夢(mèng)見(jiàn)一窩雞蛋（夢(mèng)見(jiàn)一窩雞蛋其中還有一個(gè)特別大）
2023-04-24
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2023-04-21 02:06:21作者：未知
1、古代中國(guó)人吃什么肉 從牛羊到豬肉
2、中國(guó)古代著名隱士有哪些
3、中國(guó)古代最早的姓氏是哪一個(gè)
4、最早的中國(guó)古代歷法是什么
5、中國(guó)四大草原 風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊
6、猜你喜歡：
如今人們的生活條件好了，雞、鴨、魚(yú)、肉，想吃什么基本上都能夠滿足，不過(guò)在生活水平還不是很高的古代，人們往往很難想吃什么就吃什么，所以會(huì)有人盼望過(guò)年，因?yàn)槟軙簳r(shí)脫離“三月不知肉味”的清苦，嘗一嘗只有年節(jié)才有機(jī)會(huì)吃到的肉類。那么就讓飲食文化為你介紹，古代中國(guó)人吃什么肉。
古代以牛羊肉為上等肉
在我國(guó)古代的飲食習(xí)慣中，豬肉在很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)都并非是高大上的食物，只有牛羊肉才是上等肉，正所謂“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚(yú)炙，庶人食菜?！?/p>
先秦時(shí)期，牛羊肉是高大上美食
在很早的時(shí)候，中國(guó)人的祖先就懂得馴養(yǎng)“豬馬牛羊狗雞”等六牲來(lái)獲取肉食。在他們的飲食習(xí)慣中，牛羊毫無(wú)疑問(wèn)是最貴族化的食物，《禮記·王制》就曾這樣記載過(guò)：“諸侯無(wú)故不殺牛，大夫無(wú)故不殺羊，士無(wú)故不殺犬豕，庶人無(wú)故不食珍?！睆呐琶峡?，牛羊就在豬之上，那么這又是為何呢？
首先是和肉食的珍貴程度有關(guān)，牛是農(nóng)耕時(shí)代最重要的生產(chǎn)工具，在很多朝代是不允許私自殺牛的。到了漢代的時(shí)候，牛就已經(jīng)被立法保護(hù)起來(lái)了，當(dāng)時(shí)的朝廷規(guī)定“不得屠殺少齒”，如果殺了怎么辦？對(duì)不起，是要給牛償命的。到了唐宋時(shí)期，除非是自然死亡，或者病死才可以剝皮售賣或是自己吃用。
正所謂是物以稀為貴，牛肉自然就在當(dāng)時(shí)的肉食排行榜中名列前茅了。
唐宋時(shí)期，牛羊肉仍是主食
這種從先秦時(shí)期就養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，一直深深地影響著后世，在唐代著名的燒尾宴上，菜譜是這樣的：通花軟牛腸、光明蝦炙、羊皮花絲、雪嬰兒（豆苗貼田雞）、仙人臠（奶汁燉雞）、箸頭春（烤鵪鶉）等等，這其中牛羊雞鵪鶉都有，甚至還有青蛙，唯獨(dú)缺少豬肉。
到了宋朝時(shí)，由于對(duì)牛肉的禁食，羊肉在這個(gè)時(shí)期成為了皇家士大夫的主要肉食。宋朝吃羊一開(kāi)始是從皇家流行開(kāi)來(lái)的。宋真宗時(shí)御廚每天要宰350只羊，仁宗時(shí)要宰280只羊，英宗時(shí)減少到40只，到神宗時(shí)雖然引進(jìn)了豬肉，但御廚一年消耗的羊肉是“43萬(wàn)4463斤4兩”，而豬肉是“4131斤”，還不及羊肉的一個(gè)零頭。
正所謂上行下效，所以從官員到民間，羊肉就開(kāi)始成為了當(dāng)時(shí)人們餐桌上的頭等肉食。
宋代，普通百姓始吃豬
雖說(shuō)當(dāng)時(shí)豬肉仍舊不是士大夫階層的主要肉食，或者說(shuō)豬肉仍然是低檔的肉食，可到了普通百姓那里，豬肉就是主食了?！稏|京夢(mèng)華錄》稱，每天有上萬(wàn)頭豬被販子們從四鄉(xiāng)收購(gòu)送入東京，無(wú)數(shù)的豬肉攤販，無(wú)數(shù)的屠夫宰殺這些豬，給普通百姓的餐桌上送去肉食。
