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翡翠蝦做法竅門 翡翠蝦做法竅門視頻

更新時間：2023-01-19 21:18:10作者：未知

翡翠蝦做法竅門 翡翠蝦做法竅門視頻

1、材料：凈蝦仁150克，鮮豌豆50克，蛋清1個，蔥、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、鹽、清湯各適量。

2、蝦仁用部分鹽、胡椒粉、水淀粉及蛋清上漿；豌豆洗凈，焯熟。

3、鍋置火上，放油燒至四成熱，放入蝦仁滑熟，撈出控油；用剩余的鹽、胡椒粉、水淀粉及清湯對成汁。

4、鍋內(nèi)留底油，下蔥、姜末 、蝦仁、豌豆稍炒，倒入芡汁翻炒至熟即成 。

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