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1、青團(tuán)子

清明時(shí)節(jié)有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣，清明節(jié)吃青團(tuán)子這種風(fēng)俗可追溯到兩千多年前的周朝。其實(shí)青團(tuán)子就是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。它的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成。青團(tuán)子糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，大家可以嘗試一下這個(gè)清明節(jié)的傳統(tǒng)特色美食。

2、子推饃

子推饃，又稱(chēng)老饃饃，是山西省清明節(jié)傳統(tǒng)美食。一個(gè)子推饃大約重一斤，用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具，以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏制出“子推饃”，里面包著雞蛋或者是紅棗，上面捏制有頂子，四周會(huì)貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶，用旺火蒸出。據(jù)說(shuō)清明節(jié)吃子推饃是為了紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)貴族介子推的。

3、清明螺

清明螺其實(shí)是田螺、螺螄。清明節(jié)吃田螺其實(shí)也是起源已久的了。因?yàn)榍迕鞴?jié)前后其實(shí)是食用螺螄的最佳時(shí)令，這時(shí)候的螺肉肥美?！扒迕髀?，肥似鵝”和“清明螺，頂只鵝”這兩種說(shuō)法其實(shí)也在民間流傳已久。 炒螺絲是一道很簡(jiǎn)單又很美味的菜，做法也不復(fù)雜，大家可以嘗試一下自己做一下這道美味的佳肴。