真正讓豬肉沾上點(diǎn)貴族氣息的，還是蘇東坡。當(dāng)年他在杭州任職期間，為了治理西湖要解決民工的吃飯問(wèn)題，創(chuàng)造性地發(fā)明了“東坡肉”。
明清時(shí)期，豬肉開(kāi)始逐漸流行
《明宮史》記載，在皇家過(guò)年的食譜中就有燒豬肉、豬灌腸、豬臂肉、豬肉包子等，說(shuō)明此時(shí)的豬肉已經(jīng)能夠登上大雅之堂了。不過(guò)在民間，豬肉的盛行程度仍舊不及牛羊肉。
據(jù)北京的物價(jià)顯示，萬(wàn)歷五年，牛肉的價(jià)格是0。013兩紋銀／斤，而豬肉是0。018兩紋銀／斤；到了萬(wàn)歷二十年，豬肉漲到了0。02兩，而牛羊肉還是只需0。015兩。所以說(shuō)此時(shí)，牛羊肉仍舊比豬肉更加普及。
到了清朝，豬肉終于實(shí)現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，成為了漢族最主要的肉食。在美食家袁枚的《隨園食單》中，就已經(jīng)將豬單獨(dú)列為《特牲單》進(jìn)行敘述，這其中與豬肉相關(guān)的菜肴就有43道；而牛羊肉則歸為《雜牲單》，“牛、羊、鹿三牲，非南人家常時(shí)有之之物，然制法不可不知，作《雜牲單》?！?/p>
雖說(shuō)豬肉在飲食習(xí)慣上已經(jīng)成功逆轉(zhuǎn)，但卻依舊無(wú)法撼動(dòng)牛羊肉的高貴地位。當(dāng)年，英國(guó)人打到北京城時(shí)，琦善作為欽差大臣前去與他們交涉，在會(huì)談的前一天，他按照朝廷招待貢使的老規(guī)矩給他們送吃的，這其中包括20頭閹牛、200只羊及諸多鴨和雞，一兩千個(gè)雞蛋，唯獨(dú)沒(méi)有一頭豬。
在我國(guó)古代經(jīng)常遭逢天災(zāi)人禍，進(jìn)入動(dòng)亂的年代，這種時(shí)候往往有賢人出世救濟(jì)天下，而天下太平時(shí)這些人都選擇歸隱，所以被稱為隱士。那么民族文化帶大家了解一下，中國(guó)古代著名隱士有哪些吧。
許由
許由（生卒年不詳），是堯舜時(shí)代的賢人道家前身。帝堯在位的時(shí)候，他率領(lǐng)許姓部落活在今天的行唐縣許由村一帶活動(dòng)，見(jiàn)到了賢人許由，便想傳位于許由。許由認(rèn)為這是對(duì)他的一種羞辱，便到潁水河洗他的耳朵。
至今河北省行唐縣有一村名叫許由村，據(jù)《行唐縣志》記載：“為傳說(shuō)‘唐堯訪賢’中的賢人許由的故里，因名”。而隔河相望的村莊叫潁南，許由村在潁水河北面，潁南在潁水河南面，潁南因此而得名。
巢父
傳說(shuō)中的高士，道家前身。因筑巢而居，人稱巢父。堯以天下讓之，不受，隱居聊城（今屬山東?。?，以放牧了此一生。聊城古有巢陵，為巢父葬處，在今聊城市東昌府區(qū)許營(yíng)村西北二里許。聊城縣治曾移此。其墓旁傳為當(dāng)年巢父遺牧處，為聊城古八景之一，曰“巢父遺牧”。
莊子
姓莊，名周，字子休（亦說(shuō)子沐），宋國(guó)蒙人，先祖是宋國(guó)君主宋戴公。他是東周戰(zhàn)國(guó)中期著名的思想家、哲學(xué)家和文學(xué)家。創(chuàng)立了華夏重要的哲學(xué)學(xué)派莊學(xué)，是繼老子之后，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期道家學(xué)派的代表人物，是道家學(xué)派的主要代表人物之一。
列子
列子（公元前450年-公元前375年即戰(zhàn)國(guó)年間，享年不明），戰(zhàn)國(guó)前期道家代表人物。名列寇，又名列御寇（“列子”是后人對(duì)他的尊稱），華夏族，周朝鄭國(guó)圃田（今河南省鄭州市）人，古帝王列山氏之后。先秦天下十豪之一，著名的道學(xué)者 思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家、教育家。
