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向日葵是桔梗目、菊科、向日葵屬的植物，因花序隨太陽轉動而得名。它是一年生草本植物，高1-3.5米，最高可達9米。向日葵的種植方法沒有那么困難，很多人會在家中養(yǎng)殖。但到了后期結籽的時候，有的向日葵是空的，這是什么原因呢？

干旱缺水

從出芽到開花，向日葵所需的物質(zhì)急劇增加。這一階段是需水量最大的階段，占整個生育期需水量的一半以上。這一階段的缺水將導致空殼顆粒增多，產(chǎn)量嚴重下降。

種植密度過大

由于向日葵品種不同，種植間距存在較大差距。一般食用品種植株高大，葉肥，宜稀植，不宜過密。盲目追求高收獲、高產(chǎn)，增加種植密度，使整體結構分布不均勻、不合理，造成養(yǎng)分競爭，增加向日葵的空殼，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。

氣候不適宜

向日葵因其花序隨太陽旋轉而得名。如果開花期間持續(xù)低溫降雨，花粉減少，昆蟲不活躍，使受精過程無法正常維持；或者在持續(xù)高溫干旱的情況下，花期大大縮短，花粉數(shù)量減少，一些花無法完成授粉，導致結實率降低。

缺乏授粉媒介

向日葵是一種典型的異花授粉作物，主要依靠蜜蜂、蝴蝶、蚊子等昆蟲的受精和授粉。在這個階段，大量使用殺蟲劑導致一些昆蟲逐漸減少，而且沒有及時進行人工授粉，導致空殼的增加。