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文章目錄：

1、刺參的功效 和光參有何區(qū)別

2、良姜的功效與作用 和生姜有何區(qū)別

3、谷雨茶的功效與作用 和明前茶的區(qū)別

4、枳殼的功效與作用 枳殼和枳實區(qū)別

5、黑糖和紅糖的區(qū)別 有什么功效

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1、刺參的功效 和光參有何區(qū)別

說到刺參，大家都知道是名貴海珍品，有著豐富的營養(yǎng)價值。那你知道食用刺參有什么功效和作用？同樣都是海參，刺參和光參的價格差別為什么那么大，兩者又有什么區(qū)別？那么本期的健康飲食文化，為你解析。

刺參的功效和作用

刺參，又叫沙噀、灰刺參、仿刺參、灰參、海鼠等，喜生活于海底巖石下，或藻類叢間，作遲緩運動，有夏眠習(xí)性。該類海參因體壁多厚而柔韌，結(jié)締組織特別發(fā)達(dá)，故食用價值高?？晒┦秤玫拇虆㈩愑写虆?、花刺參、糙刺參、梅花參等。

中國人吃海參已經(jīng)有上千年的歷史了，自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用。刺參是高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養(yǎng)食品，同樣也是一種補益藥物，有著生百脈血、補腎益精、壯陽療萎、除勞祛癥、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種功能。

刺參和光參有何區(qū)別

海參分刺參和光參，光參是沒有刺的深水野生海參，老百姓俗稱“海茄子”。光參是海參的一種，價低，肉質(zhì)薄，但口感好。從營養(yǎng)價值上來講，光參中所含的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)不如刺參，刺參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。

此外，刺參還含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機(jī)體的免疫力。微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。而光參中的這些營養(yǎng)素的含量和其營養(yǎng)功效都較刺參低。

2、良姜的功效與作用 和生姜有何區(qū)別

說到生姜，是人們生活中很常用的調(diào)味品，那你知道良姜是什么嗎？二者雖然只有一字之差，區(qū)別可大著呢!那你知道良姜的功效和作用嗎?良姜和生姜有何區(qū)別，又該如何食用呢？那么本期的食療養(yǎng)生，為你解析。

良姜的功效與作用

良姜，別名小良姜、高良姜等，喜生于山坡草地或灌木叢中，其性溫、味辛。良姜有芳香氣節(jié)處有環(huán)形膜質(zhì)鱗片，節(jié)上生根，具有辛散溫通、散寒止痛的功效，常用來治療脘腹冷痛、胃寒嘔吐、噯氣吞酸等病癥。夏末秋初挖取生長4～6年的根莖，除去莖、葉、須根和鱗片，洗凈，然后切成

3、谷雨茶的功效與作用 和明前茶的區(qū)別

品茶不僅是一種文化，同時還是一種生活態(tài)度，且喝茶還能起到養(yǎng)生的作用。那么大家知道谷雨茶的功效與作用和明前茶的區(qū)別有哪些嗎？接下來就一起和老黃歷來看看吧！

谷雨茶和明前茶哪個好

從制茶人祖輩們口傳下來的說法，是覺得谷雨茶會更好，尤其是谷雨那天的茶，因此茶農(nóng)們在谷雨那天采制的茶都是留著招待客人用的，平常自己是舍不得喝的。

谷雨茶和明前茶的區(qū)別

從采摘時間上來說，明前茶比谷雨茶更早，分別是清明前和谷雨后。

明前茶：明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶又稱為早春茶，由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，被認(rèn)為是茶葉中的上品。

雨前茶：谷雨后立夏前采摘的茶葉叫谷雨茶。谷雨節(jié)氣，我國大部分地區(qū)氣溫漸暖，空氣濕度加大。一些地區(qū)會迎來每年的第一場大雨，對植物抽芽起了重要的作用。這時，江南地區(qū)萬里碧綠，千里飄香，一派生機(jī)勃勃的景象，也正是茶農(nóng)采茶、收茶、制茶的重要階段。

從茶葉產(chǎn)量上來說

明前茶因為趕早和氣溫等因素，產(chǎn)量比較少。由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以 “明前茶，貴如金”。而谷雨茶相對來說，采摘的時候生長速度快，產(chǎn)量就很大了。

從茶葉價格上來說

明前茶因為稀少和趕早，價格更高。眾所周知，物以稀為貴，茶商也利用好這一點來抬高明前茶的價格。所以明前茶價格一般來說比谷雨茶貴，但也不能說明前茶一定比谷雨茶好。蘿卜青菜各有所愛!

由于市場等因素，很多時候茶葉質(zhì)量的好壞并不能用價格來衡量。因此到底是明前茶好還是谷雨茶好，沒有絕對的定論，全看個人喜好。

從茶葉品質(zhì)上來說

明前茶比谷雨茶所細(xì)嫩。明前茶芽葉細(xì)嫩飽滿，白毫盡顯，滋味醇和，鮮爽度高，由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，被認(rèn)為是茶葉中的上品。

從茶葉泡法上來說

谷雨茶比明前茶耐泡鮮活。明前茶很不耐泡，沖上兩三泡之后，味道就變淡了，而谷雨茶泡起來的鮮活，茶香濃郁渾厚，久泡仍余味悠長，所以真正愛茶懂茶之人常常會把谷雨時節(jié)采摘的茶珍藏起來，而把買來的明前茶送人。

從茶葉的功效和作用來說

谷雨茶比明前茶溫和，更益健康。谷雨茶，經(jīng)過雨露的滋潤，營養(yǎng)豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

4、枳殼的功效與作用 枳殼和枳實區(qū)別

說到枳殼，是一種比較常見的中藥，具有很高的藥用價值，在中醫(yī)中得到應(yīng)用。那你知道枳殼具有哪些功效和作用嗎？枳殼和枳實是同一種中藥嗎？它們在功效和作用上又有哪些區(qū)別？本期的健康飲食文化，為你解析。

枳殼的功效與作用

枳殼，是酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實。7月果皮尚綠時采收，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥。枳殼性苦、辛、酸、溫，具有理氣寬中、行滯消脹的功效，主治胸脅氣滯、脹滿疼痛、食積不化、痰飲內(nèi)停、胃下垂、脫肛、子宮脫垂等病癥。

枳殼在我國多地都有

5、黑糖和紅糖的區(qū)別 有什么功效

也許在很多人眼里黑糖跟紅糖是沒有區(qū)分的，都是甘蔗提煉出來的，只是顏色的差別而已，其實它們的本質(zhì)還是有差別的，里面所含有的營養(yǎng)成分也是不一樣的。那么本期的飲食文化為大家介紹黑糖和紅糖的區(qū)別，黑糖和紅糖有什么作用。

紅糖黑糖有什么區(qū)別

1、顏色深淺：紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由于熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經(jīng)濃縮后制成的糖磚呈現(xiàn)近乎黑色的外觀。

2、提煉制法：無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉制法都是一樣的

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