貓石對話之周運1.15-1.21（貓石對話之周運9.26-10.2）
2023-07-04
更新時間：2023-06-11 06:12:08作者：佚名
1、為什么日本拉面這么受歡迎 看了就知道了
2、鬼吹燈為何受歡迎 受歡迎的原因
3、哪些星座女生最受歡迎
4、最受歡迎的湖南特產有哪些
5、日本美食榜上的中國菜 這五道最受歡迎
6、猜你喜歡：
說到拉面，小編個人認為日本的拉面確實是比中國的拉面好吃很多，簡簡單單就說配料吧，中國一碗拉面上放的肉加起來還沒有別人一片肉來的厚。那么在全世界都香油盛譽的日本拉面為什么受歡迎呢？本期飲食文化，為你解析。
日本拉面的制作工藝
先說湯底，最重要的是熬湯的時間長短?！皺M濱家”拉面店店長說，熬出一鍋地好湯要花整整3天。第一天要將豬骨洗凈，放入清水中煮，去掉血沫。這道程序關系著最后的湯色。第二天要將去掉血沫的豬骨分成3份，先將1/3放進可裝一百升水的大鍋來，加入生姜、大蔥等，當煮到三四個小時時，將豬骨撈出，再放入1/3，據說因為豬骨煮4個小時以上，味道會變淡。煮好的豬骨湯放一晚上，早上加入剩下的1/3豬骨和雞骨架再煮三四個小時，拉面湯底才算完成。
熬湯是個既粗獷又細致的活兒，店里一天至少要用300公斤豬骨，生意好的時候要用到500公斤，全靠熬湯師傅守在火邊，不斷撇掉血沫，調節(jié)火候，把豬骨撈進撈出。為了不讓爐子散發(fā)的熱量流失影響湯的味道，他們還把火邊圍了一圈和湯鍋直徑相當的圍邊，叫做“給爐子蓋被子”。
至于面身，日本拉面煮拉面所選用的水是第一項嚴控的內容，其次是食材、面，最后是制作方法。這幾個關鍵要素，在日本每一家店都做到了極致，所以才得到了如此美譽。機智的日本人現已多靠機器的幫忙，水和面都是由機器制作的，在日本的“制面室”中，有著嚴格的無菌控制，儼然像個實驗室。雖有機器制作，卻不比手拉出的差，同時因為對水的嚴格要求，為了做出跟日本博多一樣條件的水，其它城市所有門店的水都會經過凈水處理后，再通過軟水機調整跟日本同等的水的成分、性質，因此，可以說連店內的水都是“生產”出來的。
日本的三大拉面
1、札幌·味噌拉面
札幌拉面在日本全國甚至全世界都名聲響當當。據說，味噌拉面起源于一位腦洞大開的顧客要求在味噌湯里加入拉面，之后逐漸演變?yōu)閷⑹褂昧舜罅控i油和大蒜炒制而成的蔬菜與加入味噌汁的豬骨湯一起熬煮，成就了那一碗鮮美可口的拉面。
2、旭川·醬油拉面
旭川的醬油拉面最為出名，湯底由豬骨和雞肋熬制成肉湯，再由木魚花和昆布熬制出汁，再加上醬油汁調味。而這日本醬油汁的口感也不同于我們國內的醬油，口味偏甜。
3、函館·鹽味拉面
函館拉面一般來說指的就是鹽味拉面。湯底使用的是豬骨和雞肋熬制的清湯，油脂很少，味道也并不是單純的“咸”這么簡單，實際上它并不比其他湯頭咸多少，反而要比其他濃郁的湯底顯得更清爽一些。
算起來《鬼吹燈》走紅有十年了，其影響力至今不衰。這十年間不算影視改編、電子版和盜版，光正版實體書就賣出了1300萬冊。這個暑假，《鬼吹燈》火爆網劇市場！騰訊視頻繼去年高口碑網劇《鬼吹燈之精絕古城》之后，推出了《鬼吹燈之黃皮子墳》，與此同時《鬼吹燈》衍生小說改編的網劇《鬼吹燈之牧野詭事》也在愛奇藝推出。為什么總是那么火呢。本期民族文化，為你解析。
1、小編認為，天下霸唱寫的《鬼吹燈》是網絡文學中最好的作品（沒有之一）。這里說的“最好”當然是指它作為大眾文化作品，而不是說它的“文學價值”（嗯，這里的確沒“文學”多少事兒）。
《鬼吹燈》“橫空出世”以來，如今依然是網絡小說中的巔峰之作，一直被模仿，從未被超越。
大約是2006~2007年之交，小編讀到了這部神作，當時《鬼吹燈》剛問世不久。那時對網絡小說的印象是《寸芒》《縹緲之旅》《獸血沸騰》這類的，最好的也不過是蕭鼎的《誅仙》而已，覺得網絡小說不過是低端的娛樂文化。