中華民族歷史上的姓氏歷來(lái)有百家姓之說(shuō)，常云：“趙錢(qián)孫李、周吳鄭王、馮陳褚衛(wèi)、蔣沈韓楊”，中國(guó)人見(jiàn)于文獻(xiàn)的姓氏有5662個(gè)，其中單姓3484個(gè)，復(fù)姓2032個(gè)，三字姓146個(gè)。至于中國(guó)古代最早的姓氏是哪一個(gè)，且聽(tīng)下文解析民族文化。
最早的姓氏：姬、姜、媯、姒。
中國(guó)最早的姓無(wú)從考究。況且上古時(shí)期姓氏觀念不是很明確，有可能部落稱號(hào)都可能作最早的姓氏。
中國(guó)人在三皇五帝以前（距今約五千年前），就有了姓。每個(gè)人都有自己的姓氏。秦朝以前，姓和氏是含意不同、各有所指的兩個(gè)單字。姓字的古形字是“人”和“生”組成的，意為人所生，因生而為姓。
秦國(guó)刻石《詛楚文》中，始見(jiàn)姓字為“女”字和“生”字的組合字，這一字形最終被漢代人許慎定形，成為會(huì)意字。氏字的出現(xiàn)，早在甲骨文中就有。清代文字學(xué)家朱駿聲在其名著《說(shuō)文通訓(xùn)定聲》中，釋“氏”字本意為木本，是植物之根，為象形字，后來(lái)被轉(zhuǎn)注為姓氏的氏，取木之根本之意。
夏商周三代，姓的社會(huì)職能是代表有共同血緣關(guān)系的種族的稱號(hào)，而氏則是從姓中派生出來(lái)的分支。《通鑒外紀(jì)》說(shuō)，“姓者，統(tǒng)其祖考之所出；氏者，別其子孫之所自分。”姓起源較早，形成后也較為穩(wěn)定；氏起源較晚并不斷發(fā)生變化。
《國(guó)語(yǔ)·周語(yǔ)》載：“姓者，生也，以此為祖，令之相生，雖不及百世，而此姓不改。族者，屬也，享其子孫共相連屬，其旁支別屬，則各自為氏?！笨傊?，姓為氏之本，氏由姓所出。商周以前，姓用以區(qū)別婚姻，故有同姓、異姓、庶姓之說(shuō)。氏用以區(qū)別貴賤，貴者有氏，而貧賤者有名無(wú)氏。氏同而姓不同，婚姻可通；同姓不可通婚。
姓產(chǎn)生于原始氏族社會(huì)。若干氏族組成一個(gè)原始部落，部落內(nèi)各氏族又獨(dú)立存在，同時(shí)，各氏族之間又有著密切的婚姻聯(lián)系，姓就作為識(shí)別和區(qū)分氏族的特定標(biāo)記符號(hào)應(yīng)運(yùn)而生。中國(guó)最早的姓都帶有女字，如姬、姜、媯、姒等，可以推斷早在母系氏族時(shí)期，姓已經(jīng)形成，是由母權(quán)制社會(huì)中婦女的地位所決定的，其作用就是便于通婚與鑒別子孫后代的歸屬。同姓內(nèi)部禁止婚配，異姓氏族之間可以通婚，子女歸母親一方，以母姓為姓。
氏最早在原始社會(huì)晚期形成。黃帝時(shí)已有“胙土命氏”。隨著氏族制度的解體和階級(jí)社會(huì)、國(guó)家制度的形成，出現(xiàn)了賞賜封贈(zèng)土地以命氏的習(xí)慣。繼而，氏之源起，形成濫觴，出現(xiàn)以各種形式得氏的現(xiàn)象。至此，姓和氏本意的屬性分野，實(shí)質(zhì)上已不太明顯。
姓氏的形成原由，主要有以下幾類：
一、以居住地名、方位、封國(guó)命氏。如趙、西門(mén)、鄭、蘇等。
二、以古姓命氏、如任、風(fēng)、子等。
三、以先人名或字命氏。加皇甫、高、刁、公、施等。
四、以兄弟行次順序?yàn)槭?。如伯、仲、叔、季等?/p>
五、以職官名稱命氏。如史、倉(cāng)、庫(kù)、司徒、司寇、太史等。
六、以職業(yè)技藝命氏。如巫、屠、優(yōu)、卜等。
七、以祖上謚號(hào)為氏。如戴、召等。
