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文章目錄：

1、關(guān)于齊齊哈爾美食文化

2、關(guān)于齊齊哈爾結(jié)婚習(xí)俗

3、齊齊哈爾非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：滿繡

4、齊齊哈爾好玩的地方盤點(diǎn)

5、齊齊哈爾獨(dú)特的方言文化

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1、關(guān)于齊齊哈爾美食文化

一說(shuō)到吃，吃貨肯定忍不住跳出來(lái)。在中華大地上，遍地美食，在每個(gè)地方都有不同風(fēng)味，生在中國(guó)的土地上真是有福氣。今日小編就給大家介紹齊齊哈爾文化中美食，讓大家飽飽眼福，去了可別忘記品嘗哦。

黑龍江菜系(風(fēng)味)簡(jiǎn)稱“龍江菜”，以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚(yú)蝦技藝見(jiàn)長(zhǎng)，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤(rùn)、咸淡相宜，以珍、鮮、清、補(bǔ)和綠色天然食品著稱，具有濃厚的北國(guó)風(fēng)光的特色，形成獨(dú)特的龍江菜體系，是中國(guó)烹飪藝苑中的一支新秀和奇葩。

齊齊哈爾飲食文化也很有特色。蒙古族的“手把肉”，是把整羊煮熟，用大盤端上桌。在大塊地品嘗手把肉的同時(shí)，烈酒是必不可少的，蒙古族人民誠(chéng)心城意地用烈酒招待客人，男女老少隨著馬頭琴聲，翩翩起舞，到處是歡樂(lè)祥和的場(chǎng)面。

殺豬菜 過(guò)年了，村里一戶人家殺了頭豬，這后腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎么吃？這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進(jìn)過(guò)鍋里煮了過(guò)油，然后和酸菜、血腸一起燉。農(nóng)村里灶膛火映著大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城里飯店加多了工序，用足了料。

北大倉(cāng)酒：

特點(diǎn)：屬醬香型大曲酒。酒液微黃透明，醬香明顯，入口醇正，柔和綿甜，低而不淡，回味悠長(zhǎng)，余香不息。

黑龍江黃雞：

黑龍江黃雞主要分布在齊齊哈爾郊區(qū)廣大農(nóng)村和嫩江地區(qū)國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)。近幾年又向外擴(kuò)展到大興安嶺、北安等地。黑龍江黃雞產(chǎn)蛋性能好。在飼養(yǎng)管理較好的條件下，黃雞年平均產(chǎn)蛋量為150枚左右，在粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，年平均產(chǎn)蛋量為150枚左右，在粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，年平均產(chǎn)蛋量為90枚左右。蛋重平均為54克。蛋皮為白色，黃母雞生后200—230日齡就可產(chǎn)蛋。黃雞肉質(zhì)鮮嫩適口。生后六個(gè)月齡的小公雞或一歲的小母雞，比同齡的來(lái)航雞的肉質(zhì)細(xì)嫩。

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2、關(guān)于齊齊哈爾結(jié)婚習(xí)俗

俗話說(shuō)，入鄉(xiāng)要隨俗。去旅游都要隨俗了，何況是要嫁過(guò)去呢，對(duì)吧。齊齊哈爾這個(gè)美麗的地方結(jié)婚肯定也是有他自己的習(xí)俗，那么是什么，你清楚么？不清楚的話就往下看，本期齊齊哈爾文化將為你介紹齊齊哈爾的結(jié)婚習(xí)俗。

改口費(fèi)，男方給女方11000，女方給男方1100（算是有錢人家這樣吧），男方家買房子，女方家添置家用電器，酒席錢誰(shuí)出都一樣，曾經(jīng)一段時(shí)間是給壹萬(wàn)零壹元的，據(jù)說(shuō)是象征的萬(wàn)里挑一。雖然不用給岳父岳母也錢，但是小孩子或者是姐妹什么的要給改口費(fèi)，具體是多少要看你自身的條件，有的好點(diǎn)的話一個(gè)人就給了500。

