貓石對(duì)話之周運(yùn)1.15-1.21（貓石對(duì)話之周運(yùn)9.26-10.2）
2023-07-04
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更新時(shí)間：2023-06-05 02:02:51作者：佚名
1、酒桌文化之酒桌上的座次方法
2、酒桌上的規(guī)矩 多少了解一下
3、中國(guó)酒桌上的禮儀規(guī)矩
4、中國(guó)酒桌上的禮儀大全
5、酒桌上的禮儀有什么講究
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一個(gè)小酒桌，其中卻包含著很多大道理。你可能在酒桌上獲得許多想要的東西，也有可能因小失大，錯(cuò)犯他人。今天，酒桌文化要介紹的是關(guān)于酒桌上的座次方法。讓我們一起去看看酒桌入座的方法都是什么樣的。
先在入座的安排上，當(dāng)?shù)鼐陀兄s定俗成的一些規(guī)矩。一張酒桌的座位劃分為陪、客兩部分，宴請(qǐng)的東道主叫“主陪”，要坐在面向門(mén)口的顯赫位置。坐在“主陪”正對(duì)面的叫“副陪”，一般是“主陪”的朋友或同事，他是負(fù)責(zé)招待客人的重要角色，一定是特別能喝酒的。
坐在主人左面的叫“頭客”，右面的叫
眾所周知，無(wú)規(guī)矩不成方圓。在我們的日常生活中，少不了有酒局?？v觀世界各地，酒局的規(guī)矩都不大的相同，就屬中國(guó)的規(guī)矩會(huì)比較的多。那么本期的酒文化知識(shí)，為你解析。
規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
規(guī)矩六：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
規(guī)矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
規(guī)矩九：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
規(guī)矩十：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，干嗎要喝你的酒？
規(guī)矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。
規(guī)矩十二：不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？
規(guī)矩十四：最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～
規(guī)矩十五：注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒(méi)人攔你。
規(guī)矩十六：不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。
規(guī)矩十七：領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規(guī)矩十八：花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
中國(guó)人是最為講究在酒桌上的社交禮儀了，通過(guò)這小小的酒杯，縮短著人與人之間的陌生感，拉近兩個(gè)人的關(guān)系。但是這并不是絕對(duì)的，在酒桌上有著一套完整的中國(guó)禮儀文化，如果沒(méi)有講究，可能會(huì)取得反效果。
先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并隨時(shí)觀察領(lǐng)導(dǎo)酒杯是否缺酒。酒桌上要先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，如果有客人的話，先給個(gè)人斟酒在給自己的領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并且隨時(shí)觀察他們發(fā)酒杯是否有酒，沒(méi)救就趕緊填上，總不能讓領(lǐng)導(dǎo)自己發(fā)現(xiàn)酒杯美酒自己斟酒或者再來(lái)叫你吧。
給別人斟酒八分滿。給別人斟酒的是不不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。
跟別人碰杯時(shí)端杯稍比別人低。跟別人碰杯的時(shí)候要雙手，別那一只手伸過(guò)去碰一下，這是對(duì)別人的一種不尊重。正確做法應(yīng)該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時(shí)要低于別人的酒杯，這是一種尊重。
敬酒有序，主次分明。敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。