直到看了《鬼吹燈》，才覺得網絡小說中也可以誕生神作，即使放在最好的紙媒娛樂作品中，《鬼吹燈》也是有著一拼高下的實力。
當年小編就和一位學心理學的大學好友討論《鬼吹燈》為何這么受歡迎，這位朋友從精神分析的角度說，可能與“子宮崇拜”的原始欲望有關。
他說，小說中的“盜墓”總是發(fā)生在一個幽閉的半圓形空間（“墓室”），總有一個幽暗神秘的孔道通向這個空間（“盜洞”、“墓道”、“山洞”等等），那里是誘惑人的恐怖之所。這“子宮崇拜”的經典造型，象征了人們逃離世界、返回安全的母體的原始欲望。
精神分析的理論用在這里，近乎玄學，只是可備一說，還是要從娛樂文化常識出發(fā)，才能得出有說服力的觀點。
2、《鬼吹燈》作品本身有無可置疑的高品質。首先，《鬼吹燈》算是“行業(yè)小說”，字里行間帶著濃濃的專業(yè)范兒。作者在盜墓考古方面專業(yè)知識之豐富，讓人嘆為觀止。真假混雜，作者虛構了一個盜墓的傳統(tǒng)和一套行業(yè)儀式。
比如盜墓四大派發(fā)丘、摸金、搬山、卸嶺的傳承；比如盜墓者盜墓時要遵守哪些規(guī)則、有哪些禁忌等。作者生造了一套關于盜墓的行業(yè)術語，比如“尋龍點穴”“摸金符”“黑驢蹄子”“粽子”“明器”。
一個人就開創(chuàng)了一個虛擬世界，這是何等的本事？可以對比“武俠”世界的形成，我們今天看到的“武俠”世界，是在晚清、民國、港臺幾代大師的筆下逐漸完善起來的，逐漸累積出“江湖”“門派”“輕功”“內功”這些行業(yè)知識。
而“天下霸唱”一個人就把“盜墓”世界的行業(yè)知識發(fā)明出來了。所以說，這是何等的本事！這么龐雜的知識積累，顯然不是一般年輕人能具備的。
所以作者天下霸唱的年齡曝光之后，有不少質疑認為天下霸唱背后必有高人代筆，這本書完全不像是不到30歲的年輕人能寫出來的。隨著天下霸唱不斷創(chuàng)作，“代筆”謠言才逐漸減少，但至今該謠言仍有不少人相信。
其次，《鬼吹燈》完美融合多種類型文學于一身：恐怖、懸疑、推理、探險。在無論哪種類型上，《鬼吹燈》都做到了“頂配”。
比如作為恐怖小說，雖然作者對多數“超自然”事件都給出了科學模式的解釋，但是仍讓人毛骨悚然，這歸功于作者營造氛圍的出色能力；
作為推理小說，它比多數偵探小說還精彩，根據古墓遺留的蛛絲馬跡，推斷出墓主人生前的的想法，從而逃出生天；
作為探險小說，作者在人文地理民俗方面的龐大知識儲備，也是讓人嘆為觀止（原諒小編再次使用這個詞）。從險象環(huán)生的昆侖雪山到內蒙古深山老林，從風沙肆虐的塔克拉瑪干大沙漠到山水詭異的云南邊疆，作者不僅對自然環(huán)境熟悉，對人文、方言、民俗這些東西也是了如指掌。
《鬼吹燈》證明了，大眾文化精品絕不低幼，更不是像人們想象的那么容易創(chuàng)作，沒有遠超常人的知識、技能和智力，絕對寫不出來。
3、一開始，小編也覺得《鬼吹燈》走紅和政治、道德、社會方面扯不上多少關系。它是純粹的娛樂，完全是高品質的內容本身奠定了它的地位。
后來系統(tǒng)地學習了大眾文化理論之后，才明白大眾文化總是和文化接受者日常生活緊密“相關”的，于是某個大眾文化作品走紅也總是和道德、社會問題難解難分。這樣才能說得通，為何在真實社會生活中討厭盜墓賊的大多數人會喜歡乃至迷戀虛構作品中的盜墓賊。這是因為主角們在某些方面暗合了我們的社會/道德期許。
因此，僅從作品自身的高品質恐怕還不足以解釋《鬼吹燈》大受歡迎，那么，《鬼吹燈》里的盜墓賊們究竟是怎樣讓我們“暗爽”的呢？
《鬼吹燈》通過渲染墓主人的殘暴，來使“盜墓”這種負面行為“合理化”的?！豆泶禑簟芬恢痹谕癸@盜墓的對象是“封建王朝的剝削階級”（小說中的原話）。