八、古代少數(shù)民族與漢族大融合，借用漢字單字為氏。如拓跋氏改為元氏、叱盧氏改為祝、關(guān)爾佳氏改為關(guān)、鈕祜祿氏改為鈕等。
九、因賜姓、避諱改姓氏。如李唐王朝賜給立有大功的大臣們以李姓、朱明王朝賜以朱姓；漢文帝名劉恒，凡恒性因避諱改為常氏。晉朝帝王祖上有司馬師，天下師姓皆缺筆改為為帥氏。
十、因逃避仇殺改姓。如端木子貢后代避仇改沐姓，牛姓避仇改牢姓等。姓氏起源的形式很多，同姓異源或異姓同源，等等，情況十分復(fù)雜。并且隨著歲月在不斷發(fā)展，不斷出現(xiàn)新的姓氏。例如給孩子取名時(shí)，取男女雙方兩個(gè)單音姓合成復(fù)姓，又為姓氏“家族”增添了新的成員西漢時(shí)期，姓和氏的區(qū)別分野已經(jīng)微乎其微。
司馬遷作《史記》時(shí)，干脆把姓氏混為一談，成為不可分割的同一屬姓了。所以，清初學(xué)者顧炎武在《田知錄》中說(shuō)：“姓氏之稱，自太史公始混而為一，《本紀(jì)》于秦始皇則曰，姓趙氏，于漢高祖則曰，姓劉氏，是也。”
公元六二七年，唐太宗有個(gè)吏部尚書(shū)高士廉，把民間的“姓”記錄下來(lái)，寫(xiě)成一本書(shū)《氏族志》，頒布天下，作為當(dāng)時(shí)推舉賢能作官，或撮合婚姻的依據(jù)?！栋偌倚铡肥枪帕隳瓯彼蔚臅r(shí)候?qū)懙?，里面一共收集了單姓四百零八個(gè)，復(fù)姓三十個(gè)，一共四百三十八個(gè)。發(fā)展到后來(lái)，總數(shù)據(jù)說(shuō)有已達(dá)五千個(gè)，但是實(shí)際常見(jiàn)的，只有一千個(gè)左右。
根據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)，單是姓張的，就有一億人，這恐怕是世界上最大的姓了吧。一九七七年史學(xué)家李棟明，在《東方雜志》上發(fā)表過(guò)一篇有關(guān)“姓”的論文，文中指出：華人最大的十個(gè)姓是：張、王、李、趙、陳、楊、吳、劉、黃、周。這十個(gè)姓占華人人口百分之四十，約四億人。
第二大的十個(gè)姓是：徐、朱、林、孫、馬、高、胡、鄭、郭、蕭。占華人人口百分之十以上。第三大的十個(gè)姓是：謝、何、許、宋、沈、羅、韓、鄧、梁、葉。占華人人口百分之十。接下來(lái)的15個(gè)大姓是：方、崔、程、潘、曹、馮、汪、蔡、袁、盧、唐、錢(qián)、杜、彭、陸。加起來(lái)也占總?cè)丝诘陌俜种?/p>
所謂歷法，即是根據(jù)天象變化的自然規(guī)律，計(jì)量較長(zhǎng)的時(shí)間間隔，判斷氣候變化，預(yù)示季節(jié)來(lái)臨的一種法則。我國(guó)是世界上最早發(fā)明歷法的國(guó)家之一，今天的中國(guó)歷法就為你介紹，最早的中國(guó)古代歷法是什么。
問(wèn)：最早的中國(guó)古代歷法是什么？
答：最早的中國(guó)古代歷法是夏歷。
夏歷是古代漢族歷法之一，也是目前所知我國(guó)古代最早的歷法，與黃帝歷、顓頊歷、殷歷、周歷、魯歷合稱古六歷。夏歷傳說(shuō)是在夏朝時(shí)候創(chuàng)立的歷法，原先的歷法規(guī)則在數(shù)千年的歲月變遷中已經(jīng)軼失。
按照一些古籍上的記載，夏歷采用冬至之月為子月作歷算一歲開(kāi)始，歷法年則采用以建寅月開(kāi)始，即寅正（后來(lái)叫做夏正），其大致是采用整數(shù)366天為一歲，用減差法和正閏余，來(lái)調(diào)整時(shí)差。
夏歷的特點(diǎn)，一是以寅月為正月，二是采用“定朔法”，即是以朔日為每月的初一，又將回歸年劃分為二十四節(jié)氣，在缺中氣之月置閏，既反映了太陽(yáng)熱力作用對(duì)地球的影響，又反映了以月亮為主，加上太陽(yáng)對(duì)地球的引潮力共振的周期變化，融陰月陽(yáng)年為一體，為我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶。但夏歷也因?yàn)殚c月游移不定，各年同名節(jié)氣在格里歷（簡(jiǎn)稱格歷）3—4天里波動(dòng)，不便推算、記憶和使用。
