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文章目錄：

1、拉祜族米酒的歷史由來，米酒的制作步驟

2、拉祜族節(jié)日，拉祜族的傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗

3、拉祜族最隆重的節(jié)日：拉祜族庫扎節(jié)

4、拉祜族的葫蘆崇拜的傳說

5、拉祜族打歌的由來與特點

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1、拉祜族米酒的歷史由來，米酒的制作步驟

酒的品種很多，有白酒、紅酒、啤酒等等。相信大家喝過的酒也不少，但是你對各種酒的歷史了解多少呢？有去了解過它們的制造過程嗎？那么，接下來我們一起來拉祜族文化看看拉祜族米酒的歷史由來，米酒的制作步驟。

拉祜族米酒：

拉祜族喜飲米酒。糯米為其首選原料，大米、玉米亦可用于釀制。制作方法與佤族“布來隆”等水酒的釀造基本相同。

米酒歷史由來：

人工釀酒是陶器的制造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了?！犊讌沧印酚醒裕骸皥蛩辞х姟！边@說明在堯時，酒已流行于社會?！扒х姟倍?，則標(biāo)志著這是初級的果酒?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng)造，但豈知，它實際上是中國人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術(shù)是從中國引進(jìn)的。

早在公元前1500年，中國的甲骨文中就提到用酒祭祀之事，公元前8世紀(jì)，中國古代詩人也曾作詩描繪人喝醉酒的情景。至遲在公元前1000年左右，中國就發(fā)明了發(fā)酵釀酒的技術(shù)，使釀出的酒中酒精濃度比普通啤酒至少高三倍。

中國優(yōu)越的造酒技術(shù)，在于最早使用曲來釀酒，并且還發(fā)現(xiàn)要提高酒中的酒精濃度，只要在發(fā)酵過程中不斷加進(jìn)熟的并經(jīng)過浸泡的谷物即可。這是世界第一流的釀酒技術(shù)，它釀出了高濃度的飲料。這種技術(shù)只是在數(shù)世紀(jì)前才流傳到日本以及世界各國。因此，可以講最早發(fā)明米酒的是中國。

2、拉祜族節(jié)日，拉祜族的傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗

拉祜族的節(jié)日很多，而且都非常有民族特色，比如葫蘆節(jié)、火把節(jié)、二月八和月亮節(jié)等都是拉祜族比較特別的節(jié)日。拉祜族人熱情好客，如果有機(jī)會，一定要去體驗拉祜族傳統(tǒng)的節(jié)日，感受這個民族獨(dú)特的風(fēng)土人情?，F(xiàn)在我們就來了解一下拉祜族文化，看看他們的傳統(tǒng)節(jié)日有哪些。

葫蘆節(jié)

拉祜語為“阿朋阿龍尼”，在農(nóng)歷的十月十五日至十七日舉行。葫蘆節(jié)源自拉祜族創(chuàng)世史詩《牡帕密帕》。史詩敘述厄莎造就天地萬物后，將一粒金色的葫蘆種子種在一棵大樹下，種子慢慢發(fā)芽、開花、長成葫蘆。厄莎請來小米雀和松鼠啄開葫蘆，拉祜族始祖扎迪（男）和娜迪（女）便從葫蘆中走出來。這一天是農(nóng)歷十月十五日，成為拉祜族的誕生日，每年都要舉行莊嚴(yán)的慶祝儀式和豐富多采的文體活動。

春節(jié)

拉祜族的春節(jié)稱為“擴(kuò)”，分為大年和小年，時間與漢族春節(jié)相同。正月初一至初四為大年，又叫“女人年”，正月初九至正月十二日為小年，又叫“男人年”。傳說遠(yuǎn)古過年，男子外出打獵，來時年已過完，為了慰勞男子，重過一次年，是為小年。

拉祜族對春節(jié)極為重視，從上一年的臘月二十四日就開始準(zhǔn)備過年，打掃衛(wèi)生、清洗衣物。除夕之夜，人人洗澡，家家舂糯米粑粑。初一清晨雞叫后，家家戶戶便在槍炮聲中到山泉邊、水井旁搶“新水”。據(jù)說，誰家最先搶到“新水”，誰家當(dāng)年的谷子就會先熟，且事事如意?！靶滤睋尰貋砗?，要供于神龕上祭神敬祖，給老人洗手。接著將糯米粑粑烤熟，先敬傳說中的英雄扎怒扎別，再分別獻(xiàn)給牛、農(nóng)具以示慰勞。

