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1、威士忌以糧食谷物為主要原料，用大麥芽作為糖化發(fā)酵劑，采用液態(tài)發(fā)酵法經(jīng)蒸餾獲得原酒后，再盛于橡木桶內(nèi)貯藏?cái)?shù)年而成（普通品貯藏期約3年，上等品貯藏期在7年以上）。愛爾蘭威士忌有焦碳味,而蘇格蘭威士忌則沒有。

2、威士忌，提起威士忌，人們便想起蘇格蘭，因?yàn)槟抢镝勚频耐考勺畛雒?。其?shí)，威士忌源于愛爾蘭?！巴考伞币辉~出自愛爾蘭方言，意為“生命之水”。它最初由愛爾蘭的一些僧侶設(shè)想、釀造而成，后到蘇格蘭傳教時(shí)，帶去了釀制秘方，從此沿用至今。其品種按風(fēng)味特點(diǎn)來區(qū)分有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國波旁威士忌等；按原材料選用來分有大麥威士忌、黑麥威士忌等。威士忌除單獨(dú)飲用外，還可將其與檸檬水、汽水混合飲用。