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文章目錄：

1、藏族餐飲禮儀文化，必須收藏！

2、西方飲食文化：浪漫法餐飲食文化

3、沙發(fā)朝向風(fēng)水，必須收藏起來(lái)！

4、東北菜餐飲文化的表象與特征

5、有關(guān)藏族文化禮儀，你知多少？

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1、藏族餐飲禮儀文化，必須收藏！

中國(guó)自古以來(lái)就有著“禮儀之邦”的稱號(hào)，不管是少數(shù)民族還是漢族，都有著自己的一套禮儀文化，雖然可能每個(gè)民族之間有些小差異，但是大致上像尊老愛(ài)幼都是一樣的。

那么，下面隨小編一起來(lái)看一下藏族文化吧！

1、藏族是一個(gè)十分講究禮儀的民族。民風(fēng)純樸，禮讓謙恭、尊老愛(ài)幼、誠(chéng)信無(wú)欺是自古傳下來(lái)的純良禮俗。

2、藏族飲酒的禮儀和習(xí)俗極為豐富。每釀新酒，必先以“酒新”敬神，然后依循“長(zhǎng)幼有序”的古訓(xùn)首先向家中的長(zhǎng)才敬酒，其后家人才能暢飲。

3、在節(jié)日婚慶或眾多人聚會(huì)場(chǎng)合，飲酒一般是先向德高望重的長(zhǎng)者敬獻(xiàn)，然后按順時(shí)外方向依次敬酒。敬酒者一般應(yīng)用雙手捧酒杯舉過(guò)頭頂，敬獻(xiàn)給受酒者，特別對(duì)長(zhǎng)者更是如此。而受酒者先雙手接過(guò)酒杯，然后用左手托住，再用右手的無(wú)名指輕輕地蘸上杯中的酒，向空中彈一下，如此反復(fù)三次，有的人口中還要輕聲念出“扎西德勒平松措……”等吉樣的祝詞，然后再飲。彈酒三次是對(duì)天、地、神的敬奉和對(duì)佛法僧三寶的祈祝。

5、飲酒時(shí)不能一飲而盡，而要遵循“松珍夏達(dá)”的“三口一杯”制。在彈酒敬神后，受酒者應(yīng)先飲一口，敬酒者續(xù)滿酒杯，受酒者第三次飲一口斟滿后將杯中酒一飲而盡。滴酒不剩者，才是最有誠(chéng)意的。

6、聚會(huì)飲酒時(shí)酒器是大家共用的，能在一起飲酒者，其關(guān)第可視為一家人，親同手足，因此飲酒時(shí)不能分用酒具，否則被視為外或瞧不起。在過(guò)去，屠夫、鐵匠、天葬師等所謂從事“下層職業(yè)”者一般不與大家共用酒杯，他們總是自帶碗杯，各自單獨(dú)飲用。

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2、西方飲食文化：浪漫法餐飲食文化

都說(shuō)法國(guó)人是最浪漫的，當(dāng)然法國(guó)人將這種浪漫不僅僅是演繹在愛(ài)情上，在他們的飲食當(dāng)中同樣體現(xiàn)得淋漓盡致。精致讓人不忍下口，對(duì)待法餐就像對(duì)待藝術(shù)品一般，這是再西方飲食文化里獨(dú)一無(wú)二的。

西餐最完美的體現(xiàn)應(yīng)該是法餐了，它雄踞世界餐飲第一位，以慢餐文化詮釋著高貴、典雅、浪漫的內(nèi)涵。

法國(guó)美食的特點(diǎn)在于使用新鮮的季節(jié)性材料，重視原料的新鮮上等，采用空運(yùn)現(xiàn)吃的方式，選料廣泛，如黑菌、洋百合、蝸牛、鵝肝、牛排、牡蠣。精選材料加上廚師個(gè)人獨(dú)特調(diào)理，調(diào)制的方式講究風(fēng)味性、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合，講究原汁原味，肉質(zhì)鮮嫩、汁多味腴。

而吃法國(guó)菜必須有精巧的餐具和如畫(huà)的菜肴滿足視覺(jué)；撲鼻的酒香滿足嗅覺(jué)；入口的美味滿足味覺(jué)；酒杯和刀叉在寧?kù)o安詳?shù)目臻g下交錯(cuò)，則是觸覺(jué)和味覺(jué)的最高享受。全身心的享受每一道菜品的色、味、形，注重用餐的環(huán)境、餐具等，品味美食便成了一種藝術(shù)的享受。再加上熱情的服務(wù)讓您感到溫馨和浪漫。

