攝入對優(yōu)化身體的新陳代謝功能十分重要。女性每天需要飲水9杯，男性則需要13杯。
對于每天活動量大的人群或是住在熱帶氣候地區(qū)的老年人，尤其需要補充更多的水。
5、富含鉀元素的食物
身體老化的另一個風險是患中風和心臟病的幾率增加，其應對辦法是多吃含鉀元素的食物，例如香蕉。研究發(fā)現(xiàn)，攝入更多鉀元素的50~70歲女性最不容易患中風。世界衛(wèi)生組織也表示鉀對降低血壓起到了關鍵作用。
6、姜黃粉和桂皮
年老后，唾液分泌量減少，因此味覺也會遲鈍。一些香料（如姜黃粉）能改善味覺功能。經證實，姜黃粉可增加免疫功能，降低患關節(jié)炎癥的幾率。
姜黃粉中的主要活性成分姜黃素可防止老年癡呆和一些癌癥。另一種值得推薦的香料是桂皮。桂皮具有消炎抗菌的作用，還可控制血糖含量。桂皮可提高人體對胰島素的敏感度，從而有助于治療2型糖尿病。
7、綠葉蔬菜
上了年紀，眼病的發(fā)病率上升，保護視力成為老年人的首要任務。葉黃素、β-胡蘿卜素和維生素a都是保護視力的營養(yǎng)元素。多數(shù)年過五十歲的人群都缺少這些營養(yǎng)元素。綠葉蔬菜、葡萄、橘子和蛋黃都是葉黃素的豐富來源。
現(xiàn)如今的工作壓力比較的大，平常除了多看些喜劇放松下心情以外，飲食也是一種很好的途徑。人活著是越長大煩惱越大，責任也是越大，那么就吃吃這些可以使人愉快的食物，讓你心情放松些。本期的食療養(yǎng)生，為你解析。
1、葡萄柚
葡萄柚有濃郁的香味，可以凈化繁雜的思緒，提神醒腦。葡萄柚所含的高量維生素c，不僅可以使身體有抵抗力，還可以抗壓。最重要的是，在身體形成多巴胺、正腎上腺素時，維生素c是重要成分之一。
2、香蕉
香蕉含有一種被稱為生物堿的物質，可振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素b6的重要來源，可以幫助大腦制造血清素，減少憂郁。
3、深水魚
研究報告指出，魚油中的脂肪酸有常用的抗憂郁藥如碳酸鋰的類似作用。
4、菠菜
菠菜除含有大量鐵質外，更有人體所需的葉酸。缺乏葉酸會導致精神疾病，包括抑郁癥和早發(fā)性癡呆等。葉酸不足超過5個月的人會無法入睡，并產生健忘和焦慮等癥狀。
5、南瓜
南瓜富含維生素b6和鐵，這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的“快樂燃料”。
6、巧克力
吃巧克力可以使人感到心情愉快，這是由于巧克力在大腦中釋放復合胺的緣故。復合胺由色氨酸形成，人體自身無法制造，只能從外界攝入的食物。巧克力富含大量的糖，被合成為復合胺。當復合胺停留在腦神經鍵中就會對人的情緒產生積極的影響。
7、全麥面包
吃復合性的碳水化合物如全麥面包、蘇打餅干，它們所含有的微量礦物質如硒能提高情緒，有如抗憂郁劑。
驚蟄是雨水之后的節(jié)氣，在雨水以后，天氣也逐漸轉暖，但是在驚蟄的時候也是養(yǎng)生的好時期，那么驚蟄必吃什么食物呢？有哪幾種呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
驚蟄必吃什么食物
包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿卜素、維生素e，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素a原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提
驚蟄是二十四節(jié)氣的節(jié)氣，而在驚蟄的時候，會有許多的習俗，而飲食習俗也是其中之一，那么驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物呢？哪種美食過節(jié)氣呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物
梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節(jié)食用。
炒豆
在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