可以多人敬一人，不可一人敬多人。自己去敬酒的時(shí)候，千萬(wàn)別一人敬多人，只有領(lǐng)導(dǎo)才可以這樣敬，但是可以幾個(gè)人一起去敬一個(gè)。
敬酒要有說(shuō)詞。敬酒的時(shí)候應(yīng)當(dāng)說(shuō)點(diǎn)什么，不然光敬酒是很尷尬的，不知道該怎么說(shuō)的話，如果是領(lǐng)導(dǎo)或者同事那么可以說(shuō)“謝謝領(lǐng)導(dǎo)或者同事對(duì)自己的關(guān)心與照顧，以后需要經(jīng)常像您學(xué)習(xí)，這杯酒代表我對(duì)您的謝意與尊敬”，如果是剛認(rèn)識(shí)的客戶的話，可以說(shuō)“很高興認(rèn)識(shí)您，希望你您以后多多幫助”。
給領(lǐng)導(dǎo)擋酒要巧妙。給領(lǐng)導(dǎo)擋酒的時(shí)候要看領(lǐng)導(dǎo)是否喝得差不多了，喝得差不多的話可以給領(lǐng)導(dǎo)擋一些不必要的酒，也就是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)不重要的酒，而且擋酒的時(shí)候不要明目張膽，自己先察言觀色，是否有人準(zhǔn)備給自己的領(lǐng)導(dǎo)敬酒，有的話就攔住他，假裝自己要跟他敬酒。
酒是人類生活中的重要飲料，在我國(guó)，酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，史籍記載早在夏朝時(shí)期，杜康（一說(shuō)儀狄）就已開(kāi)始了酒的釀造，而宴席飲酒的習(xí)慣，更是歷經(jīng)數(shù)千年而不絕，始終貫穿于國(guó)人的日常飲食和社會(huì)交往之中，并在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程里，形成了豐富多彩的酒桌文化，那么就讓小編為你整理，中國(guó)酒桌上的禮儀大全。
中國(guó)酒桌禮儀大全之古代的飲酒禮儀
中國(guó)建立一套比較規(guī)范的飲酒禮儀，是從西周時(shí)代開(kāi)始?？傮w可以概括為4個(gè)字：時(shí)、序、效、令。就是要求人們飲酒要遵循嚴(yán)格的時(shí)令，要尊禮、適量，不能隨心所欲。關(guān)于酒德的記載，最早見(jiàn)于《尚書(shū)》和《詩(shī)經(jīng)》。
儒家思想認(rèn)為，飲酒者要有德行，不能驕奢淫逸。古人飲酒，倡導(dǎo)“溫克”，即是說(shuō)雖然多飲，也要能自持，要保證不失言、不失態(tài)，教人不做“三爵不識(shí)”、狂飲不止的人。所謂三爵，指的是適量，量足為止。
古人在酒宴上，就儀禮而言，約有四部曲：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出“拜”的操作表示敬意，接著把酒倒出一點(diǎn)在地上，以祭謝大地生養(yǎng)之德，然后嘗嘗酒味，嘖嘖稱美，令主人高興，最后仰杯而盡，“卒爵”，也就是“干杯”，這是古人的禮，因?yàn)楣啪频?，干杯不算難事。
而干杯，今人每說(shuō)先干為敬，但古人的敬酒禮儀卻是后干為敬。禮記曲禮說(shuō)“侍飲于長(zhǎng)者”，“長(zhǎng)者舉未釂，少者不敢飲?！币馑际钦f(shuō)陪侍尊長(zhǎng)喝酒，尊長(zhǎng)舉杯未干，年少的就不敢喝。而賓主之間，則是客客氣氣，有節(jié)有度。
如主人敬客人酒叫“酬”，客人回敬主人酒叫“酢”，客人之間相互交錯(cuò)敬酒叫旅酬，依次向入斟酒敬酒叫行酒。敬酒時(shí)總要說(shuō)句類似祝您長(zhǎng)命百壽的話語(yǔ)，所以敬酒又叫“為壽”。普通為壽以三杯為度，敬酒時(shí)敬人和被敬的，都要避席起立。
禮記《玉藻》說(shuō)，君子飲酒，飲了一杯，表情肅穆恭敬；飲了兩杯，顯得溫雅有禮；飲了三杯，心情愉快而知進(jìn)退。這是筵席上禮節(jié)的分寸，因?yàn)槿绻七^(guò)三巡猶然不止，量淺的人難免失態(tài)。
左傳記載晉靈公賜趙盾飲酒，埋伏甲兵要攻殺趙盾，趙盾的貼身侍衛(wèi)提彌明察覺(jué)陰謀，急忙登階入堂，說(shuō)：“臣侍君宴，過(guò)三爵，非禮也?！庇谑欠龀鲒w盾逃難?？梢?jiàn)三爵是禮，過(guò)了三爵，就可以不受禮節(jié)約制而縱飲為歡了。
所以曹植詩(shī)《箜篌引》說(shuō)：“樂(lè)飲過(guò)三爵，緩帶傾庶羞；主稱千金壽，賓奉萬(wàn)年酬?！眱x禮中的飲酒，最后也有“無(wú)算爵”，意思是說(shuō)，能喝多少就喝多少，不必計(jì)較杯數(shù)了。也因此論語(yǔ)說(shuō)孔子的飲酒觀是“唯酒無(wú)量，不及亂?！笨鬃拥囊馑际侵灰痪坪笫B(tài)惹是非，酒愛(ài)怎么喝都可以。由以上可見(jiàn)，酒簡(jiǎn)直成了禮的附庸，雖然也有無(wú)算爵的豪縱和孔子唯酒無(wú)量的達(dá)人之觀，但畢竟多半是儒者的自我設(shè)限。
中國(guó)歷史文化博大精深，特別是關(guān)于酒文化，自古以來(lái)就有很多的禮儀。有很多人十分的反感這樣的飯局，但是現(xiàn)實(shí)就是如此。你改變不了環(huán)境，就只能你自己改變，身處社會(huì)上誰(shuí)都不容易。那么本期的酒桌文化，為你解析。