法餐，從路易時(shí)代開(kāi)始就代表著一個(gè)皇族的精神和理念，后來(lái)雖然走上了老百姓的餐桌，但那份獨(dú)特的藝術(shù)魅力和尊貴的氣派卻無(wú)法在隨意的地方去體現(xiàn)，只有到了特定的場(chǎng)所，特定的環(huán)境中才能夠發(fā)射出那種典雅、浪漫來(lái)。

如今西餐廳，裝修精致典雅、高貴神秘，加上法國(guó)酒廊，更為食客闡釋出法餐里獨(dú)有的飲酒文化。走進(jìn)餐廳隨處透露著法式的慵懶、奢華。在法式西餐廳，用你的舌尖品味來(lái)自法蘭西的浪漫人生。

3、沙發(fā)朝向風(fēng)水，必須收藏起來(lái)！

沙發(fā)是客廳最重要的家具了，是我們?nèi)粘Ｉ钚蓍e的場(chǎng)地，也是我們招待來(lái)訪客人的地方。通常在這里的位置也是最能影響風(fēng)水的地方了。通過(guò)家具風(fēng)水我們知道沙發(fā)的擺放和朝向都是有講究的，那么沙發(fā)朝向都有什么風(fēng)水講究？

客廳沙發(fā)朝向風(fēng)水

沙發(fā)與入戶門(mén)成一直線，稱之為“對(duì)沖”，會(huì)導(dǎo)致家人流失，財(cái)散四方。遇到這種情況，最好是把沙發(fā)移開(kāi)，以免與大門(mén)相沖，倘若無(wú)處可移，那便只好在兩者之間擺放屏風(fēng)，這樣一來(lái)，從大門(mén)流進(jìn)屋內(nèi)的氣便不會(huì)直沖沙發(fā)，家人不會(huì)被沖散而得以聚首一堂，亦可保財(cái)氣不外泄。

客廳與沙發(fā)朝向風(fēng)水?dāng)[放分析

沙發(fā)是一家人日常生活休閑的焦點(diǎn)，最好是擺在吉位，這樣一家老少就都可以因坐而沾“旺氣”。而如果將沙發(fā)擺放在不吉的方位，就會(huì)對(duì)家人的運(yùn)勢(shì)產(chǎn)生不利的影響。

根據(jù)《易經(jīng)》的后天八卦原理，將住宅根據(jù)坐向不同，可分成東四宅和西四宅，其中震宅、巽宅、離宅、坎宅是東四宅，坤宅、兌宅、乾宅、艮宅是西四宅。

對(duì)東四宅而言，沙發(fā)應(yīng)該擺放在房間的正東、東南、正南及正北這四個(gè)吉利方位。

對(duì)西四宅而言，沙發(fā)應(yīng)該擺放在房間的正西、西南、西北及東北這四個(gè)吉利方位。

若再仔細(xì)劃分，雖然同是東四宅，但因有坐東、坐東南、坐南及坐北之分；而同是西四宅，也有坐西南、坐西、坐西北以及坐東北之分，所以根據(jù)《易經(jīng)》的后天八卦卦象推斷，擺放沙發(fā)的選擇還會(huì)有所不同。

坐正東的震宅：首選正南，次選正北；

坐東南的巽宅：首選正北，次選正南；

坐正南的離宅：首選正東，次選正北；

坐正北的坎宅：首選正南，次選正東；

坐西南的坤宅：首選東北，次選正西；

坐正西的兌宅：首選西北，次選西南；

坐西北的乾宅：首選正西，次選東北；

坐東北的艮宅：首選西南，次選西北。

4、東北菜餐飲文化的表象與特征

東北地區(qū)的飲食習(xí)俗經(jīng)過(guò)千百年的發(fā)展最終形成如今的東北菜文化，但是隨著如今改革開(kāi)放，東西方文化的不斷交流，東北菜也面臨著新的改變，在現(xiàn)在這個(gè)餐飲業(yè)高度發(fā)達(dá)的社會(huì)，東北菜呈現(xiàn)的表現(xiàn)與特征都是值得我們?nèi)パ芯康摹?/p>

餐飲文化的表象和特征

作為中國(guó)餐飲文化演變的時(shí)代表象和階段特征，東北菜熱有其客觀的必然性：

1.由于社會(huì)餐飲購(gòu)買力的提高，城市中的外食大眾群體已經(jīng)形成，并在持續(xù)發(fā)展壯大。

2.時(shí)下的城市外食大眾群體，以工薪族為主體群，用自己正常勞動(dòng)所得支付外食消費(fèi)，是這一主體群行為的最主要的社會(huì)特征。

3.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)合理，適度滿意，是當(dāng)代工薪族外食主體群的基本要求。

