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只有耐高溫的物品才能使用蒸汽消毒，而有些吃、穿、用、玩的各類物品中，很多是無(wú)法經(jīng)受高溫蒸煮的。蒸汽消毒最高溫度僅100℃，對(duì)于一些耐高溫的病菌，如黃曲霉菌、幽門螺旋桿菌等，都無(wú)法達(dá)到殺滅的效果。另外高溫消毒后物品無(wú)法立即使用，拿取燙手，存在極大的安全隱患。還有不帶烘干功能的蒸汽消毒鍋，在消毒結(jié)束后物品仍處于潮濕狀態(tài)，極有可能產(chǎn)生二次污染。

1、高壓蒸汽消毒法：采用這種消毒法時(shí)，可使用蒸籠或家用高壓鍋，將需要消毒的物品放入，蒸煮20分鐘，即可達(dá)到消毒效果。

2、煮沸消毒法：在100℃的溫度下煮沸15分鐘或以上，可將大部分細(xì)菌和病毒殺滅，消毒時(shí)間應(yīng)從水煮沸后算起。高山地區(qū)因大氣壓低，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)煮沸時(shí)間。這種消毒方式適合于餐飲用具、護(hù)理用具及棉織品的消毒，但對(duì)于塑料制品、合成纖維及皮毛制品則不適合。