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辣椒太辣怎么辦(做菜辣椒太辣怎么辦)

更新時(shí)間:2023-11-19 19:00:14作者:佚名

辣椒太辣怎么辦(做菜辣椒太辣怎么辦)

1、若感覺(jué)太辣,可以放點(diǎn)醋來(lái)解辣味。因?yàn)槔苯分械睦蔽妒怯衫苯穳A產(chǎn)生的,醋中含有醋酸,能中和掉辣椒中部分辣椒堿,從而除去一部分辣味。

2、做菜時(shí)加醋比吃的時(shí)候蘸醋,除辣效果更好,因?yàn)樵谒嵝原h(huán)境下加熱,辣椒堿會(huì)損失得更多。

3、另外對(duì)待過(guò)于油膩的湯,除了把表面的油撇去外,加點(diǎn)醋也可以讓油膩感減輕。并且做菜放醋,還能有效減少菜中維生素C的損失。

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2023-11-19 19:00

辣椒太辣怎么辦(做菜辣椒太辣怎么辦)

1、若感覺(jué)太辣,可以放點(diǎn)醋來(lái)解辣味。因?yàn)槔苯分械睦蔽妒怯衫苯穳A產(chǎn)生的,醋中含有醋酸,能中和掉辣椒中部分辣椒堿,從而除去一部分辣味。2、做菜時(shí)加醋比吃的時(shí)候蘸醋,除辣效果更好,因?yàn)樵谒嵝原h(huán)境下加熱,辣椒堿會(huì)損失得更多。3、

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