1、上菜了才請(qǐng)人是湊數(shù)的。提前預(yù)約，請(qǐng)人吃飯最好提前一天或半天預(yù)約。
2、誰(shuí)請(qǐng)客不重要，誰(shuí)被請(qǐng)更重要。設(shè)局人、局精、局托兒、陪客、花瓶該叫上誰(shuí)不叫上誰(shuí)，提前安排好。
3、飯前迎賓房間門(mén)口迎接，飯店大廳迎接，飯店門(mén)口迎接（個(gè)人根據(jù)親疏關(guān)系，上下級(jí)等因素來(lái)定）。
主客到達(dá)時(shí)若還沒(méi)上菜犯大忌
4、到場(chǎng)順序和座次安排
領(lǐng)導(dǎo)遲到，司空見(jiàn)慣，習(xí)以為常，是領(lǐng)導(dǎo)的一種習(xí)慣，沒(méi)有什么好大驚小怪的?？此茻o(wú)意實(shí)則是擺官譜。到場(chǎng)先后是權(quán)力大小的反映。權(quán)力越大遲到的時(shí)間也就越久。
總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客；如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。
以單位名義宴請(qǐng)客人有一定規(guī)矩：一般副主陪在主陪的對(duì)面，1號(hào)客人在主陪的右手，2號(hào)客人在主陪的左手，其他可以隨意。
注意事項(xiàng)：有的小伙伴會(huì)說(shuō)，我每次都按高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，禮多不傷人嘛。個(gè)人建議：請(qǐng)客的和被請(qǐng)人的（輩分，上下級(jí)，熟悉程度，求人辦事的事情難度）等等情況不一。只能根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況來(lái)定，不易生搬硬套、
原則：酒要滿，水要淺
茶水：茶不要太滿，以八分滿為宜。
啤酒：兩個(gè)成語(yǔ)：杯壁下流，盈而不溢。
白酒：很考技術(shù)，倒入8分左右，最好是差半分就滿的那種。
葡萄酒：紅葡萄酒適合倒1/3滿，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2滿。
注意事項(xiàng)：
1、碰杯的時(shí)候，白酒和啤酒杯都要注意你的杯口要比對(duì)方的低。
2、如果別人幫你倒酒你要伸出兩根手指，輕敲桌面表示感謝。
權(quán)力在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)無(wú)孔不入，敬酒看是無(wú)關(guān)緊要，實(shí)則充滿了權(quán)力的音符，敬酒后面隱藏的是權(quán)力崇拜，表現(xiàn)權(quán)小者對(duì)權(quán)大者的媚權(quán)行為。
飯桌上常常有多位領(lǐng)導(dǎo)同坐，這時(shí)你如果想單獨(dú)向某位領(lǐng)導(dǎo)敬酒，一定要等職位比自己高的人敬過(guò)之后，你才可以跟上。敬完最高領(lǐng)導(dǎo)之后最好聲明一下，告訴大家自己接下來(lái)要順著圈敬酒，讓大家心里有數(shù)。
如果賓客剛被敬過(guò)酒，就不要立刻敬酒了。如果對(duì)方嘴里在咀嚼食物，也不要敬酒，否則對(duì)方手忙腳亂地連嚼帶咽。
注意事項(xiàng)：
1、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。（如果領(lǐng)導(dǎo)也站起來(lái)了，你得等他坐下你再坐下）。
2、假如不是你請(qǐng)客，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？
3、飯局剛進(jìn)行時(shí)，不要太早談飯局的目的。
4、如果你在酒桌上是晚輩，建議把倒茶工作承包了。
5、敬酒時(shí)不能喧賓奪主，只有領(lǐng)導(dǎo)互相敬完才可以輪到自己去敬酒
吃飯結(jié)束后
1、花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
2、買(mǎi)單的哲學(xué)是：以“我出去接個(gè)電話”“我去上個(gè)廁所”等接口佯裝出包間，悄悄到前臺(tái)結(jié)賬，結(jié)賬后先把發(fā)票留在前臺(tái)；等到走的時(shí)候，大家問(wèn)說(shuō)誰(shuí)買(mǎi)單了，再低調(diào)的承認(rèn)。離開(kāi)酒店的時(shí)候悄悄到前臺(tái)把發(fā)票一拿就走、
3、下樓目送領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩先行離開(kāi)
酒桌上的禮儀酒桌上的笑話酒桌上的話酒桌上的祝福語(yǔ)酒桌上的禮儀和禁忌酒桌上的游戲酒桌上的幽默話酒桌上幽默開(kāi)場(chǎng)白臺(tái)詞酒桌上最實(shí)用的幾句話成為酒桌上的魅力女人在酒桌上妻子被別人干