一定要給新娘買戒指！而且還有的家庭是男方的母親給女方買戒指或者是耳環(huán)項(xiàng)鏈之類的，這也是不一定的，要看你自己的能力或者是否有必要，還有的男方家也會(huì)給未來(lái)兒媳準(zhǔn)備新衣服。

結(jié)婚收的禮金方面貌似還是有分類的，分來(lái)賓的所屬，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)是如果來(lái)賓是女方父母請(qǐng)的人，那么禮金是直接給女方父母的，不會(huì)經(jīng)過(guò)結(jié)婚當(dāng)事人的手，男方家也是一樣，如果是結(jié)婚當(dāng)事人的賓客，那么你們倆自己商量一下就行了，怎么合理怎么辦吧。

這個(gè)也是有原因的，一般老人的話都是會(huì)有個(gè)本子或者什么的記載平時(shí)家里的紅白事或者子女上學(xué)辦桌所收的禮金數(shù)額和隨禮的人，當(dāng)然自己家里隨禮出去的也會(huì)有記載！像我媽媽就有這么個(gè)本子，也是根據(jù)這個(gè)本子來(lái)定下次別人家里有什么需要隨禮的事情時(shí)自家要出多少，而且也要看自己家上次隨禮出去的在自己家這次有事情的時(shí)候是不是收的回來(lái)，一般情況下都是按照這個(gè)本子邀請(qǐng)賓客的！

3、齊齊哈爾非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：滿繡

在中國(guó)有著許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有些非物質(zhì)文化隨著時(shí)間的流逝而消失在時(shí)間的長(zhǎng)河中，而有一些非物質(zhì)文化至今還在延續(xù)著，比如說(shuō)刺繡，在齊齊哈爾文化遺產(chǎn)：滿繡。今天就去了解下吧！

齊齊哈爾克東縣的“克東滿繡”被譽(yù)為最正宗的滿繡，它是東北地區(qū)滿族手工母體藝術(shù)最基本的載體之一。

有著八百余年歷史的滿繡在清朝時(shí)期達(dá)到了藝術(shù)頂峰。有“中國(guó)清朝皇族刺繡”之稱的滿繡曾被作為繡制帝王龍錦、宮廷文武官袍的“專利”。隨著清王朝的覆滅，滿繡工藝曾一度瀕臨消亡。

滿族民間刺繡，起

4、齊齊哈爾好玩的地方盤點(diǎn)

每每去到一個(gè)地方，都會(huì)想著，這里有什么好玩的地方，每個(gè)地方都會(huì)有好玩的地方，有可能是游樂(lè)園，游戲城，也有可能是旅游景點(diǎn)，更有可能只是一個(gè)市場(chǎng)。本期齊齊哈爾文化將帶你走進(jìn)帶你認(rèn)識(shí)齊齊哈爾好玩的地方都有哪些。

龍沙公園坐落于齊齊哈爾市區(qū)中心，已有百年歷史。占地面積64公頃，其中水域面積20公頃，是東北地區(qū)最大的綜合性公園。冬季，龍沙公園舉辦“龍沙冰景游覽會(huì)”，增添了一大景觀，齊齊哈爾的冰雕作品，在國(guó)內(nèi)外享有盛名，被視為鶴城奇葩。吸引國(guó)內(nèi)外百萬(wàn)游人來(lái)觀光，龍沙公園已列入《中國(guó)名勝詞典》。

龍沙早夜市：百姓“便利店”

龍沙早夜市成立已有30年了，這個(gè)市場(chǎng)不僅以經(jīng)營(yíng)品種齊全，價(jià)格合理而贏得了信譽(yù)，而且還方便了居民日常生活。如今，龍沙夜市已成為了人們夏日休閑、購(gòu)物的好去處。

齊齊哈爾和平和平廣場(chǎng)

