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青菜怎么挑 青菜怎么挑才是嫩的

更新時間:2024-08-10 00:06:42作者:[db:作者]

青菜怎么挑 青菜怎么挑才是嫩的

  青菜是蔬菜中最重要的一種綠葉菜,它青翠碧綠,味道鮮嫩,富含維生素、葉綠素、微量元素以及能促進(jìn)腸道蠕動的纖維素。但是在食菜時,我們必須警惕因菜受農(nóng)藥污染而帶來的危害。你知道青菜該怎么挑嗎?

青菜怎么挑?這3招讓你吃到健康菜

  挑選妙招

  看顏色

  青菜以莖葉為主要食用部分,葉子顏色深綠的部分,食用價值較高。一般新鮮青菜的葉子碧綠帶有光澤。不要挑選顏色異常的青菜,新鮮青菜并不是顏色越鮮濃越好,這樣很有可能是使用了植物激素、催熟劑等。同時,也不要挑選形狀異常的蔬菜,不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態(tài);有的蔬菜由于使用了激素會畸形。

 聞氣味

  短時間噴灑過農(nóng)藥就急于上市的青菜一般有農(nóng)藥的特殊氣味即大蒜臭味,尤其是噴灑有機(jī)磷類農(nóng)藥的蔬菜這種氣味更濃;有些商販為了給青菜一個好“賣相”,可能會使用硫黃等進(jìn)行加工處理,會有股刺激性氣味,買菜時不妨翻開來嗅一嗅。

 摸表面

  摸摸青菜的表面,太光滑最好不買。目前有不少農(nóng)藥為了抵抗雨水的沖刷都添加了膠質(zhì)或淀粉,這類農(nóng)藥噴灑后的青菜的表面會異常

  光滑。

  最后,購買綠色、有機(jī)或無公害蔬菜不要僅看標(biāo)牌,還要仔細(xì)查看企業(yè)名稱、產(chǎn)地、出產(chǎn)時間、農(nóng)藥使用情況以及清洗方法。

本文標(biāo)簽: 讓你  青菜  吃到  

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