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文章目錄：

1、古色古香的西安茶文化

2、古色古香的云南茶文化

3、古色古香的江西茶文化

4、古色古香的長沙茶文化

5、古色古香的貴州茶文化

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1、古色古香的西安茶文化

古城西安有著悠久的文化歷史，是秦漢兩個大一統(tǒng)的王朝定都之地，同時在西漢時期，漢武帝派遣張騫出使西域，正式拉開“絲綢之路”的大幕，茶葉就是通過這里傳向了世界，與西安文化相結(jié)合，促使茶成為世界三大飲料。

西安，古稱長安，是“絲綢之路”的重要起點城市。各地名茶匯聚，與長安深厚的歷史文化底蘊相結(jié)合，孕育了儒釋道始祖茶文化即中華茶文化的核心，連同片片茶葉通過絲綢之路源源不斷地走向世界。

古道茶城，坐落于西安粉巷南院門。古道茶城以其獨到、純正的的特色，向消費者展示中國茶道的精髓，消費者不但能在這里買到貨真價實、品質(zhì)優(yōu)良的茶葉茶具產(chǎn)品，而且能在這里品茶、賞茶，鑒茶以及學(xué)習(xí)和交流融合了道、儒、佛等古今中外的茶文化內(nèi)涵。

如果“承唐宮厚土龍氣，納五教盛庭天靈，孕千年帝都回坊，傳泱泱華夏文脈”是西大街的真實寫照，那么古樸典雅、古香古色的古道茶城則是這種“唐宮厚土龍氣”的縮影。

“坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬好茶”這句來自清代大學(xué)士鄭板橋之口，以“茶侃人”的絕妙對聯(lián)，數(shù)百年來一直為國人所稱頌，但究竟什么樣的茶就是“好茶”？傳統(tǒng)上，茶可分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大類，每類茶都各具體色，所以每類茶都只有等級之分，沒有好壞之別。

在古道茶城，既有名貴的高檔罕有之茶，也有大眾喜愛的普通之茶。茶品無數(shù)，質(zhì)量上乘，每個前來的顧客都能在這里找到他們意中的“好茶”！

古道茶城囊括了來自云南、福建、江西、廣西、河南、安徽、臺灣、陜西等我國主要產(chǎn)茶地的茶葉。經(jīng)營者都是來自茶葉產(chǎn)區(qū)腹地，從種茶、采茶到茶葉的加工，他們都是地地道道的茶道中人，這樣原汁原味的茶人，經(jīng)營著原汁原味的茶葉，古道茶城的茶能不特色純正么？

在古道茶城，茶具是它的又一大特色，這里有來自景德鎮(zhèn)、紹興、德化、臺灣鶯歌等中國最著名的茶具生產(chǎn)地的產(chǎn)品。紫砂、玻璃、竹木、陶、瓷、金、銀、錫、銅等各種質(zhì)地的茶具應(yīng)有盡有，這些茶具以其造型、釉色、彩繪工藝展現(xiàn)的古今傳說故事，幾乎使每一個茶具都融涵著各自獨特的文化。

2、古色古香的云南茶文化

云南得天獨厚的地理環(huán)境，注定了這里的茶將繁榮發(fā)展，這里是茶的故鄉(xiāng)。在中國這么一個擁有優(yōu)秀茶文化歷史的國度，云南的茶不僅享譽國內(nèi)還遠揚海外。在云南文化里在不同民族雖然有著不同的飲茶方式，但飲的都是一個地方的茶。

云南是茶的故鄉(xiāng)，茶葉也是是云南省久負(fù)盛名的特產(chǎn)，距今已有1700多年的種植歷史?，F(xiàn)在，云南省有92%的縣種植茶葉，所產(chǎn)茶葉除供應(yīng)國內(nèi)市場需要外，還遠銷歐美及東南亞等數(shù)十個國家和地區(qū)。

云南有四十多個縣的深山密林中發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹。在哀牢山區(qū)鎮(zhèn)源縣九甲鄉(xiāng)千家

3、古色古香的江西茶文化

中國的飲茶的氛圍歷史悠久，江西地區(qū)以優(yōu)秀的自然環(huán)境使得這里成為了茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過歲月的沉淀，慢慢形成了當(dāng)?shù)氐牟栉幕＿@里的茶葉在這得天獨厚的環(huán)境里在不同地區(qū)不同的茶種，一起匯集成江西文化中的精品。

江西盛產(chǎn)茶葉，廬山的云霧、井岡的翠綠、上饒的白眉、景德鎮(zhèn)的浮紅、修水的寧紅工夫與雙井綠、遂川的狗牯腦、婺源的茗眉，無一不是茶中精品。

廬山云霧

廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。這里北臨長江，南映鄱陽湖，濱江襟湖，青山巍然，名勝古跡遍布山中，風(fēng)景非常優(yōu)美。本世紀(jì)50年代以來，廬山云霧茶得到了迅速發(fā)展，古老的茶山，日新月異。隨著歷史的前進和發(fā)展，廬山云霧茶制作方法，不斷改進。

鮮葉原料以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長度為3厘米左右。加工工藝分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理條、搓條、揀剔、提毫、烘干九道工序。

婺源茗眉

婺源茗眉產(chǎn)于江西省婺源縣。這里是江西省主要綠茶產(chǎn)區(qū)之一。特別是海拔1000余米的鄣公山，地勢高峻，峰巒起伏，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，四季云霧不絕，具有栽培茶樹的優(yōu)越自然條件。婺源茗眉是以上梅州茶樹良種和本地大葉種的鮮葉為原料，經(jīng)精細加工而成。

