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文章目錄：

1、茶藝解說(shuō)：煮茶法與煎茶法的區(qū)別

2、宗教解說(shuō)：圣餐禮與洗禮的區(qū)別是什么

3、佛咒解說(shuō)：大悲咒和心經(jīng)有什么區(qū)別

4、茶道和茶藝的區(qū)別？精神與藝術(shù)的差異

5、泡茶和煮茶的區(qū)別，泡茶是煮茶的延續(xù)

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1、茶藝解說(shuō)：煮茶法與煎茶法的區(qū)別

很多懂茶的人都知道，在茶藝方面。喝茶的方法有很多。有煮茶法、煎茶法、點(diǎn)茶法還有撮泡法。本文的飲茶文化，就要帶你一起來(lái)了解煮茶法和煎茶法有什么樣的區(qū)別。如果你不懂茶藝也能多懂茶文化?？靵?lái)看看吧！

煮茶法：

唐代以前無(wú)制茶法，往往是直接采生葉煮飲，唐以后則以干茶煮飲，明清以迄今，煮茶法主要在少數(shù)民族流行。

漢魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶樹(shù)生葉烹煮成羹湯而飲，飲茶類(lèi)似喝蔬茶湯，此羹湯吳人又稱(chēng)之為“茗粥”。

唐代飲茶以陸羽式煎茶為主，但煮茶依然流行，特別是在少數(shù)民族地區(qū)。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》就記載：“或用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或揚(yáng)令滑，或煮去沫，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已?！?；晚唐樊綽《蠻書(shū)》記：“茶出銀生成界諸山，散收，無(wú)采早法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。唐代煮茶，往往加鹽蔥、姜、桂等佐料。

煎茶法：

唐代至南宋末年流行，團(tuán)餅茶經(jīng)過(guò)灸、碾、羅等工序，成細(xì)微粒的茶末，再根據(jù)水的煮沸程度（如魚(yú)目微有聲，為一沸；鍋邊緣如涌泉連珠，為二沸。騰波鼓浪，為三沸。），在二沸時(shí)投茶煮，然后分飲。

具體過(guò)程就是：當(dāng)鍋內(nèi)的水煮到出現(xiàn)魚(yú)眼大的氣泡，并微有沸水聲時(shí)，是第“一沸”，這時(shí)要根據(jù)水的多少加入適量的鹽調(diào)味，嘗嘗水的味道。當(dāng)水煮到鍋的邊緣出現(xiàn)連珠般的水泡往上冒的時(shí)候，是“二沸”，這時(shí)需舀出一瓢開(kāi)水，用竹夾在水中攪動(dòng)使之形成水渦，再用量茶小勺取適量的茶末投入水渦中心。

待水面波浪翻滾時(shí)，是“三沸”，這時(shí)將原先舀出的一瓢水倒回鍋內(nèi)，使開(kāi)水停止沸騰。此時(shí)，鍋內(nèi)茶湯表面即生成厚厚沫餑，但需及時(shí)將茶沫上形成的一層黑水膜去掉，因?yàn)樗鼤?huì)影響茶湯的味道。然后再將茶湯均勻地舀入三個(gè)或者是五個(gè)茶盞中，而每盞的茶沫要均勻，陸羽認(rèn)為茶湯的精華就是這茶湯上面的沫餑。

煎茶法的主要程序：備器、選水、取火、侯湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶（投茶、攪拌）、酌茶。

與煮茶法不同之處：煮茶法中茶投冷、熱水皆可，需經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間的煮熬；煎茶法只是在水二沸時(shí)投入“茶末”煮。

2、宗教解說(shuō)：圣餐禮與洗禮的區(qū)別是什么

圣餐禮與洗禮都是基督教內(nèi)的傳統(tǒng)禮儀，洗禮就是屬于給新生兒的受洗儀式，而圣餐禮則是基督教內(nèi)能夠與上帝一同進(jìn)餐的機(jī)會(huì)，它們還有什么區(qū)別呢？

