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1、高壓鍋是不銹鋼的好。

2、因為不銹鋼制的能耐用，使用壽命更長，而且不易被分解。我們在購買高壓鍋時經(jīng)常會在不銹鋼制的和鋁合金制的高壓鍋這兩種選擇之間猶豫不決，那么這兩種材料制作的高壓鍋之間哪種更好呢? 相比之下不銹鋼的高壓鍋是更勝一籌的。首先在使用壽命這一點上，不銹鋼高壓過的壽命要更長一些。

3、其次，從健康的角度來講，鋁這種材質(zhì)容易在烹飪過程中使食材的鋁元素含量變高，雖然現(xiàn)在的鋁合金高壓鍋外都有一層氧化層，就是為了防止這樣的情況發(fā)生。 不過氧化層是有可能會被破壞的，而不銹鋼的高壓鍋則不會有這樣的煩惱。