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文章目錄：

1、板栗不能和什么一起吃 吃板栗的禁忌

2、酸奶不能和什么一起吃 有何禁忌

3、飲食禁忌之雞蛋不能和什么一起吃

4、秋葵不能和什么一起吃 有什么禁忌

5、食物禁忌之蝦不能和什么一起吃

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1、板栗不能和什么一起吃 吃板栗的禁忌

板栗是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N食品，在許多街道上都能看到炒板栗的身影。他的營養(yǎng)價值十分的豐富，在外國有著人參果的美稱。那么板栗不能和什么一起吃，吃板栗有哪些禁忌呢？本期的食物相克，為你解析。

板栗不能和什么一起吃

1、不能和牛肉一起吃

栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效；而板栗屬于咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾；可是從營養(yǎng)成分來看的話，板栗中富含維生素c，每100克板栗中含有40毫克的維生素c。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、b族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素c會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。

2、不能和羊肉一起吃

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

3、不能和豆腐一起吃

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

4、不能和杏仁一起吃

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發(fā)胃痛的。

因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素c較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復(fù)發(fā)。

板栗的食用禁忌

1、6顆板栗的熱量相當于2兩米飯，飽腹感強，耐餓時間長，不宜多食，否則會引起消化不良。

2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用，板栗難消化。

3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物較多。

4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗。板栗生吃難消化，熟食容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。

5、板栗不宜涼著吃，因為板栗淀粉含量高，涼了淀粉會有部分回生，會腸脹氣。

6、糖炒板栗不衛(wèi)生，應(yīng)少吃。

2、酸奶不能和什么一起吃 有何禁忌

酸奶是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷囊环N飲品，它的營養(yǎng)價值很高，要遠遠的高于牛奶，味道酸酸甜甜的十分的美味，深受女性和小孩的愛戴。那么酸奶不能和什么一起吃你們知道嗎？本期的食物相克，為你解析。

酸奶不能和什么一起吃

1、黃豆

酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。

2、火腿

常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。因此，吃含有硝酸鹽的食物前后1小時不宜飲酸奶。

3、香蕉

香蕉營養(yǎng)豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產(chǎn)生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉，更容易發(fā)生腹痛腹瀉的問題。

4、藥物

有些藥物不能與酸奶同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習(xí)慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服藥，這也應(yīng)當盡量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝酸奶的時間隔開2小時以上。

吃酸奶的禁忌

1、不要加熱

不要加酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風(fēng)味消失，營養(yǎng)價值也損失殆盡。

2、不要過量

酸奶并非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。

3、酸奶并非老少皆宜

酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發(fā)育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

另外，胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者也不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。

3、飲食禁忌之雞蛋不能和什么一起吃

大家都知道雞蛋具有豐富的蛋白質(zhì)，是早餐是非常好的一種食物，每天都有吃雞蛋的人也不在少數(shù)，但是物雖美，講究也是不好的，任何一種食物都是有自己的局限性的，雞蛋其實不能和很多食物一起食用，本期健康飲食文化為你盤點。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。

雞蛋與豆?jié){同食不宜：因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

雞蛋和糖精、味精同食不宜：會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。

雞蛋忌與柿子同食：一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。

雞蛋與白糖同煮不宜：因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。

雞蛋與兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。

吃完雞蛋后不要立即飲茶：因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害人體健康。

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4、秋葵不能和什么一起吃 有什么禁忌

秋葵平常作為一味蔬菜可以適當食用，其具有豐富的微量元素，以其獨特的風(fēng)味受到了老百姓的青睞，不過也有很多人不敢吃秋葵。那么，本期的食物相克就帶大家一起來看看秋葵不能和什么一起吃。

秋葵不能和什么一起吃？

一、秋葵不能和什么主食一起吃

秋葵通常情況下都是被當做蔬菜一樣食用的，但是因為秋葵大寒，所以在主食上選擇一些熱性食物較好，秋葵與熱性主食一起食用，就可以適當調(diào)節(jié)秋葵的寒性，從而避免引起脾胃虛寒等問題了。

因此，秋葵應(yīng)該避免與寒性主食一起吃，

5、食物禁忌之蝦不能和什么一起吃

蝦是大家非常喜歡的一種食材，特別是沿海的省份，對于海鮮類的食物是經(jīng)常食用的，但是正因為太常吃了，所以更應(yīng)該注意海鮮跟一些食物是不能一起吃的，比如蝦，就跟非常多的食物相克，你知道是哪些嗎？本期健康飲食文化為你盤點。

在吃維生素c藥物的期間也不要吃蝦，會出現(xiàn)肚子痛以及拉肚子的現(xiàn)象，和上面吃水果有些相似。另外蝦和南瓜一起吃也會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象，不過這個比起前面兩種來稍微輕微一些。

1、蝦與含維生素c的食物相克（不宜配炒），假如與含有維生素c的食物同食，會令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。

2、蝦兒忌維生素c（藥片）同吃，食少肚痛難忍，食多死亡。

3、蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

4、蝦與果汁同食會腹瀉。

5、蝦皮與黃豆同食會消化不良。

6、蝦皮與紅棗同食會中毒。

7、河蝦與番茄同食易食物中毒。

8、蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。

9、海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。

10、食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。

11、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)去掉。

12、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應(yīng)慎食。

13、在吃海鮮的前后不要吃水果。

14、菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對鈣的吸收。

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