初一這天，活動限于寨內(nèi)進(jìn)行，主要的活動是到寨子?xùn)|面的山崗上請年神。初二至初四，親友間帶酒、糯米粑粑、豬肉等相互拜年，老人接過年禮后，要給拜年者拴紅線祝福。出嫁的女兒亦攜女婿回家拜年。大年初五，全寨男子集體外出打獵，出發(fā)前，要舉行狩獵祭祀活動。正月十二日是滿年，全寨人將年神送回到山崗上，夜里在村寨廣場歡跳蘆笙舞，第二天開始生產(chǎn)勞動，春節(jié)結(jié)束。

火把節(jié)

火把節(jié)是彝語支各族的共同節(jié)日，也是拉祜族繼春節(jié)之后的又一個重要節(jié)日。拉祜族有著本民族關(guān)于火把節(jié)來歷的傳說。相傳遠(yuǎn)古時候，天神厄莎強(qiáng)迫人們在八月十五這天向他進(jìn)貢，拉祜族英雄扎努扎別帶領(lǐng)人們進(jìn)行反抗，厄莎一怒之下將太陽和月亮藏了七天七夜，天地一片漆黑。

扎努扎別采松明綁在水牛角上，將蜂蠟涂在黃牛角上，照亮大地。人們才得以耕種、收獲，戰(zhàn)勝了厄莎。

厄莎十分氣惱，設(shè)計害死了扎努扎別。

為了紀(jì)念扎努扎別，人們便在每年農(nóng)歷六月二十四這天點燃松明火把，相沿至今，成為火把節(jié)。

火把節(jié)之夜，村寨中央立一對數(shù)丈高的大火把，由頭人或德高望眾者將大火把點燃，各家家長也將自家房前的火把點燃，持火把繞行房前屋后，田間地角，驅(qū)趕蚊蟲鼠蛇，青年們則圍著村寨廣場的大火把歡跳蘆笙舞，通宵達(dá)旦。

祭祖節(jié)

農(nóng)歷七月十三至十五舉行。祭祖時，每家在神龕旁臨時擺一篾桌，將芭蕉、菠蘿、桃子、石榴、姜苗花、雞鳳花、養(yǎng)鳳花等祭品一一堆放在篾桌上，祭品堆數(shù)與去世的祖宗人數(shù)相同，插上香蠟，之后殺雞做飯，用最好的菜敬奉祖先。祭祖時要按去世祖先的輩分大小一一恭請回來過節(jié)，祈求他們保佑世人平安幸福。祭祖須邊祭三天，至十五日將祭品用一塊篾笆盛著送至寨外僻靜處，節(jié)日方告結(jié)束。

新米節(jié)

具體日期不定。在農(nóng)歷的七、八月間稻谷黃熟時選一天。按習(xí)俗，這天所有人都要回到家里，連牲畜也趕回家。新米飯做好后，先祭天神厄莎和祖先，然后按順序給牲畜、生產(chǎn)工具及狗各分一份，人最后吃。

二月八和月亮節(jié)

這類節(jié)日只有信佛教的拉祜族才過。時間分別為農(nóng)歷二月初八和農(nóng)歷八月十三至十五日。前者的主要活動是到佛房拜佛、喝佛水，求佛保佑人畜平安。后者除到佛房拜祭外，各家還由老人用新米飯、新鮮瓜果祭拜月亮。

圣誕節(jié)

信仰基督教的拉祜族，在公歷12月25日過此節(jié)。節(jié)日清晨，男女老少身著節(jié)日盛裝，齊集教堂唱《贊美詩》（拉祜文），下午開展群眾性文體、社交活動并互贈禮品。禮品由教堂波管（管理財務(wù)的人）造冊登記，懸掛在立于廣場中央的竹竿上，由牧師禱告后點名領(lǐng)取。送禮品要送對方?jīng)]有的東西，青年男女之間則互贈對方心愛之物。各種文體活動多以比賽的方式進(jìn)行，優(yōu)勝者可獲得一定數(shù)量的獎金和糯米粑粑。圣誕節(jié)雖為西方宗教節(jié)日，卻帶有濃厚的拉祜族傳統(tǒng)節(jié)日特點。

在年節(jié)喜慶日子里，除了跳蘆笙舞外，打陀螺和蕩秋千也是拉祜族普遍喜愛的娛樂活動。打陀螺通常以比賽的方式進(jìn)行，少則兩人，多則數(shù)十人，各為一方，每人持一陀螺和一根鞭子，先用鞭線將陀螺繞緊，然后扯動鞭子，陀螺即飛旋而出，以擊中對方的陀螺并使之停止轉(zhuǎn)動者為勝方。打陀螺不僅在寨內(nèi)進(jìn)行，有時寨與寨之間還各自選出代表隊開展比賽，風(fēng)氣頗盛，民間亦有諺語云“過年過到二月八，陀螺打到青草發(fā)”。蕩秋千更是年節(jié)里不可缺少的活動。