以寅月為正月，也是夏歷與殷歷、周歷，秦歷主要的不同，古人將一年十二個(gè)月，分為子月、丑月、寅月、卯月、辰月、巳月、午月、未月、申月、酉月、戌月（注意：不是戍）、亥月。中氣冬至所在的月（仲冬之月）為子月，大寒所在的月（季冬之月）為丑月，雨水所在的月（孟春之月）為寅月余類推。
夏歷以寅月為正月（與今漢歷（農(nóng)歷）正月相同），殷歷以丑月（相當(dāng)于今漢歷（農(nóng)歷）12月）為正月，周歷以子月（相當(dāng)于今漢歷（農(nóng)歷）11月）為正月，秦歷以亥月為正月（相當(dāng)于今漢歷（農(nóng)歷）10月），也就是說(shuō)，夏歷的三月即殷歷的四月、周歷的五月，而夏歷的正月，又被稱為“夏正”。
我國(guó)古代從漢武帝開(kāi)始，民間都采用“夏正”。而現(xiàn)在有些人誤以為現(xiàn)在歷法是夏歷，其實(shí)現(xiàn)在被稱為夏歷的中國(guó)傳統(tǒng)歷法，其基本規(guī)則沿用的是漢代制定的漢歷（太初歷），所以應(yīng)該叫漢歷，只是其中沿用了漢朝開(kāi)始使用的“夏正”而已。
我國(guó)陸地面積廣闊，整個(gè)陸地跨越了多個(gè)溫度帶，所以一天從中國(guó)的南方到北方都會(huì)呈現(xiàn)出不同的景觀。由于地形和天氣的影響，中國(guó)的草原資源相當(dāng)豐富。你知道我國(guó)的四大草原是哪幾個(gè)嗎？下面一起去城市文化中看看吧！
呼倫貝爾大草原
呼倫貝爾大草原位于內(nèi)蒙古的最北端，北部靠近中國(guó)最北的村鎮(zhèn)漠河，西與俄羅斯、蒙古接壤。這里的絕大部分森林、草原、湖泊等自然生態(tài)環(huán)境未經(jīng)人類工業(yè)文明的洗禮，具有原始且古老的自然風(fēng)貌，以及中俄、中蒙邊境異域風(fēng)情。
錫林郭勒大草原
錫林郭勒大草原位于內(nèi)蒙古自治區(qū)錫林浩特市境內(nèi)，面積107.86萬(wàn)公頃。1985年經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)建立，1987年被聯(lián)合國(guó)教科文組織接納為“國(guó)際生物圈保護(hù)區(qū)”網(wǎng)絡(luò)成員，1997年晉升為國(guó)家級(jí)，主要保護(hù)對(duì)象為草甸草原、典型草原、沙地疏林草原和河谷濕地生態(tài)系統(tǒng)。
伊犁草原
伊犁草原，又稱為那拉提草原，還稱為空中草原，伊犁草原，天山山脈的中天山及其山間盆地，其北、東、南三面環(huán)山，西部開(kāi)口迎接西來(lái)濕潤(rùn)的氣流，成為荒漠區(qū)中風(fēng)景這邊獨(dú)好的“濕島”，促成伊犁草原完整的垂直帶譜發(fā)育。它從高至低依次分布著高寒草甸、山地草甸、山地草甸草原、山地草原、山地荒漠草原、平原荒漠、河谷草甸，多樣性十分豐富。
伊犁草原廣泛分布的草原土墩墓、神秘多彩的伊犁巖畫(huà)與粗獷風(fēng)趣的草原石人，堪稱伊犁草原上的“三大文物奇觀”。
那曲高寒草原
那曲高寒草原，這片總面積達(dá)40多萬(wàn)平方公里的土地，就是人們常說(shuō)的羌塘。整個(gè)地形呈西高東低傾斜，西高，中平，東低，平均海拔在4500米以上。中西部地形遼闊平坦，多丘陵盆地，湖泊星羅棋布，河流縱橫其間。東部屬河谷地帶，多高山峽谷，是藏北僅有的農(nóng)作物產(chǎn)區(qū)，并有少量的森林資源和灌木草場(chǎng)，其海拔高度在3500－4500米之間，氣候好于中西部。
風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊的見(jiàn)是什么意思