那么，本期宗教文化一起了解吧！

還想了解》》基督教洗禮文化

洗禮：洗禮是一宗教儀式，現(xiàn)普遍指基督教的傳統(tǒng)儀式。據(jù)《圣經(jīng)》記載，施洗約翰曾為耶穌施洗，而這亦是耶穌吩咐的儀式。洗禮一詞來(lái)自希臘文，原意是進(jìn)入水中或沉入水中。部分基督教教派將洗禮列為圣事之一。洗禮通過(guò)把祝圣過(guò)的水倒在、撒向受洗者頭上或把受浸者放進(jìn)水中，然后扶起來(lái)施行。

現(xiàn)天主教、東正教和大部分新教教派實(shí)施的嬰兒洗禮，在2世紀(jì)時(shí)已有文獻(xiàn)記錄，教父指出是使徒傳統(tǒng)。由于對(duì)洗禮有不同的理解，因而形成不同的宗派；不同的宗派內(nèi)，在基督教歷史上也發(fā)展出不同的教義。

受洗儀式是一個(gè)宗教用詞或信仰用詞，指于有基督信仰的人的一種儀式，其意表明，該人對(duì)基督信仰清楚并相信所信的，再則愿意從世界里分別出來(lái)。歸入基督。洗禮有點(diǎn)水禮和浸禮兩種，前者是點(diǎn)水在手上并在額頭劃十字，后者則是全身浸沒(méi)在池中。但大多數(shù)教派都強(qiáng)調(diào)洗禮是作為向基督表決心愿意受洗歸主的表示。

對(duì)于洗禮的討論，主要提到：洗禮的效能，施洗的方法及嬰孩、死人受洗等問(wèn)題。基督教的一個(gè)很重要的儀式。表示洗凈原有的罪惡，接受耶穌基督為救主，來(lái)更新自己的生命。

圣餐禮：是僅次于洗禮的，基督徒的重要禮儀。主耶穌在定十字架的前夜，與門(mén)徒一起度過(guò)了難熬的時(shí)光，晚宴上有他的托付，有他對(duì)他們難以割舍的愛(ài)，也有他語(yǔ)重心長(zhǎng)、別開(kāi)生面的教誨。

從晚宴的開(kāi)始到結(jié)束，憂(yōu)傷是他心境中的最主要的旋律，他放不下他們，又不能不離開(kāi)他們，肉體中的道理如同虎狼纏繞著他們，威脅著他們的思想、意識(shí)。三年的傳道生涯，與他們朝夕相處。

他用自己的言行將肉體上的侍奉引進(jìn)到靈魂里，把他對(duì)人類(lèi)的愛(ài)、擔(dān)諒、寬容、體恤、饒恕都在他的作工中體現(xiàn)，他深怕他們身量幼小，理會(huì)不了他的意思，既怕他們強(qiáng)求靈性與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)，將活的要求與生命變成死的規(guī)條，又怕他們陷在字句里面淹沒(méi)圣靈的原有心意。

最后他又在晚宴上用餅、杯意味深長(zhǎng)得到出了他的心意，為的是讓他們將真理與現(xiàn)實(shí)結(jié)合，在現(xiàn)實(shí)中活出真理、活出神那長(zhǎng)存的生命，使教會(huì)人性與社會(huì)人性有合理的調(diào)節(jié)。

3、佛咒解說(shuō)：大悲咒和心經(jīng)有什么區(qū)別

隨著對(duì)佛學(xué)的接觸越來(lái)越多，漸漸發(fā)現(xiàn)經(jīng)咒實(shí)在太多不好取舍。就拿大悲咒和心經(jīng)來(lái)說(shuō)，很多初學(xué)者因?yàn)榉植磺鍍烧叩膮^(qū)別，而無(wú)法決定修習(xí)的方向。本期的佛咒大全就來(lái)為大家講講這其中的區(qū)別。

《大悲咒》出自“伽梵達(dá)摩”所譯的《千手千眼觀世音菩薩廣大圓滿(mǎn)無(wú)礙大悲心陀羅尼經(jīng)》，全名為《廣大圓滿(mǎn)無(wú)礙大悲心陀羅尼》。按照內(nèi)容文字的多少，《大悲咒》有廣、中、略三種不同的版本?，F(xiàn)今通行的“伽梵達(dá)摩”84句《大悲咒》，其經(jīng)本以《大正藏》的底本為依據(jù)，是一個(gè)變化差異較大的晚期增改本，并非“伽梵達(dá)摩”譯本的原始面貌。除此類(lèi)藏經(jīng)外，還有一些很重要且更準(zhǔn)確的可參考文獻(xiàn)。如與譯經(jīng)年代較接近的敦煌抄本、房山石經(jīng)，以及與漢譯本多有一致的西藏大藏經(jīng)等。

