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1、冷藏保存。如果是保存活的梭子蟹，我們需要把螃蟹的蟹腳捆起來(lái)，從而減少螃蟹的體力消耗，也防止它亂爬。把螃蟹放到冰箱冷藏室冷藏，溫度保持在3-6攝氏度為佳，然后在螃蟹身上蓋上一塊濕毛巾，目的是給螃蟹保濕。用這個(gè)方法保存梭子蟹可以保存三天左右的時(shí)間不會(huì)壞，還是很新鮮，當(dāng)然了，最好還是盡快食用，越早吃越新鮮。

2、冷凍保存。先把螃蟹蒸熟之后再冷凍保存，這個(gè)方法可以保存一個(gè)月左右的時(shí)間不壞。具體做法就是先把螃蟹涼水上鍋蒸熟，然后將蒸熟的螃蟹放涼，之后再將螃蟹裝到保鮮袋里，排出袋子里面的空氣，扎緊袋口，隔絕空氣，最后放到冰箱冷凍室保存就可以了。一般這個(gè)方法保存梭子蟹存放一個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的，但還是盡快吃完為好。

另外，如果是短期之內(nèi)就食用的話(huà)，最好選擇第一種方法。如果需要存放的時(shí)間比較長(zhǎng)，則最好選擇第二種方法。最后要提醒大家，已經(jīng)死亡的梭子蟹很有可能已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌，即使放入冰箱也無(wú)法繼續(xù)食用，所以要注意，死梭子蟹就不要繼續(xù)冷藏了。