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性是男人永恒的主題，自古英雄多腎虧，所有壯陽食譜的背后，都能從弗洛伊德老師那里找到根源——雄性動物的閹割焦慮。

幾年前在一次采訪中，第一次遇到瑪卡，本著學(xué)習(xí)和研究的心態(tài)，我問大廚這個食材的來歷和功效。這位對藥膳頗有研究的大廚臉紅了一下，告訴我八個字：滋陰補腎，調(diào)理陰陽。再然后，瑪卡被市場和媒體冠以“植物偉哥”、“南美人參”的名號，一度被炒到上萬元一公斤，我才明白大廚為什么提到瑪卡的功效時會臉紅一下。

不過世事無絕對，瑪卡被一些專家證實，其不過是南美人民經(jīng)常用來喂牲口和做菜的普通食品，營養(yǎng)價值跟蘿卜差不多少，并沒有什么被臨床證實的“神奇療效”，于是被拉下神壇，上萬元的價格也回歸到白菜價，這兩年在餐桌上已經(jīng)幾乎很少看到。

龐大的“壯陽”食材大軍

來自秘魯?shù)默斂ㄗ罱K沒有得到中國人的認可，無法榮登中國人的壯陽食譜第一梯隊，但在中國人的餐桌上，被寄予某種“神奇功效”的食材真是不勝枚舉，從古至今，從沒少過。

翻開“壯陽食物”的名單，除了大蔥、辣椒、韭菜，還有牛羊鞭、虎鞭、牛羊?qū)?、腰子、狗肉、驢肉、泥鰍、鴿肉、蛇肉、牡蠣等，作為藥食同源的補腎壯陽中藥就更多了，如肉蓯蓉、杜仲、枸杞等。

在一次非正式的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查中，40%的受訪者認為某些食物確實有提高性欲和性功能的作用。但更多專家和臨床科研結(jié)果顯示，壯陽食物的功效更多是一種心理安慰。

被譽為“壯陽草”的韭菜，之所以被認為可以壯陽，是因為韭菜中含有一種物質(zhì)鋅，但每100克韭菜里的含鋅量只有0.43毫克左右，連香菇(8.6毫克/100克)都比不上;另一樣因為富含鋅而被當成壯陽圣物的食材是牡蠣，它的含鋅量遠遠高于韭菜和香菇。

鋅對于性腺健康有重要作用，缺鋅會引起兒童生長發(fā)育遲滯，造成身材矮小、男性發(fā)育障礙，但目前并沒有證據(jù)顯示鋅的攝入能提高男性的性能力;那些號稱“男人加油站”的動物臟器，如腰子等，其主要提供的營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)和脂肪，并不能治療腎虧，而且這類食物大多高脂肪高膽固醇，多吃沒什么好處;至于那些“以形補形”的動物鞭、牛羊?qū)氈惖氖澄?，相比其他臟器可能多一點雄性激素，但食用并不能發(fā)揮作用，因為經(jīng)過加熱和胃液消化，這些激素也基本不剩什么了……

群體暗示的魔力

如果說壯陽食材并沒多大作用，那些被重金搶購的保健品又如何呢?實際上，某些保健品真正起作用的原因是其中添加了偉哥。國家食品藥品監(jiān)督管理總局在近期的執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)，有51家企業(yè)在69種保健酒、配制酒的產(chǎn)品名稱、標識、標簽上明示或暗示壯陽、性保健等功能，而事實上，這些產(chǎn)品暗中違法地添加了西地那非等化學(xué)物質(zhì)。西地那非就是藥品Vigara(萬艾可)，俗稱“偉哥”。

愛爾蘭有一個叫做Ringaskiddy的小鎮(zhèn)，因為美國制藥巨頭輝瑞公司把旗下著名產(chǎn)品Vigara的生產(chǎn)工廠建在這里之后，小鎮(zhèn)的一切都改變了。人們說，小鎮(zhèn)的空氣里充滿著“愛”的味道，勾人心弦，就連貓貓狗狗都變得無比精神。偉哥工廠帶來了不少好處，既促進了小鎮(zhèn)的人口增長，帶動了經(jīng)濟發(fā)展，還吸引很多好奇的人來小鎮(zhèn)參觀，發(fā)展了旅游業(yè)。

但事實上，輝瑞公司的發(fā)言人認為，這一切都是居民們的錯覺，他們的產(chǎn)品還沒有強大到那種地步。“我們的藥物生產(chǎn)過程十分負責，嚴格遵守相關(guān)流程，”他說，這其實就是大家的心理作用，“就拿空氣來說，我們工廠根本就沒有煙囪……”總之呢，“排放催情物質(zhì)，是不存在的。”

心理學(xué)上有一種傳播方式叫做群體暗示，是通過間接的示意使人接受某種觀點或從事某種行為，而集合行為中的暗示更接近催眠，集合行為的參與者通常處于亢奮激動的精神狀態(tài)，這種狀態(tài)使他對周圍的信息失去理智的分析批判能力，表現(xiàn)為一味的盲信和盲從。

無法避免的閹割焦慮

為什么全世界的男人都對壯陽食物趨之若鶩?

畢業(yè)于牛津大學(xué)的作家賽莫夫?qū)懥艘槐尽赌腥顺诵赃€在想什么》，書中兩百多頁都是白紙。賽莫夫說：“他們把我的書填滿，證明我是錯的。但是我在想有多少人的腦子在課程結(jié)束后馬上會跳轉(zhuǎn)到性話題上。”

性是男人永恒的主題，自古英雄多腎虧，所有壯陽食譜的背后，都能從弗洛伊德老師哪里找到根源——雄性動物的閹割焦慮。幾乎每一個男孩在小時候都被恐嚇過“剪掉你的小JJ”，終其一生，他們都逃不過這樣的閹割焦慮，事業(yè)再成功的男人也需要在征服異性的過程中得到不一樣的成就感，他們最怕聽到的三個字是“你不行”。

公平地說，男人怕自己“不行”，女人也怕自己“老去”，一切的根源都是害怕失去自己的性吸引力。所以，世間大多數(shù)男人都熱衷壯陽食譜，女人都在尋求各種滋陰補腎的秘方。

女性吃鮑魚被認為是“以形補形”;被認為可以延長“女性保鮮期”的雪蛤，售價不菲，具有“滋補益精，養(yǎng)陰潤肺”的功效，其實就是東北雌性林蛙輸卵管里的營養(yǎng)物質(zhì)林蛙油，因富含雌激素和膠原蛋白，對皮膚很好，但長期服用反而會增加患癌風(fēng)險;叔本華也曾刻薄地指出，女人喜歡的花不過是植物的生殖器。

從人類學(xué)的角度來看，吃壯陽食品，提升自己的性魅力，不過是人類為了繁衍下一代做出的本能反應(yīng)，食色性也，無可厚非。即便這些壯陽食物大多起到心理安慰作用而已，但人們愿意相信他們的某種能力和功效，并且食用后，在精神上給自己鼓勵，確實能夠提高兩性之間的愉悅指數(shù)，何樂而不為呢?更何況，如果沒有壯陽食譜，沒有欲望廚房，餐廳的菜單也許會下線一半產(chǎn)品，也蠻可惜的。