《大悲咒》在漢傳佛法中具有極其重要的意義。自唐代翻譯《大悲心陀羅尼經(jīng)》之后，《大悲咒》即廣為弘傳，并被納入漢地叢林功課。據(jù)《大悲心陀羅尼經(jīng)》載：《大悲咒》是觀世音菩薩為利樂(lè)一切眾生而宣說(shuō)，其利益功德廣如大海而嘆莫能盡；無(wú)論是消障除難、得善遂愿，還是究竟的覺(jué)證解脫，《大悲咒》都能因其不可思議的大方便威神之力廣為利樂(lè)。因而有不在少數(shù)的佛門(mén)四眾，寄於虔心持誦《大悲咒》以自利利他、護(hù)持佛法。

心經(jīng)：全稱(chēng)《摩訶般若波羅蜜多心經(jīng)》，略稱(chēng)《般若心經(jīng)》。漢傳佛教通行版為玄奘譯。這部經(jīng)在佛教三藏中的地位殊勝，就相當(dāng)于釋迦牟尼佛的心臟一樣，收于大正藏第八冊(cè)。

心（梵hrdaya），指心臟，含有精要、心髓等意。本經(jīng)系將內(nèi)容龐大之般若經(jīng)濃縮，成為表現(xiàn)‘般若皆空’精神之簡(jiǎn)潔經(jīng)典。全經(jīng)舉出五蘊(yùn)、三科、十二因緣、四諦等法以總述諸法皆空之理。“色即是空，空即是色”一語(yǔ)，即是出自本經(jīng)。

般若，智慧也。波羅蜜，到彼岸也。多，定也。經(jīng)，徑也。言此經(jīng)乃定心之徑路也。此經(jīng)以單法為名。實(shí)相為體。觀照為宗。度苦為用。大乘為教相。此五者。經(jīng)中所說(shuō)之旨也。單法者。即般若波羅蜜多也。實(shí)相者。即諸法空相也。觀照者。即照見(jiàn)五蘊(yùn)皆空妄也。度苦者。即度一切業(yè)報(bào)苦厄也。大乘者。即菩薩所行甚深般若也。

六祖慧能對(duì)清凈心的概述

何期自性，本自清凈。（諸菩薩摩訶薩，應(yīng)如是生清凈心，不應(yīng)住色生心，不應(yīng)住聲、香、味、觸、法生心，應(yīng)無(wú)所住而生其心。）

何期自性，本不生滅。（發(fā)阿耨多羅三藐三菩提心者，于法不說(shuō)斷滅相）

何期自性，本自具足。（發(fā)阿耨多羅三藐三菩提心者，于一切法，應(yīng)如是知，如是見(jiàn)，如是信解，不生法相）

何期自性，本無(wú)動(dòng)搖。（一切有為法，如夢(mèng)幻泡影，如露亦如電，應(yīng)作如是觀。）

何期自性，能生萬(wàn)法。（能除一切苦，真實(shí)不虛）

兩者區(qū)別：一部是咒語(yǔ)。一部是經(jīng)書(shū)，稱(chēng)為經(jīng)。《大悲咒》保平安，《般若心經(jīng)》除煩惱。

誦一切經(jīng)咒，都得一樣功德，沒(méi)有多少優(yōu)劣之分，關(guān)鍵在于恭敬與虔誠(chéng)。

4、茶道和茶藝的區(qū)別？精神與藝術(shù)的差異

茶道如今已經(jīng)是有著上千年的歷史文化，同樣也從最初的口感也變成了一種比賽的項(xiàng)目。茶藝的意思無(wú)疑就是飲茶的藝術(shù)體現(xiàn)，有藝而無(wú)道節(jié)則無(wú)精、無(wú)神，即使相同也是有著差別。

那么，本期了解茶道和茶藝的區(qū)別。

茶藝與茶道精神，是中國(guó)茶文化的核心。我們這里所說(shuō)的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；我們這里所說(shuō)的‘道’，是指藝茶過(guò)程中所貫徹的精神。有道而無(wú)藝，那是空洞的理論；有藝而無(wú)道，節(jié)則無(wú)精、無(wú)神?！杷嚕忻?，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式。

茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見(jiàn)、摸不著的，但你卻完全可以通過(guò)心靈去體會(huì)。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。蔡榮章先生也認(rèn)為：“如要強(qiáng)調(diào)有形的動(dòng)作部分，則使用‘茶藝’，強(qiáng)調(diào)茶引發(fā)的思想與美感境界，則使用‘茶道’。指導(dǎo)‘茶藝’的理念，就是‘茶道’。”

中國(guó)茶道有三義：飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，且是一門(mén)綜合性的藝術(shù)；它與詩(shī)文、書(shū)畫(huà)、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合，把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次；飲茶修道是把修行落實(shí)于飲茶的藝術(shù)形式之中，重在修煉身心、了悟大道。

飲茶即道是中國(guó)茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，無(wú)上妙道。

在中國(guó)茶道中，飲茶之道是基礎(chǔ)，飲茶修道是目的，飲茶即道是根本。飲茶之道，重在審美藝術(shù)性；飲茶修道，重在道德實(shí)踐性；飲茶即道，重在宗教哲理性。

中國(guó)茶道集宗教、哲學(xué)、美學(xué)、道德、藝術(shù)于一體，是藝術(shù)、修行、達(dá)道的結(jié)合。在茶道中，飲茶的藝術(shù)形式的設(shè)定是以修行得道為目的的，飲茶藝術(shù)與修道合二而一，不知藝之為道，道之為藝。

中國(guó)茶道既是飲茶的藝術(shù)，也是生活的藝術(shù)，更是人生的藝術(shù)。

茶藝即飲茶藝術(shù)，是藝術(shù)性的飲茶，是飲茶生活藝術(shù)化。中國(guó)是茶藝的發(fā)源地，目前世界上許多國(guó)家、民族具有自己的茶藝。中華茶藝是指中華民族發(fā)明創(chuàng)造的具有民族特色的飲茶藝術(shù)，主要包括備器、擇水、取火、候湯、習(xí)茶的技藝以及品茗環(huán)境、儀容儀態(tài)、奉茶禮節(jié)、品飲情趣等。

“茶藝”一詞是臺(tái)灣茶人在二十世紀(jì)七十年代后期提出的，現(xiàn)已被海峽兩岸茶文化界所認(rèn)同、接受，然而對(duì)茶藝概念的理解卻存在一定程度的混亂，可謂眾說(shuō)紛壇，莫衷一是。

中國(guó)古代有“茶道”一詞，并承認(rèn)“茶之為藝”。

其“茶道”、“茶之藝”有時(shí)僅指煎茶之藝、點(diǎn)茶之藝、泡茶之藝，有時(shí)還包括制茶之藝、種茶之藝。中國(guó)古人雖沒(méi)有直接提出“茶藝”概念，但從“茶道”、“茶之藝”到“茶藝”只有一步之遙。

【結(jié)束語(yǔ)】“茶之藝”有時(shí)僅指煎茶之藝、點(diǎn)茶之藝、泡茶之藝，有時(shí)還包括制茶之藝、種茶之藝，茶道跟茶藝的區(qū)別也是在表現(xiàn)上。

5、泡茶和煮茶的區(qū)別，泡茶是煮茶的延續(xù)

在喝咖啡的時(shí)候大多數(shù)人都知道用咖啡機(jī)做出來(lái)的就是煮咖啡，而平常的咖啡就是泡出來(lái)的速溶咖啡。這樣用在茶上面也是多多少少有些差異，你知道泡茶和煮茶的區(qū)別在哪嗎？

那么，本期飲茶文化一起了解吧！

還想了解》》茶寵是什么

煮茶，顧名思義就是把茶煮著來(lái)喝。泡茶，直接加開(kāi)水到茶葉里，泡開(kāi)喝。唐宋時(shí)代通行煮茶，方法是先把茶葉碾成碎末，制成茶團(tuán)，飲用時(shí)把茶搗碎，加入蔥、姜、桔子皮、薄荷、棗和鹽等調(diào)料一起煎煮。還有把茶葉碾成碎末，羅細(xì)，然后沖水將茶末調(diào)成糊狀喝下，因而叫做“吃茶”。

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