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文章目錄：

1、基諾族新米節(jié)的來歷與風俗

2、獨具特色的基諾族傳統(tǒng)風俗文化

3、基諾族茶葉，基諾族與普洱茶的傳說

4、基諾族禁忌與忌諱

5、盤點：基諾族的風俗習慣文化

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1、基諾族新米節(jié)的來歷與風俗

農民最開心的事莫過于豐收了。當經(jīng)過自己辛苦勞作的農作物到了豐收的時節(jié)，這是他們最大的安慰?；Z族人民為慶祝豐收，特地舉行“吃新米”儀式，也就是他們的新米節(jié)。新米節(jié)又稱“好希早”，是基諾族民間的傳統(tǒng)節(jié)日，也是基諾族文化的一部分，現(xiàn)在隨小編來了解下基諾族新米節(jié)的來歷以及風俗吧。

基諾族的新米節(jié)，由來已久。相傳在很久以前，居于深山的基諾族過著以狩獵采集為主的原始生活。一天，一條狗銜著一包谷種，來到基諾寨，一位老人見此狗來歷不凡，便把它收養(yǎng)起來，并把谷種撒在山地上，這樣經(jīng)過年復一年的培育繁殖，旱谷越來越多。從此基諾人學會了種旱谷，也吃上了米飯。

新米節(jié)沒有統(tǒng)一的日期，各家各戶在每年旱谷成熟的一個月內，由家長選定一吉日。這天，全家老幼黎明即起，打掃衛(wèi)生，備辦新米飯和菜肴，待日上三竿，由家長依自家種的地塊，將菜飯分成若干份，到地里去祭谷，并吃頓午飯，直到夕陽西下才趕回家。入夜，邀請親友共進晚餐，同慶新谷登場之喜。

好希早又稱阿希早，在農歷八、九月的虎日舉行。主要含義是慶豐收，為基諾族民間傳統(tǒng)節(jié)日?！昂孟Ｔ纭笔腔Z語音譯，意為“吃新米”或“嘗新”。節(jié)期在稻谷剛熟時的虎日。節(jié)前各家男主人聚會于村寨長老“卓巴”（又稱“老火頭”）、“卓生”（漢稱“老菩薩”）家或公房里共商過節(jié)與祭祀事宜。開始過節(jié)時，長老家先祭谷魂，嘗新米飯，次日各家才開始過。

祭谷魂的第一步“谷魂”：一人背著裝有幾只雞的籠子，走向田野，采些花插在雞籠上，然后拿出一個裝有銀手鐲和銀幣的細篾盒子邊搖邊唱，一路不許回頭，走到貧路口便放一把插有鮮花的稻草。回到家就殺雞宰豬，將其頭掛于谷倉門上，便是“祭谷魂”。

祭谷魂之后，派兩個人到自家稻田里去掐些成熟飽滿的谷穗回來舂新米。在家長房內煮新米飯，全家人圍在火塘邊觀察甑子里的蒸汽先從哪個方向冒出來。這是一種原始的“占卜”。蒸汽向東，預示子孫興旺；向南，預兆明年豐收。向西，打獵必獲；向北，子女欠安，人畜晦氣，日后要多加小心。

新米飯做好后，還要用一只熟雞和一碗米飯供祭谷魂、祖先亡靈及鐵匠鬼，主祭者誦詩祈求人壽年豐，六畜興旺。各家嘗新時，要請長老來吃，點到為止。親戚也要應邀來嘗新，實在不能來的，主人第二天得送去一包新米飯與一塊雞肉?！昂孟Ｔ纭被旧鲜且约彝閱挝贿^的節(jié)?，F(xiàn)在祭祀活動漸少，以慶豐收的內容為主。

2、獨具特色的基諾族傳統(tǒng)風俗文化

基諾族位于我國云南，他們有著獨特的傳統(tǒng)文化?；Z族風景秀美，有著豐富的資源，沒個少數(shù)名族都有著屬于自己名族特有的風俗，而這些風俗也是經(jīng)過不斷的傳承在存留至今。那么，你知道基諾族的傳統(tǒng)文化風俗是什么嗎？下面的基諾族文化為您解答。

基諾是本民族的自稱，過去史籍文獻記載中漢譯為“攸樂”?；Z族人全部聚居于云南省西雙版納州的一座大山上，根據(jù)其生活習慣、節(jié)日習俗、服飾裝飾、族源和歷史沿革等各方面的情況，于1979年經(jīng)過民族識別，由國務院批準公布為我國的一個少數(shù)民族，是我國認定的第五十五個少數(shù)民族。