位于齊齊哈爾市嫩江江畔、中華路西端，西臨嫩江，東南毗鄰齊齊哈爾市黨政辦公中心和會(huì)展中心，廣場(chǎng)規(guī)劃面積約4.14萬(wàn)平方米。其中，廣場(chǎng)綠化面積1.2萬(wàn)平方米，石材鋪裝面積2萬(wàn)平方米。廣場(chǎng)主體由抗戰(zhàn)紀(jì)念墻、勝利紀(jì)念碑、江橋抗戰(zhàn)紀(jì)念雕塑等組成。廣場(chǎng)設(shè)計(jì)主題是：紀(jì)念中國(guó)人民抗日戰(zhàn)爭(zhēng)暨世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)勝利60周年；江橋抗戰(zhàn)——打響中國(guó)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)第一槍。建成后的和平廣場(chǎng)將充分展現(xiàn)中華民族熱愛(ài)和平、抵御外侮的偉大愛(ài)國(guó)主義精神，成為向廣大人民群眾進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育的基地、世界反法西斯的宣傳陣地和重要的文化旅游勝地。

扎龍?zhí)貐^(qū)：鶴之故鄉(xiāng)，濕地自然保護(hù)區(qū)，齊市因?yàn)槁劽煜?/p>

在中國(guó)東北的大慶至齊齊哈爾間，有一處世界重要的濕地，千百年來(lái)少有人走進(jìn)深處，這里生息著丹頂鶴、白枕鶴、蓑羽鶴、白鶴、白頭鶴、灰鶴等近百種珍貴鳥(niǎo)類。正是出于對(duì)它們的好奇和珍重，十年來(lái)本文作者多次從大慶或齊齊哈爾不同方向走進(jìn)這片浩瀚的濕地，這片濕地、濕地中飄若天仙的丹頂鶴及濕地中的養(yǎng)鶴一家人。

5、齊齊哈爾獨(dú)特的方言文化

中國(guó)邊疆遼闊，有著眾多的民族，每個(gè)民族都有著不一樣的語(yǔ)言。在現(xiàn)在我們國(guó)家統(tǒng)一的語(yǔ)言是普通話，但是方言并沒(méi)淡化在我們的視線當(dāng)中，每種方言都有著自己的語(yǔ)言特色，獨(dú)特的味道，今天我們就去了解齊齊哈爾文化中獨(dú)特的方言文化。

齊齊哈爾是中國(guó)黑龍江省第二大城市，省轄的地級(jí)市，是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)具有獨(dú)立立法權(quán)的城市。面積43000平方公里。是黑龍江省西部地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、科技、文化教育、商貿(mào)和交通的中心，與內(nèi)蒙古自治區(qū)和吉林省交界，哈大齊工業(yè)走廊西端。全市轄七個(gè)區(qū)、一個(gè)市、八個(gè)縣。人口561.1萬(wàn)（市區(qū)143.9萬(wàn)）。齊齊哈爾又稱鶴城，國(guó)內(nèi)著名濕地之一也是鶴類棲息地的扎龍自然保護(hù)區(qū)在此，數(shù)字簡(jiǎn)稱7732。

齊齊哈爾位于黑龍江省，方言是屬于漢語(yǔ)-東北官話-黑松片-站話小片 ，大致屬于北方話片區(qū)。又因是邊疆地區(qū)，其方言受少數(shù)族裔影響較大。其市名齊齊哈爾，不少人主觀地認(rèn)為是蒙古語(yǔ)，其實(shí)考證這個(gè)名城的根由是挺復(fù)雜的.但是還是有記載說(shuō)齊齊哈爾地名的由來(lái)的。契丹人建遼時(shí)，有濟(jì)沁哨卡之名，“齊齊”是濟(jì)沁的諧音，由濟(jì)沁河得名，“哈爾”是“哈日”，在古契丹語(yǔ)中有阻擋、防守之意，在軍事上作為哨卡、哨所解釋。一些文獻(xiàn)上稱金代齊齊哈爾“龐葛”（女真語(yǔ)）， 元代蒙古稱“別茄爾”。清代是達(dá)斡爾語(yǔ)“奇奇嘎熱”、“習(xí)氣哈克”、“奇察哈喱”或“喜扎嘎日” 諧音，以及滿語(yǔ)“哲陳嘎拉”的的音轉(zhuǎn)，其皆含有邊疆、邊境之 意，或有天然牧場(chǎng)之說(shuō)。

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