3、拉祜族最隆重的節(jié)日：拉祜族庫扎節(jié)

中國是一個歷史文化悠久的國度，節(jié)日文化是非常深厚的額，有非常多的民族，各個民族都有自己的節(jié)日文化，而在我國甘肅地區(qū)的拉祜族，有一個庫扎節(jié)，你對庫扎節(jié)對于拉祜族的重要性有多少了解，本期拉祜族文化為你解析。

拉祜族的年節(jié)，分為過大年、過小年兩次。每年農(nóng)歷的正月初一是過大年，正月十五是過小年。大年一般要過5天，從大年三十開始至正月初四結(jié)束。

年三十以前，除夕這天，家家蒸糯米飯、舂糍耙，寨子里碓聲此起彼伏熱鬧異常。糍耙舂好以后，要先揉成幾塊小的，分別擺在刀、斧、鋤、犁鐘等農(nóng)具上，感激這些生產(chǎn)工具為人們砍樹開地，使糧食獲得了豐收。村內(nèi)住戶，到寨邊的樹林里祭祀山神，祈求山神在新的一年里繼續(xù)護(hù)佑，使谷物豐收，狩獵順利。太陽快落山時，全家男女老少站在家門口，面向西方禱告，迎接祖先亡靈回家過年。

大年初一凌晨，每個家庭都要有一名或兩名少女去搶接“新水”。當(dāng)寨內(nèi)傳來第一聲雄雞啼鳴時，搶水人抬著竹筒爭先恐后地奔向泉邊搶接新水。

拉祜族群眾把新春之水作為純潔、吉祥的象征，據(jù)說，首先接到新水之家，會萬事如意，災(zāi)難全消。搶接來的新水，首先要給長者洗臉，表示對長者的祝福。初一這天，人們一般不外出串門，初二日起才開始帶著禮物拜會親友，相互賀年。

在過拉祜擴(kuò)期間，寨內(nèi)男子要舉行一次狩獵活動。這次狩獵，如果獵獲到大的野獸，即視為大吉大利；如果空手而歸即視為不吉利。因此，男人進(jìn)山以后，一定要豬獲到野獸才歡呼雀躍而歸。

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4、拉祜族的葫蘆崇拜的傳說

信仰是人們的一種精神寄托，像中國人信佛，西方人崇拜上帝一樣。當(dāng)人們的愿望可能無法實現(xiàn)又不愿意承認(rèn)時，則需要像神明請示以讓自己內(nèi)心感到滿足。每個民族也有每個民族的信仰。那么，你想知道拉祜族的葫蘆傳說嗎？就跟著小編了解拉祜族文化吧！

中國拉祜族的支系苦聰人的圖騰是葫蘆。他們視葫蘆為自己的始祖和保護(hù)神，至今仍把葫蘆看作女性美的象征，男子擇偶追求的女性的乳部、腹部和臀部的標(biāo)準(zhǔn)都與葫蘆相似。他們給孩子取名時，都要帶一個葫字，希望孩子長大成婚后，也像葫蘆一樣，生下更多的孫男孫女；習(xí)慣在小孩的帕子和衣領(lǐng)上釘上葫蘆籽，以為這樣鬼魔不會挨身；把葫蘆當(dāng)作家庭貧富的標(biāo)志，擺在門前或吊在屋梁上，有的門前堆放四五十個葫蘆，以示富有；用葫蘆制作各種用具，至今仍喜歡用葫蘆做的瓢、碗、勺等器具和蘆笙等樂器，對不能用葫蘆代替的魚簍、斧頭、木雕等用具，也要制成葫蘆狀。

這種習(xí)俗的由來是：相傳很久以前，洪水漫天，人都淹死了，只有兩兄妹躲在一個大葫蘆里在汪洋大海中隨波逐流漂泊了7天7夜，幸存下來，后來他們結(jié)為夫妻，繁衍了后代。又傳說，遠(yuǎn)古時代，洪水之后，世界上只剩下一個孤兒。一天，他在池塘邊玩耍，有一條小紅魚吐了一粒葫蘆籽給他。孤兒把它種在自己的茅棚外，不久結(jié)了許多葫蘆。一天夜里，一聲巨響，一道金光，從葫蘆里走出了一個美麗的姑娘，與孤兒結(jié)成夫妻，從此，人類便繁衍了下來。因此，葫蘆便成為苦聰人的圖騰被崇拜。