關于基諾族的來源，沒有文字記載?；Z族人尊奉諸葛亮，傳說是諸葛亮南征部隊的一部分人，是從普洱、墨江甚至更遠的北方遷來的，經(jīng)過世代的繁衍發(fā)展，到新中國成立時還尚未形成一個定型的階級社會，基本上還處在原始社會末期向階級社會過渡的農村公社階段。新中國成立后，基諾族人直接進入到社會主義，徹底改變了刀耕火種、刻竹記事、以物易物和祭鬼治病的落后面貌。如今，基諾族自己的干部、大學生、醫(yī)生、商人和農業(yè)科技人員都已成長起來了。

基諾族待客真誠，在民間一直保留“生分熟吃”的習俗，即捕獲到獵物之后，凡是見到捕獲者的人，生時都可分一份，熟時都可去吃，直到吃完為止。飲酒也是如此，只要客人不放杯，主人一定要奉陪到底。在民間一直保留以酒代罰之習，凡違反了村規(guī)寨法或做錯了事的人，一般要罰其10碗酒，重者要罰當事人兩頭豬、百余斤大米和幾十斤酒，請全村老少共餐一頓。過去基諾族有過成年禮之俗。孩子過成年禮時，要膘牛，牛肉用芭蕉葉包好，分送給寨子里的各家各戶，以示慶賀。

基諾族過去信仰萬物有靈原始宗教，但對祖先的崇拜居主要地位。傳統(tǒng)節(jié)日以過年為重，具體時間由各村寨自定，但多在農歷臘月間進行。過年或祭祀時，家家都要宰殺畜禽置酒備肉，以傳統(tǒng)的剽牛活動最為隆重。屆時由幾個小伙子持刀先砍牛腳，而后割下牛臀部一塊肉祭祀，余下的牛肉大家分食，與此同時還要用牛瘦肉、皮、血、苦膽、蒜、辣子、酸筍、檳榔、綠葉、酒做一種名為“克勒剎”的涼菜，與3只鳥和飛鼠干巴等組成禮物，送給鄰近村寨的寨王家，并順頌贊美之詞。

剽牛后各家的家長都要到長老（家族長）家祭祖過年，長老要設宴款待，按規(guī)定入席。祭祀活動還有燒地祭、嘗新節(jié)和吃谷魂，每次祭祀一般都要殺豬、宰狗。狩獵祭要按獵獲物的大小、兇猛程度分為三個等級，祭視的規(guī)模也根據(jù)等級的不同而有所區(qū)別，所有獵物必須在祭祀后才能食用。

基諾族普遍信仰原始宗教，崇拜自然，崇拜祖先，相信萬物有靈。過年或祭祀時，家家都要宰殺畜禽置酒備肉，以傳統(tǒng)的剽?；顒幼顬槁≈亍＜漓牖顒舆€有燒地祭、嘗新節(jié)和吃谷魂，每次祭祀一般都要殺豬、宰狗。狩獵祭要按獵獲物的大小、兇猛程度分為三個等級，祭祀的規(guī)模也根據(jù)等級的不同而有所區(qū)別，所有獵物必須在祭祀后才能食用。

太陽鼓是基諾族最神圣的祭器和樂器，每個村寨一般有兩面，即公鼓和母鼓?；Z族視太陽鼓為神靈的化身、村寨的象征，認為它能保佑全寨人丁興旺、五谷豐登。平時將其供放在卓巴和卓生（地位僅次于卓巴的另一長老）家里，任何人均不得隨意觸摸、敲擊。只有卓巴宣布過年時和過年跳大鼓舞時，以及某些特定的場合才能敲擊。

3、基諾族茶葉，基諾族與普洱茶的傳說

云南普洱茶聞名世界，基諾山是一個著名的產茶區(qū)，馳名中外的普餌茶就是當?shù)氐奶禺a，民間多喜喝老葉茶，喝茶時一般都將老葉揉炒后放入茶罐加水煮至湯濃方飲?；Z族人還有一種特別的吃茶方式，就是涼拌茶，現(xiàn)在我們一起走進基諾族文化，了解大山里的基諾族茶葉，以及普洱茶的那些傳說。

基諾族史詩《麻黑和麻妞》關于茶最早的描述是：傳說古代白天出7個太陽，夜里出7個月亮，七天七夜后植物被曬死，火焰升騰變成烏云，接著大雨傾盆，淹沒了大地與人類。世上只有麻黑、麻妞兄妹得到創(chuàng)世女神“阿嫫腰白”指點，帶著茶籽、棉籽等躲進大鼓內，漂到攸樂山，兄妹種茶植棉繁育后代，形成了今天的基諾族。

《阿嫫腰白兩次創(chuàng)世說》關于茶的描述是：阿嫫腰白造好天地、分好民族，準備為各民族分地，但基諾族路遠未來，親自去請，基諾族膽小不肯去，阿嫫腰白生氣扭頭就走，走到孔明山的時候，想到基諾族無土地生活會很苦，就抓了一把茶籽向后一撒，撒在曼卡和龍帕的土地上，所以曼卡和龍帕的茶葉特別多。