4.外食群體中的前大眾群和外工薪族群，也開(kāi)始了由20世紀(jì)80～90年代的饕餮珍奇向世紀(jì)之交青目“平居飲食”感覺(jué)的追求轉(zhuǎn)換。

5.“家常菜”、“創(chuàng)新菜”的消費(fèi)追求與“工薪族消費(fèi)”經(jīng)營(yíng)理念結(jié)合的餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)造成了當(dāng)代中國(guó)餐飲文化的一種時(shí)尚：它反映了大眾的飲食觀念、行為趨勢(shì)、普泛情緒，“家常菜”已經(jīng)具有了明顯的泛族群性社會(huì)特征。

6.東北菜因其傳統(tǒng)的明顯庶民大眾性和市場(chǎng)化后的“家常”性而應(yīng)運(yùn)走紅，可口、適宜、樸實(shí)、醇厚、自然及其異于酒樓極至模式內(nèi)地區(qū)位風(fēng)格的鮮明“關(guān)東”情調(diào)，與當(dāng)代世界飲食文化健康、自然、綠色的走向大勢(shì)精神一致，與當(dāng)代中國(guó)餐飲時(shí)尚高度契合。

以上諸點(diǎn)正是東北菜在20世紀(jì)末和21世紀(jì)初的世紀(jì)之交迅速在餐飲市場(chǎng)走紅的原因所在?！皯?yīng)運(yùn)”就是順應(yīng)形勢(shì)、符合規(guī)律，“運(yùn)”是趨勢(shì)，是中國(guó)餐飲文化積勢(shì)運(yùn)行的狀態(tài)與指向。許多東北菜不僅膾炙入口，而且已經(jīng)深入人心。

不下百余種原料、風(fēng)格、口味均極具區(qū)域特征的菜肴，不僅久有傳統(tǒng)，而且肯定還會(huì)有很長(zhǎng)久的生命力。它們所以在今天擁有如此明顯的超地域、泛習(xí)性廣大的受眾群，原因即為上述，尤其是可口、適宜、樸實(shí)、醇厚、自然的本質(zhì)特點(diǎn)，當(dāng)為東北菜的文化魅力與生命力所在。

我們不難發(fā)現(xiàn)，樸實(shí)、自然、醇厚仍是東北菜品文化的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，它與近二三十年來(lái)中國(guó)大陸餐飲業(yè)“三神心態(tài)烹飪熱”中那種花拳繡腿式的菜品模式大相徑庭?！笆场彼詾橹常俗罱K還是要吃的，不是為了看，不是為了玩兒，可吃、好吃、愛(ài)吃、吃了更愛(ài)吃，應(yīng)當(dāng)是菜品的屬性，也正是傳統(tǒng)東北菜的特點(diǎn)。

從菜肴的原料，組配，技法，名目，聞之、望之而知其樸實(shí)、自然的風(fēng)格，入口之后則立刻會(huì)感到可口、適宜、純正、醇厚的特點(diǎn)。歷經(jīng)充分和廣泛吸納、推陳出新的長(zhǎng)久發(fā)展，東北菜品文化依托區(qū)域飲食文化的蓬勃?jiǎng)葸\(yùn)進(jìn)入了歷史的輝煌時(shí)期。

5、有關(guān)藏族文化禮儀，你知多少？

中國(guó)每一個(gè)民族都非常的熱情好客，但是在招待客人時(shí)，每個(gè)民族都有著不同的文化禮儀。如果你到西藏去游玩的話，不了解他們那里的禮儀，做出什么不禮貌的事就不好了！

那么，下面隨小編一起來(lái)看一下藏族文化吧！

藏族家里來(lái)客人時(shí)，全家大小會(huì)起來(lái)熱情迎接客人，主人家先把看門(mén)狗擋好。騎馬的客人來(lái)了，主人家會(huì)前去把韁繩接過(guò)拴好馬、下好鞍，把客人迎進(jìn)屋里，步行的客人或坐汽車的客人來(lái)時(shí)，主人家前去把客人身上的大小背包等物接過(guò)來(lái)與客人一道進(jìn)屋，請(qǐng)客人坐在火塘邊的上八位，忌在客人面前走來(lái)走

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