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5、拉祜族打歌的由來與特點

在云南的一個小地方，生活著這樣一群人。他們的善良和淳樸讓人忍不住想要靠近，有一句老話“一方水土養(yǎng)一方人”。生活在神州大地上的我們，世世代代在這塊熱土上繁衍生息，擁有者自己的各民族文化。這期小編就帶著大家走進(jìn)拉祜族，了解拉祜族文化，感受拉祜族的民族氣息！

拉祜族源於甘肅、青海地區(qū)的古羌人，後向南遷徙，在戰(zhàn)國時就已經(jīng)在云南境內(nèi)活動。在不斷的遷徙和與其他民族交往中，逐漸創(chuàng)造出了屬於自己的舞蹈文化。拉祜人民喜愛歌舞，世世代代都把歌舞作為抒發(fā)感情、交流思想的重要手段，成為生活中的一項重要內(nèi)容。

在祭祀、傳統(tǒng)的節(jié)日集會上，以及在婚嫁、新房落成等喜慶活動以至喪事中，能歌善舞的拉祜族人民也常常很自然地群聚歌舞，盡情地表達(dá)自己的思想感情。

拉祜族民間舞蹈歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，普遍流傳的有“蘆笙舞”、“跳歌”、“擺舞”三大舞種，每個舞種又各有數(shù)十至上百個套路。在雙江，拉祜族的舞蹈主要以“跳歌”為主。

“跳歌”是與蘆笙舞聯(lián)系密切而又自成體系的古老舞種，在不同的地方，“跳歌”的名稱也不一樣，在瀾滄、雙江、臨滄、滄源等地叫“打歌”；瀾滄江以東地區(qū)叫“跳笙”或“跳歌”。舞者在場院或平地上圍成一圈，和著樂器的節(jié)奏踏地跺腳，翩翩起舞，邊舞邊唱。唱詞異常豐富，有即興即景而唱的；有調(diào)情逗趣的；有猜調(diào)射迷的；有表現(xiàn)生產(chǎn)生活的；也有神話傳說和傳統(tǒng)故事。

1986年，美國國際民間藝術(shù)組織曾把這種民間自娛性的歌舞列為最受歡迎的“全球十大民間舞蹈”之一。我們現(xiàn)在聽到的這首打歌調(diào)，就是在雙江當(dāng)?shù)貜V為流傳的拉祜族打歌調(diào)，叫做《歡迎你到雙江來》。

拉祜族喜歡打歌，把打歌看作是和天地神靈的對話?，F(xiàn)在，拉祜族還流傳著和打歌有關(guān)的傳說，拉祜族老人王治山說：

“傳說，盤古開天劈地之後，天地間有了各個民族，大家就到天神那里去接受建設(shè)天地的任務(wù)。拉祜族的祖先做好了苦蕎粑粑帶著去，一來可以用作記錄任務(wù)的紙，又可以用來遮風(fēng)擋雨，肚子餓了，還可以用來充饑。

在天神那里領(lǐng)到了建設(shè)天地的任務(wù)之後，拉祜族的祖先往回走，在回來的路上，拉祜族的祖先在山上遇到了老虎、馬鹿和麂子，拉祜族本來就是喜歡狩獵的民族，看到了獵物，馬上就去追，他打死了老虎，把馬鹿和麂子也活捉了。

因為去追獵物，拉祜族的祖先肚子餓了，就把苦蕎粑粑吃了。回到家之後，因為記錄任務(wù)的苦蕎粑粑被吃了，拉祜族的祖先就一邊回憶天神的話，一邊用手和腳比劃，就這樣，拉祜族原始的打歌就形成了。”

拉祜族在打歌的時候用的樂器叫蘆笙，蘆笙是少數(shù)民族特別喜愛的一種古老的樂器，像苗族就特別喜愛蘆笙。在拉祜族的長篇史詩《牡帕密帕》中記載，拉祜族的祖先是從葫蘆里孕育出來的，因此拉祜族以葫蘆作為自己民族的象徵，而蘆笙就是用葫蘆做出來的。

雙江自治縣文化局局長鐵明亮就是一個地道的拉祜族，在他的辦公室里，經(jīng)常放著一支蘆笙，有朋友來了，或是工作累了，他就會拿出蘆笙來吹奏一曲。談起拉祜族的打歌，鐵明亮局長的話匣子就打開了。

“拉祜族打歌的類型在我們雙江境內(nèi)主要就是打歌，器樂以蘆笙為主。拉祜族歌舞的特點主要有一個是區(qū)域性，一個地區(qū)、一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一個自然村都有一些不同的特點，包括在蘆笙的點子和蕭的點子的吹奏上都有一些不同的特點?！?/p>

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