《諸葛亮南征“丟落”說》關于茶的描述是：一部分士兵因貪睡而被“丟落”在這里，后來這些人雖然追上了孔明，但不再被收留，為了這些落伍者的生存，孔明賜以茶籽，命其好好種茶，還叫照他帽子的樣式建蓋房屋。因此，基諾族也將孔明尊稱為茶祖。他們的建筑建蓋得像“孔明帽”，世代就居住在“孔明帽”里。他們尊奉諸葛孔明，甚至在祭神時也呼喊孔明老爹。

4、基諾族禁忌與忌諱

基諾族自稱“基諾”，意為“舅舅的后代”或“尊敬舅舅的民族”?；Z族是個古老的民族，風俗習慣和其他民族不同。所有的民族在生產、生活中都會有禁忌。那么，在基諾族文化中有哪些禁忌呢？不妨來看下。

煮麂子頭時須在婦女睡覺后進行，產婦不能吃用銅、鐵鍋魚的飯。祭過寨神的食物，必須在村、社長門前煮食。祭山神的食物一定要在野外煮食，不準拿進寨。

在民間有食雞肉可以治病之說。嬰兒滿月，其父要閉門烤一只小雞獨食，當天父親不準講話，認為這樣可為小兒消災免禍。

結婚的當天，

5、盤點：基諾族的風俗習慣文化

中華民族文化，它包括了漢族和各少數(shù)民族共同創(chuàng)造的文化?；Z族在悠久的歷史歲月中，形成了自己豐富的、多彩的文化和獨特的民族風情和風俗。飲食、語言、建筑等各方面的風俗習慣是基諾族文化的重要一部分。那么，就隨小編來了解下吧。

語言

基諾族有自己的語言，屬漢藏語系藏緬語族。由于無文字，過去多靠刻竹木記事。基諾族相信萬物有靈，崇拜祖先，尊奉諸葛孔明。

食俗

基諾族聚居于中國南部云南省西雙版納傣族自治州及其附近地區(qū)。基諾族主要從事農業(yè)，種茶歷史悠久，有著名的普洱茶。

基諾族喜吃野菜、喜吃酸、辣味，制作多以煮、包燒、舂為主，而且喜歡用竹筒和芭蕉葉當鍋燒飯菜。

基諾族習慣于日食三餐，以大米為日常主食，雜以玉米、瓜豆等?；Z族食用大米很講究，要吃好米，新米，陳倉米多用來喂養(yǎng)家畜或做烤酒。玉米則側重于吃青。早餐通常把糯米飯用手捏成團吃，午餐多把米飯用芭蕉葉包好帶到地里隨時加鹽和辣椒食用。晚餐除主食米飯外，還備有一些菜肴，家庭飼養(yǎng)的畜禽只在婚喪禮祭時才能宰殺。

逢年過節(jié)和喜慶盛會時還要吃“剁生”，即用生肉末拌上鹽巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏勻，直到把肉捏成白色像熟的一樣才進食。

基諾人習慣于將獵獲的松鼠肉掛在竹樓里火塘邊上，用煙火熏烤成肉干，使之常年不壞，食用時切片烹湯，其味鮮而不膩。

基諾族最喜歡吃的菜有酸酉奄魚。做法是將鮮魚去鱗洗凈，拌上辣子、鹽巴與熱的米飯，裝進竹筒里，用芭蕉葉蒙在筒口，扎緊，待酉奄熟后即食，這種菜有特殊的酸味，味美可口，是佐飯佳肴。

螞蟻蛋也是基諾族喜歡的營養(yǎng)佳肴。農歷三、四、五月間把螞蟻包砍開，用篾籮接著，一個較大的螞蟻包獲蛋七、八市斤，螞蟻蛋一般有筷子頭那樣大小，似蜂兒的樣子，營養(yǎng)豐富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里燒吃，或放上鹽巴、辣子舂細加水做成湯喝。

建筑

基諾族住房一般為干欄式竹樓，茅草覆頂，多是一個小家庭住一竹樓，包括一個父系家庭的全部成員。房屋因經(jīng)濟條件規(guī)模各有不同：單身漢、寡婦或較貧窮者多為一層的平房或小柱子的樓房，房屋較窄??；富裕人家多建大柱子的樓房，房屋間架較高，寬敞舒適。人住竹樓上，樓下養(yǎng)牲畜及堆放雜物。房屋一般建在較平坦、背風、距水源近，便于飼養(yǎng)豬雞牲畜，便于打掃衛(wèi)生的地方。

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