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　　立冬補冬，不可盲目“進補”　飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。接下來推薦幾款立冬食譜：

　　葛根鯽魚湯取葛根250克，鯽魚一條約500克，生姜50克，將鯽魚放在鍋中煎至兩面微黃泛香，再加入洗凈切塊的葛根和生姜，加水8碗，煲一個小時左右。有清熱、生津、補中的功效。

　　立冬喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。

　　姜母鴨，把中藥放入紗布包里，再將炒好的姜條，鴨塊放入冷水鍋內(nèi)，倒入米酒，放入中藥包，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約1小時，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。

　　羊肉有較好的滋補作用，是冬季重要的肉類品之一。蔥爆羊肉，是立冬一道經(jīng)典菜肴。羊肉提前用清水浸泡出血水，再用廚房紙或消毒毛巾擠干水分，踢去筋膜，頂?shù)肚谐纱蟊∑４笏馇谐赡?，大蔥斜切成約5cm長的片，鍋熱后加入2大勺食用油，燒至7成熱時，下入羊肉，迅速滑炒至羊肉變色，立即盛出控油備用。下入羊肉，同時調(diào)入白糖和料酒，轉(zhuǎn)大火，迅速煸炒均勻。