書中幾乎所有墓主人都屬于古代的統(tǒng)治階級，他們通過剝削、壓迫、殘害奴隸，讓自身死后保有奢華墓室和陪葬品，這些統(tǒng)治階級普遍具有殘暴、貪婪的特征，比“革命”文學中的黃世仁、南霸天這樣的角色還惡毒無數倍。
比如作者多次寫到精絕女王“生前的生活很奢侈”，對奴隸進行極殘酷的處罰，“驅使著周邊小國的十萬奴隸”做工程浩大的“地下王宮和陵墓”。
再比如云南獻王墓的獻王更是殘暴到離譜，制作活人蛹，還把百千個懷孕婦女制成“死漂”（為了收集她們的怨氣來護衛(wèi)陵墓）。這些統(tǒng)治階級生前殘暴，死后貪婪，殘害無數生靈，耗費巨大資金，制作各種邪法，只是為了保護自己死后隨葬財物。
對于這樣的墓主人，“盜墓”是對他們生前橫征暴斂、殘暴統(tǒng)治、貪得無厭的報復，打倒這樣的土豪、分他們生前的明器再合理不過。正是這種打倒剝削者、打倒寡頭的革命精神讓人“暗爽”，盜墓變成了對統(tǒng)治階級的報復。
現在的社會有太多太多的宴會在舉行著，有的是結婚宴，有的是升學宴，有的是生日宴，有的是慶功宴，甚至還有單身男女之間的聯誼會！在每一個聯誼會上，總是會有那么一些女生在男生里面受歡迎，而且能夠在女生眼里受到他人的歡迎，那么，在十二星座的女生里，有哪些星座女生是最受歡迎的呢？一起去看看吧！
第一名：獅子女
獅子女個性驕傲，好強，在她們心中，自己就是眾人矚目的女王，也不管別人是否這么想。只要在人多熱鬧的地方，獅子女就會格外的大膽直接，甚至主動出擊去搭訕異性，盡情展現自己的
湖南省地處長江中游，境內有洞庭湖和湘江，所以湖南農林特產十分豐富，美食眾多。湖南文化豐富，特產多，比如長沙臭豆腐、口味蝦、湘蓮、黑茶等，都是非常受人們歡迎的?，F在，小編就為大家介紹幾種大眾喜愛的特產，有到湖南旅游的朋友一定不要錯過了。
長沙臭豆腐
長沙臭豆腐，長沙人又稱臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字?！俺舳垢逼涿m俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的休閑風味，聞起來臭，吃起來香，
眾所周知，中國擁有歷史悠久的飲食文化，它不止影響的中國人民，對于日本的飲食也是影響重大。雖然日本的美食特點以清淡為主，但這也影響不到中國菜在日本的受歡迎程度。那么本期的飲食文化，為你解析。
1、餃子
不過日本人并不像中國人把餃子當作主食的一種，而是把它作為一道菜，日本大街小巷的餐館里的菜單上基本都有餃子，甚至還有一道主食叫做餃子蓋飯。中國人吃餃子都是吃水餃，不同的是，一般情況下，日本人是只吃煎餃的。是不是覺得很神奇，同一個東西，吃法居然這么不一樣。
2、青椒肉絲
青椒肉絲在日本也被認為是中華料理的代表菜品。在日本，這道菜以牛肉作為食材較多，并且配合當地人的口味做了適當改良。感覺日本人炒菜的口味偏北方人的感覺。
3、拉面
在中國，日式拉面館越來越多，獨特的味道讓日式拉面廣受歡迎。而在日本，拉面最早是從中國學來的，再經過多年適應日本人的口味改良的。
聽說蘭州拉面前段時間進軍日本市場了，不知道日本吃了這么多年日式拉面，再去吃原汁原味的中式拉面，是什么感覺。
4、炒飯
在日本，炒飯沒有揚州炒飯和福建炒飯這樣的細致分類，統(tǒng)稱為炒飯。除在中華料理店中可以吃到外，炒飯更是作為普通家庭料理被廣泛食用。但是很神奇的是日式便利店里有一款名為“天津炒飯”的炒飯，中國人表示我們大天津自己都沒有天津炒飯。
5、麻婆豆腐
不過雖然名字相同，但味道與正宗的相差很遠。日本的麻婆豆腐只是有點咸、微微有點甜外加很少的麻，總之改的已經不像是中國的麻婆豆腐了。