該品種芽葉肥壯，滿披白毫，產(chǎn)量高，芽葉萌發(fā)早而勻齊，含有效成份豐富。受到中外人士的一致好評。

狗牯腦

狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鄉(xiāng)的狗牯腦山。狗牯腦山有蒼松勁竹，百鳥高歌，清泉不絕，云霧彌漫，更有肥沃的烏沙壤土，晝夜溫差較大，確是一個栽培茶樹的絕妙佳境。

狗牯腦茶之所以品質(zhì)優(yōu)良，固然與當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦淖匀粭l件分不開，但在很大程度上卻取決于該茶獨特的采制技術(shù)。該茶鮮葉原料十分細嫩，一般在4月初開始采摘，高級狗牯腦茶的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展。要求做到不采露水葉，雨天不采葉，晴天的中午不采葉。鮮葉采回后還要進行挑選，剔除紫芽葉、單片葉和魚葉。

雙井綠

雙井綠產(chǎn)于江西省修水縣杭口鄉(xiāng)“十里秀水”的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚臺，臺下有兩井，在一塊石崖上，鐫刻著黃庭堅手書“雙井”兩字。茶園就坐落在釣魚臺畔。這里依山傍水，土質(zhì)肥厚，溫暖濕潤，時有云霧，茶樹芽葉肥壯，柔嫩多毫。

該茶的品質(zhì)特點為，外形圓緊略曲，形如鳳爪，鋒苗潤秀，銀毫顯露；內(nèi)質(zhì)香氣高香持久；湯色明亮；滋味鮮醇；葉底嫩綠。

井岡翠綠

井岡翠綠是江西省井岡山墾殖場茨坪茶廠經(jīng)過十余年的努力創(chuàng)造而成的。1982年被評為江西省八大名茶之一；1985年分別被評為江西省和農(nóng)牧漁業(yè)部的優(yōu)質(zhì)名茶；1988年被評為江西省新創(chuàng)名茶第一名。由于產(chǎn)地為井岡山，色澤翠綠，故名井岡翠綠。

井岡翠綠的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至一芽二葉初展，多采自谷雨前后。鮮葉采后，略經(jīng)攤放，經(jīng)過殺青、初揉、再炒、復(fù)揉、搓條、搓團、提毫、烘焙八道工序制成。

寧紅工夫

寧紅產(chǎn)區(qū)位于贛之西北邊隅，有幕阜、九宮兩大山脈蜿蜒其間，全境山多田少，地勢高峻，樹木蒼青，雨量充沛，土質(zhì)富含腐殖質(zhì)，深厚肥沃，氣候溫和，每當(dāng)春夏之間，云凝深谷、霧鎖高崗，茶樹生長根深葉茂，茶芽肥碩，葉肉厚軟，內(nèi)含化學(xué)成分豐富，造成寧紅工夫優(yōu)良的自然品質(zhì)。

寧紅工夫是我國最早的工夫紅茶之一。其外形條索緊結(jié)圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅，光潤；內(nèi)質(zhì)香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。

4、古色古香的長沙茶文化

長沙有大部分丘陵區(qū)土壤肥沃，適宜茶樹種植。在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域位置，人文資源和自然條件等方面有一定的優(yōu)勢。長沙文化中豐富的自然資源形成了獨特性的文化旅游資源。其中相當(dāng)一部分就分布在較為集中的產(chǎn)茶去，讓我們一起來了解了解長沙茶文化。

長沙市茶葉總面積19.97萬畝，比上年增加0.10萬畝，其中良種茶園10.86萬畝，比上年增加1.02萬畝，全年茶葉總產(chǎn)量36948.40噸，同比減少1423.60噸，茶葉產(chǎn)值70001.10萬元，比上年增加2201.10萬元，增長3.2%，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量2100噸，同比減少640噸，減23%，名優(yōu)茶產(chǎn)值3.2億元，同比減少0.31億元，減9%。

2010全年完成新擴良種茶園1.02萬畝，其中新建良種基地0.1萬畝，改植換種黃金茶、福大61等良種1.01萬畝，良種茶園總面積達到10.86萬畝，良種化率54%。

目前，長沙市茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、畝平效益、出口創(chuàng)匯4個指標(biāo)，均位居全省第一。同時，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量全面提升，金井、湘豐、長春、鴻大四家企業(yè)獲得國家綠色食品質(zhì)量認(rèn)證和iso9002:2000國家質(zhì)量體系質(zhì)量認(rèn)證，金井茶廠、湘豐茶廠和溈山茶葉有限公司獲得有機茶認(rèn)證。

全市現(xiàn)有年產(chǎn)值100萬元以上規(guī)模茶葉骨干企業(yè)19家，其中省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)2家，市級龍頭企業(yè)７家，產(chǎn)值過億元的企業(yè)2家（金井、湘豐），產(chǎn)值超千萬元的企業(yè)6家，年加工能力達到10萬噸。

5、古色古香的貴州茶文化

茶是我國最重要的飲料，它的滋味不分地域，不分民族，有的只是不同民族不同地域創(chuàng)造的不同的茶文化。貴州是我國最早擁有一系列茶工藝的地區(qū)，在各民族的共同努力下茶在貴州文化成為了一個驕傲。

中國是世界上種茶、制茶和飲茶最早的國家，而貴州又是中國種茶、制茶和飲茶最早的地區(qū)之一。茶又是中華民族的“國飲”。發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋元，普及于明清，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一。

貴州高原被古生物專家稱為“化石王國”，1980年7月13

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