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1、雞蛋被凍住了還能不能吃要看具體情況。如果雞蛋沒有破裂現(xiàn)象，也沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，是可以繼續(xù)吃的。但若雞蛋已經(jīng)破殼了，就不要繼續(xù)吃了。

2、生雞蛋不需要在溫度特別低的環(huán)境下保存，只要溫度適宜就行，溫度不用太高，也不用太低。如果生雞蛋長期放在低溫的環(huán)境中，那么雞蛋就會從液體狀態(tài)變成固體硬態(tài)。這種情況其內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)不會發(fā)生改變，也不會產(chǎn)生什么有毒物質(zhì)，只是口感會降低。

3、如果存放的時間長了，雞蛋殼就會破裂，如此一來，雞蛋就不能繼續(xù)食用了。被凍住了的雞蛋，要注意觀察雞蛋是否已經(jīng)破裂和變質(zhì)，若有以上兩種現(xiàn)象的話，就不能吃，反之，雞蛋沒有出現(xiàn)任何變化，則可以繼續(xù)吃，沒有什么影響。

4、雞蛋并不適合長時間存放，應(yīng)該在短期內(nèi)就吃完。如果將雞蛋放進冰箱里保存，建議在存放之前，先把雞蛋清洗一下，以免雞蛋外殼的臟東西進入到雞蛋內(nèi)部，而雞蛋殼破裂后流出的蛋清也會被污染。

5、被凍住的雞蛋，如果沒有變質(zhì)，要在當(dāng)天就吃完，不能再繼續(xù)存放了，否則就會腐壞變質(zhì)。